炸糍粑，因地域不同，也叫粢饭糕、糍饭糕、糍糕，是流行于江南一带的传统小吃，由大米饭和糯米饭混合油炸制成。外层金黄酥脆，内层雪白软糯，吃在口里，且脆、且咸、且鲜。 最重要的，这样有剩饭也不怕了 做法： 糯米饭+大米饭+盐，拌匀定型，隔夜油炸 ==》美味的炸糍粑，正好做早餐 两种米饭比例随意，但是1：2我觉得最合适，容易定型又有软糯口感，非[阅读全文]
Yu Cuisine 大愚食堂
世间万物，唯有美食与爱不可辜负。用有限食材做精致美食是我的追求。
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