Borovička
Borovička és una beguda alcohòlica eslovaca amb gust de baies de ginebre.[1] Es caracteritza per un color blanc o daurat[2] i un sabor similar al de la ginebra seca. És popular sobretot a Eslovàquia[3] i la República Txeca. La borovička de producció actual conté al voltant del 40% d'alcohol. Com a referència, el grau mínim d'alcohol exigit per la llei a Eslovàquia és del 37,5%.[4]
| Tipus | beguda alcohòlica  |
|---|---|
| Origen | Eslovàquia |
| Data de creació | 1797 |
| Característiques | |
| Grau alcohòlic | 37,5 vol% 40 vol% 55 vol% |
Existeixen begudes similars a altres països, com ara el brinjevec a Eslovènia (brin significa ginebró en eslovè) i la klekovača a Sèrbia (kleka significa ginebre en serbi).
Segons el Diccionari de la Llengua Eslovaca, borovička rep el seu nom de la paraula borievka, ginebre en eslovac.[5] La Borovička es va començar a produir al segle xvi al comtat de Liptov, durant la monarquia dels Habsburg, i que avui forma part d'Eslovàquia central. Es va exportar a tota la monarquia dels Habsburg, especialment a Viena i Budapest. Va ser transportada cap al sud principalment a través de barques soleres pel riu Váh.[6][7]
Referències
modifica- ↑ «St. Nicolaus - trade, a.s». Arxivat de l'original el 2008-08-17. [Consulta: 14 maig 2019].
- ↑ «Archived copy». Arxivat de l'original el 2007-09-29. [Consulta: 4 març 2007].
- ↑ «Alcohol Beverages | Slovakia». Arxivat de l'original el 2007-02-07. [Consulta: 14 maig 2019].
- ↑ «Archived copy». Arxivat de l'original el 2007-04-03. [Consulta: 4 març 2007]. (Slovak)
- ↑ Slovenské slovníky
- ↑ http://www.nicolaus.sk/index.php?page_id=231 Arxivat 2008-06-07 a Wayback Machine. (Slovak)
- ↑ http://www.plte.szm.sk/historia.html (Slovak)