Bei der einfachen Destillation wird dieder SuspensionSumpf mithilfe einer geeigneten Wärmequelle (z.B. [[Heizhaube]] oder [[Heizbad]]) auf die gewünschte Temperatur erhitzt, bei der die Zielkomponente zu sieden beginnt. Ist diese erreicht, so steigt der Stoff in seinem gasförmigen Zustand auf, bis er im Kühler zu kondensieren beginnt. Im Labor wird dazu meist ein [[Liebigkühler]] verwendet. Anhand des Thermometers kann man die Kopftemperatur ablesen, die der verdampfte Stoff hat. Dies wird benötigt, um sicherzustellen, dass es sich um die gewünschte Komponente handelt, die man durch die Destillation aus dem Gemisch entfernen bzw. gewinnen möchte. Am Ende der Apparatur befindet sich der Auffangkolben.
Ein Beispiel für die Anwendung der einfachen Destillation ist die Abtrennung von Verunreinigungen einer Lösung durch Salze oder andere Partikel, die nicht durch [[Filtration]] entfernt werden können.
