« Cœur de palmier » : différence entre les versions

Contrairement aux idées reçues, la production de cœurs de palmiers issue des palmiers sauvages ne participe pas à la déforestation de la forêt amazonienne. Les entreprises responsables de la transformation des palmiers sauvages en cœurs de palmier, ne sont autorisées à cueillir les palmiers sauvages qu'uniquement après avoir obtenu une autorisation de l'autorité forestière. Ainsi, il s'agit de cueillette et non pas de culture.{{cn}} Depuis 1998, au [[Guyana]], ancienne Guyane Britannique, la totalité de la production fait référence à l'agriculture biologique.{{cn}}▼

La cueillette de palmiers sauvages se déroule dans un milieu totalement ouvert où se déroule de l’orpaillage avec le risque prouvé de pollutions<!-- Des études réalisées en Guyane française sous le contrôle de l’INSERM prouvent que les autochtones sont les premières victimes de contamination au plomb et aux mercures avec des niveaux très préoccupants de ces contaminants dans leur organisme. D'autres études ont démontré des teneurs de désherbant glyphosate dans des sols supposés vierges d activité agricole. Ce désherbant est utilisé pour tracer en pleine forêt les chemins d accès à ces activités polluantes. Ces études ont pu être menées en Guyane Française avec le support des autorités sanitaires françaises. De mêmes études avec des résultats plus préoccupants ont été réalisées par des associations environnementales au Guyana au Suriname où les gouvernements et les autorités locales corrompues jouent le manque de transparence sur l’orpaillage car cette activité constitue un pilier du développement économique. --> au mercure des eaux de surface de la flore de la faune et de ses habitants. ▼