Keledoş
 | Bu madde hiçbir kaynak içermemektedir. (Ocak 2017) (Bu şablonun nasıl ve ne zaman kaldırılması gerektiğini öğrenin) |
Keledoş, Kələkoş Türkiye'nin doğusunda bilinen, kimisine göre [Yüksekova][Hakkari][Ağrı]], Bitlis,[1] kimisine göre Van[2] veya Muş Yapılışı yörelere göre değişmektedir. Acılı veya acısız olarak yapılan yemeğin ana ürünü buğdaydır.
Gerekli malzemeler
- Kavurma eti
- Yarım su bardağı nohut
- 1 su bardağı den(Buğday-Döğme)
- yarım su bardağı yeşil mercimek
- İki avuç ak pancar
- 3 yemek kaşığı tere yağı
- 2 su bardağı kurut
Yapılışı
Nohut ve döğme bir tencerede haşlanmaya bırakılır. Pişmesine yakın yeşil mercimek konur, hepsi piştikten sonra içine akpancar ve kavurma eti konur. 10-15 dakika kaynatılır. Malzeme iyice pişer, ezilmiş kurut kaynayan tencereye dökülür muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan indirilir, üzerine tereyağı konulur bu yağ yemeğin sıcağı ile erir daha sonra servis yapılır.
Ayrıca bakınız
- Kelecoş
- Gelecoş
Kaynakça
- ^ "Yemekleri". bitliskulturturizm.gov.tr. 31 Mart 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Haziran 2016.
- ^ "Van'da Yöresel Yemek Yarışması". Milliyet.com.tr. 21 Nisan 2016. 23 Haziran 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Haziran 2016.