到底多血汗？機場接送司機狂塗精油、灌提神飲料 客人嚇到換手自己開
開紅盤破功！台股收盤跌830點史上第四慘 半導體、AI族群重災
韓媒聯絡上具俊曄！他悲痛證實大S死訊 坦言自己「不是很好」
食材
有行旅／入住海景第一排 收藏恆春祕境
恆春半島有墾丁國家公園，也有豐富的文化遺產和古建築，有行旅安排旅人入住離海最近的馥蘭朵墾丁度假酒店，邀請樂師演繹古老月琴和傳藝師吟唱，拜訪世界百大建築「灣臥」和車城看海美術館賞地景藝術，走訪台版亞馬...
想自煮省錢卻花了更多？超市買菜易中3大陷阱 這招恐害你喪失判斷力
萬物飛漲，只有薪水不漲的年代，有的人可能會想靠自煮的方式省錢。不過在採買食材時，必須要擬定好計畫，否則有可能想要省錢，最後卻反而多花了不少預算。日本網站「saita」近來就分享在採買食材時，應該避免...
燙青菜營養流失少？蒸青菜才對
烹調蔬菜可說是最簡單的料理，但民眾卻存有許多迷思。「蔬菜用哪種烹調方式，營養素流失最少？」許多人會不加思索直接說：「燙青菜」。新北市立土城醫院營養治療科營養師吳宜真指出，這是錯誤的觀念，正確的烹調方...
環境部推低碳飲食 食材少加工、烹飪化繁為簡
日常生活飲食也能達成減碳效果，環境部表示，透過少過度調味、少加工、挑選當季食材、避免浪費食物等訣竅，菜單規劃滾水汆燙青菜、原態入菜等，藉此增進健康又減少碳排放。環境部「國民低碳飲食選擇參考手冊」設計...
港人團年飯「不手緊」 酒樓預約增逾1成 春茗訂到3月底
28日（年廿九）是大年夜，不少市民近日已提早與親友吃團年飯，雖然本地經濟復甦不似預期，但港人在大時大節不「手緊」。有飲食業界稱，近日中式酒樓訂座理想，較龍年升約10%至15%，28日更有不少酒樓預訂...
網購人氣冠軍！2025年十大佛跳牆品牌
福壽雙全過新年！下禮拜就是2025年金蛇農曆春節，家家戶戶團圓圍爐會準備哪些應景年菜呢？《網路溫度計DailyView》日前曾調查今年必吃10大人氣年菜，其中閩菜經典佛跳牆，因為用福州話發音近似「福...
新科米其林1星Circum- 季節新菜以黃白酒勾勒豐饒海味
開幕不到一年隨即於2024年獲得米其林一星肯定的「Circum-」，繼秋季的「蟹宴」之後，本季以「海洋瑰寶」為主軸，推出全新菜單。主廚羅偉誠（Leo）攜手副主廚陳泊均（Benson），嚴選肥嫩多汁的...
新科米其林1星Circum- 季節新菜以黃白酒勾勒豐饒海味
開幕不到一年隨即於2024年獲得米其林一星肯定的「Circum-」，繼秋季的「蟹宴」之後，本季以「海洋瑰寶」為主軸，推出全新菜單。主廚羅偉誠（Leo）攜手副主廚陳泊均（Benson），嚴選肥嫩多汁的...
北市南門市場人氣旺 民眾搶買年貨水洩不通
春節年假第一天，搶買年貨的民眾，把台北採購年貨的好去處「南門市場」擠得水洩不通。改建後的市場煥然一新，乾淨明亮的環境，搭配琳瑯滿目的南北味美食，更是尋找傳統年味的最佳地點。位於台北市大安區的「南門市...
長榮航空攜手米其林星級名廚 推2025全新迎春機上美饌
2025年新春新氣象，長榮航空與國際知名主廚團隊再次攜手合作，為旅客打造美味新篇章，除了與米其林三星「一子相傳NAKAMURA」中村元計料理長、与玥樓頂級粵菜總舵手許文光行政總主廚以及中餐廚界教父黃...
春節將至 新北惜食餐廳推出特色年菜與甜點
春節將至，新北市農業局推薦可到惜食餐廳的年菜與甜點，不但是吃當季當地食物、使用不完美的格外品蔬果，以及推廣全食料理的做法，讓食材的每一部分都能發揮最大價值。位於汐止的「天然茶莊」使用當季刈菜製作刈菜...
和牛控看過來！全台10大麻辣火鍋吃到飽推薦 高CP值超滿足
盡情嗑麻辣鍋就是爽！你愛在火鍋世界尋求刺激嗎？走進麻辣火鍋吃到飽餐廳，各店家的獨門秘方加入辛香料、辣油、花椒等，融合熬製出濃厚帶勁的湯底，撲鼻而來的濃郁香氣，讓人瞬間垂涎三尺。麻辣火鍋吃到飽最大魅力...
【文化觀察】韓璞／今天是肥日或瘦日？
今天是肥日或瘦日？這句話是什麼意思？日子還有肥瘦之分嗎？ 對今天的我們來說大概沒有，但對古代的歐洲人而言不但有，而且幾乎人人都知道每一天是肥是瘦。每逢肥日，一般人葷腥不忌，什麼都能吃（當然也要看個人...
春節食安把關 花蓮年貨大街發放食品簡易篩檢試劑
維護春節食材安全，花蓮縣衛生局特別準備過氧化氫、非法色素及二氧化硫等檢驗試劑，將在年貨大街展售活動設服務攤位，示範試劑使用方法，供民眾索取DIY篩檢食品，安心過年。花蓮今年的「年貨大街」展售活動將從...
寶林茶室食物中毒案 5人過失致死起訴
馬來西亞素食餐廳寶林茶室Ａ十三店去年因食物中毒釀六人死亡，台北地檢署查案發現，該店內粿條未妥善冰藏保存導致產生「邦克列酸」毒素致命，昨依食安法、過失致死等罪嫌，起訴實際負責人黎仿軒等五人，對黎具體求...
3疏失釀6條人命！寶林茶室過失致死等罪起訴5人 廚師求重刑、實習生也遭起訴
寶林茶室Ａ13店食物中毒案，台北地檢署今偵結，依食品安全衛生管理法過失致危害人體健康、過失致死、過失傷害等罪嫌，起訴負責人黎仿軒、王姓分店長、周姓主廚、胡姓代班廚師、阮姓實習生，其中具體對黎仿軒求處...
蔣萬安視察農曆年節前蔬果魚行情 黃魚、真鯛稍漲2成
台北市長蔣萬安今天清晨五點到萬大魚類批發市場、第一果菜批發市場視察，慰問攤商業者及工作人員外，也了解春節前蔬果、魚產品供應情況。北農、魚市也表示，目前供貨穩定，菜價和魚貨價不會有太大漲幅。蔣萬安到場...
桃園平鎮宋屋國小午餐金牌菜單美食讚 營養師用這食材秘訣
桃園市第一屆校園米其林美食爭霸賽由平鎮區宋屋國小獲金質獎殊榮，宋屋國小今天中午將獲獎菜單導入營養午餐，供應全校師生吃得不亦樂乎，該校「金牌菜單」更成為許多學校詢問最高的營養午餐菜單，市議員王珮毓分享...
冷藏年菜務必完全加熱再吃 掌握「5要」原則避免食物中毒
春節將至，宜蘭縣衛生局針對餐廳及伴手禮業者，依食品良好衛生規範準則、從業人員個人衛生、食材來源、製作配膳場所等項目進行查核，共抽驗77家；稽核缺失包括從業人員未完成體檢、食材未離地、冰箱內食材未覆蓋...