Перейти до вмісту

Вівця

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Вівця

Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Тварини (Animalia)
Тип: Хордові (Chordata)
Клас: Ссавці (Mammalia)
Ряд: Оленеподібні (Cerviformes)
Родина: Бикові (Bovidae)
Підродина: Козлові (Caprinae)
Рід: Баран (Ovis)
Вид: Баран свійський (Ovis aries)
Посилання
Вікісховище: Sheep
Віківиди: Ovis aries
ITIS: 552475
Світове поголів'я овець
у 2019 році
(в мільйонах)
КНР КНР 163,5
Індія Індія 74,3
Австралія Австралія 65,8
Нігерія Нігерія 46,9
Іран Іран 41,3
Судан Судан 40,9
Чад Чад 35,9
Туреччина Туреччина 35,2
Велика Британія Велика Британія 33,6
Монголія Монголія 32,3
Ефіопія Ефіопія 31,8
Пакистан Пакистан 30,9
Алжир Алжир 29,4
Кенія Кенія 27,4
Нова Зеландія Нова Зеландія 26,8
ПАР ПАР 22,1
Марокко Марокко 21,6
Росія Росія 21,1
Всього у світі 1238,7
Джерело: Продовольча
та сільськогосподарська
організація ООН

Бара́н арі́йський, або бара́н сві́йський, або вівця́ сві́йська (Ovis aries) — вид ссавців з підродини козли, свійська жуйна парнокопитна тварина роду баранів. Походить від диких гірських баранів — муфлонів (Ovis ammon musimon) і архарів (Ovis ammon s.str.), що були приручені більш як 8 тисяч років тому.

Тримають для отримання вовни, м'яса та молока.

Походження та історія приручення

[ред. | ред. код]

Вівця була приручена людиною понад 8 тисяч років тому[1] на території сучасної Туреччини, Сирії, північної Месопотамії[2].

Точна лінія походження від диких предків до домашніх овець невідома.[3] Найпоширеніша гіпотеза стверджує, що Ovis aries походить від азійського (O. gmelini) виду муфлонів; європейський муфлон (Ovis aries musimon) є прямим нащадком цієї популяції.[4] Вівці були одними з перших тварин, яких людина одомашнила (хоча одомашнення собак, ймовірно, відбулося на 10-20 тисяч років раніше); дата одомашнення, за оцінками, припадає на період між 11 000 і 9 000 роками до н. е. в Месопотамії[5][6][7][8] і, можливо, близько 7000 року до н. е. в Мехргарху в долині Інду.[9][10] Розведення овець для отримання вторинних продуктів і, як наслідок, розвиток породи почався або в південно-західній Азії, або в Західній Європі.[11] Спочатку овець утримували виключно заради м'яса, молока та шкур Археологічні знахідки скульптур, знайдених у місцях в Ірані, свідчать про те, що селекція вовняних овець могла розпочатися близько 6000 року до н. е.,[4][12] а найдавніший тканий вовняний одяг датується двома-трьома тисячами років пізніше.[13]

Вівчарство швидко поширилося в Європі. Розкопки показують, що приблизно за 6000 років до нашої ери, в період неоліту, народ кастельновенів, який жив навколо Шатонеф-ле-Мартіг біля сучасного Марселя на півдні Франції, був одним з перших у Європі, хто почав розводити домашніх овець.[14] Практично з моменту свого виникнення давньогрецька цивілізація використовувала овець як основну домашню худобу, і навіть, як кажуть, давала імена окремим тваринам.[15] Стародавні римляни розводили овець у широких масштабах і були важливим чинником у поширенні вівчарства. Пліній Старший у своїй «Природній історії» (Naturalis Historia), докладно розповідає про овець і вовну.[16] Європейські колоністи поширили цю практику в Новому Світі починаючи з 1493 року.[17][18]

Свійська вівця — парнокопитна жуйна тварина, як легко впізнати за спірально розгалуженими рогами самців і кучерявою шерстю. У диких видів баранів, а також у предків самої вівці шерсть не скручується кільцями, а хвіст значно коротший. У деяких примітивних порід овець хвіст також може бути невеликого розміру, проте довгі хвости, так само як і білий колір шерсті, з'явилися у тварин тільки на ранній стадії приручення.

Ноги сильні, добре пристосовані для дальніх переходів гористою місцевістю.

Писок у нижній частині загострений, має прямий або іноді горбоносий профіль, майже повністю (за винятком губ і країв ніздрів) покритий тонкою шерстю. Губи тонкі й дуже рухливі. Як і в інших представників роду баранів, у свійської вівці на лицьовій поверхні слізних кісток, під внутрішнім кутом очних западин, розміщені «слізні ямки» — заглиблення шкіри, що багаті потовими сальними залозами, виділення яких нагромаджуються у вигляді жирної пахучої маси — секретної рідини. Аналогічні заглиблення, що називаються «копитними залозами», присутні поміж верхніми суглобами обох пальців. Секрет, що виділяється цими залозами, і надає вівці її характерний запах[19].

Метричні показники

[ред. | ред. код]

Розмір і вага свійських овець коливаються залежно від породи. Швидкість росту та маса дорослої тварини залежать від спадковості, і з цієї причини селекційний відбір часто проводиться на підставі цих характеристик[20]. Дорослі самки зазвичай важать 45—100 кг, тоді як більш великі самці — 70—160 кг[21]. Рекордна вага барана (сафолкської породи) досягла 247,2 кг[22]. У цілому висота в загривку у тварин становить 55—100 см, а довжина тіла — 60—110 см[1].

Череп, зубна система

[ред. | ред. код]
Будова черепа барана

За будовою черепа свійські вівці відрізняються від своїх диких родичів вужчими очницями й меншим розміром мозку[19].

У дорослих овець є 32 зуби (зубна формула I:0/3 C:0/1 P:3/3 M:3/3): 6 парних кутніх (зверху і знизу), 6 парних премолярів (також зверху і знизу), 2 ікла (знизу) і 6 різців (також лише знизу)[23].

У проміжку між іклами та премолярами є велика щілина. Різці розташовані під тупим кутом до щелепи — така будова дозволяє тваринам більш ефективно кусати траву у порівнянні з іншими травоїдними тваринами[1]. Кутні та премоляри разом утворюють широку поверхню у задній частині пащі — цими зубами тварини пережовують траву. Розвиток зубів відбувається поступово: початкові молочні зуби через рік — півтора починають замінюватися на постійні, а весь процес зміни зубів закінчується тільки на четвертому році життя.

Як правило, в овець добре розвинені роги (два, але іноді чотири та більше), але в деяких порід їх може і не бути зовсім або вони є тільки в самців[24]. У самців більшості порід роги добре розвинені, спірально закручені з закінченнями назовні, і поперечними горбиками. У самок також можуть бути ріжки невеликого розміру.

Органи чуття

[ред. | ред. код]

Всі вівці мають хороший слух і чутливі до раптового шуму[25]. Бічне розміщення очей і горизонтально-витягнуті зіниці збільшують кут огляду до приблизно 270—320°, що дозволяє тваринам дивитися назад, не повертаючи голови (густа шерсть може зменшити кут огляду)[26][27]. Однак просторовий зір в овець розвинений недостатньо — тіні й поглиблення в землі можуть загальмовувати рух тварин. Загалом, вівці уникають затемнених ділянок і віддають перевагу відкритому, добре освітленому простору[28].

Масті, шерсть

[ред. | ред. код]

Масть різна залежно від породи — від молочно-білої до темно-бурої та чорної, бувають також плямисті та строкаті вівці різних мастей[29][30]. Вівці з тонкою шерстю зазвичай білі. В овець з грубою шерстю вовна має два шари: перший — пухове підшерстя, що складається з тонких волокон діаметром близько 25 мкм, другий складається з грубших, 100—200 мкм. У тонкорунних овець шерсть складається лише з першого шару. Довжина волокон становить від 5—9 см у тонкорунних порід і до 10—15 см у грубошерстих[1]. Рекордний настриг вовні від одного барана в Україні склав 31,7 кілограма за рік (в радгоспі «Червоний чабан» Херсонської області; баран важив 130 кілограмів).

Утримання

[ред. | ред. код]

Приміщення, в якому тримають овець, називається кошара або вівчарня.

Породи

[ред. | ред. код]

У науці

[ред. | ред. код]
Клонована вівця на ім'я Доллі стала науковою віхою.

Вівці, як правило, занадто великі й розмножуються надто повільно, щоб бути ідеальними об'єктами для досліджень, і тому не є поширеним модельним організмом.[31] Однак вони відіграють важливу роль у деяких галузях науки. Зокрема, Інститут Росліна в Единбурзі, Шотландія, використовував овець для генетичних досліджень, які дали революційні результати. У 1995 році дві вівці, на ім'я Меган і Мораг стали першими ссавцями, клонованими з диференційованих клітин, що також називається гінемерогонією. Рік потому фінська дорсетська вівця, на ім'я Доллі, яку журнал Scientific American назвав «найвідомішою вівцею у світі»[32], стала першим ссавцем, клонованим із дорослої соматичної клітини. Після цього Поллі та Моллі були першими ссавцями, які були одночасно клонованими та трансгенними.

Домашніх овець іноді використовують у медичних дослідженнях, зокрема для вивчення фізіології серцево-судинної системи, у таких областях, як гіпертонія та серцева недостатність.[33][34] Вагітні вівці також є корисною моделлю для вагітності людини[35], і їх використовували для дослідження впливу на розвиток плоду недоїдання та гіпоксії.[36] У поведінкових науках овець в окремих випадках використовували для вивчення розпізнавання облич, оскільки їхній розумовий процес розпізнавання якісно схожий на людський.[37]

В культурі

[ред. | ред. код]

Фольклор і література

[ред. | ред. код]

Вівці широко представлені в багатьох культурах, особливо в тих регіонах, де вони є найпоширенішим видом домашньої худоби. В англійській мові називати когось вівцею або овечкою може означати, що він боязкий і його легко провести.[38] На противагу цьому образу, самці овець часто використовуються як символи мужності та сили; логотипи футбольної команди «Лос-Анджелес Ремз» і пікапа Dodge Ram означають самців товсторогого барана, Ovis canadensis.

В народі вважається, що лічба овець допомагає заснути, і деякі давні системи лічби овець збереглися донині. Вівці також часто згадуються в розмовних приказках та ідіоматичних висловах, таких як «чорна вівця» (є частковим аналогом російських виразів «белая ворона» і «паршивая овца»). Називання людини «чорною вівцею» означає, що вона є дивним або недоброчесним членом групи.[39] Таке вживання походить від рецесивної ознаки, через яку в повністю білій отарі іноді народжуються чорні ягнята. Пастухи вважали цих чорних овець небажаними, оскільки чорна вовна не така вигідна для продажу, як біла.[39]

У британській геральдиці вівці з'являються у вигляді баранів, власне овець та ягнят. Вони відрізняються тим, що баран зображується з рогами й хвостом, вівця — без рогів, а ягня — лише з хвостом. Ще один варіант ягняти, так зване пасхальне ягня, зображується з християнським хрестом і з німбом над головою. Баранячі голови, зображені без шиї й звернені до глядача, також зустрічаються в Британських збройових майстернях. Руно, зображене у вигляді цілої овечої шкури, перев'язаної кільцем посередині, спочатку стало відомим завдяки використанню його на гербі Ордену Золотого Руна, а згодом було прийняте містами та приватними особами, пов'язаними з вовняною промисловістю.[40] На австралійському англійському сленгу «на спині вівці» — це фраза, що використовується для натяку на шерсть як джерело національного процвітання Австралії.[41]

Вівці є ключовими символами в таких байках і дитячих віршиках, таких як «Вовк в овечій шкурі»[en], «Маленький Бо Піп», «Баа, баа, чорна вівця» та «У Мері була маленька овечка»[en]; такі романи, як «Колгосп тварин» Джорджа Орвелла та «Полювання на диких овець» Харукі Муракамі ; у таких піснях, як «Вівці можуть безпечно пастися» (Schafe können sicher weiden) Й. С. Баха та «Вівці» Pink Floyd, і в таких поемах, як «Баранчик» Вільяма Блейка.

Релігія

[ред. | ред. код]

У давнину символіка, пов'язана з вівцями, з'явилася в релігіях стародавнього Близького Сходу, Близького Сходу та Середземномор'я: Чатал-Гьоюк, давньоєгипетська релігія, ханаанська та фінікійська традиції, юдаїзм, грецька релігія та інші. Релігійна символіка та ритуали за участю баранів з'явилися в одних із перших відомих вірувань: черепи баранів (разом із биками) займали центральне місце у святилищах у поселенні Чатал-Гьоюк у 8000 році до н. е.[42] У давньоєгипетській релігії баран був символом кількох богів: Хнума, Херішафа та Амона (у його втіленні як бога родючості).[43] Серед інших божеств, іноді зображуваних з рисами барана, — богиня Інанна, фінікійський бог Баал-Хамон та вавилонський бог Еа-Оаннеса.[43] На Мадагаскарі овець не їли, оскільки вважали, що вони є втіленнями душ предків.[44]

Існує багато давньогрецьких згадок про овець: про Хрісомаллоса, барана з золотистим руном, про якого продовжують розповідати й в сучасну епоху. Астрологічно Овен, баран, є першим знаком класичного грецького зодіаку, а вівця є восьмою з дванадцяти тварин, пов'язаних із 12-річним циклом китайського зодіаку, пов'язаним з китайським календарем.[45] У китайських традиціях говориться, що Хоу-цзи приносив у жертву овець. У Монголії шагай — стародавня форма гральних кубиків, виготовлених із кубоподібних кісток овець, які часто використовуються для ворожіння.

Вівці відіграють важливу роль у всіх авраамічних релігіях; Авраам, Ісак, Яків, Мойсей і цар Давид були пастухами. Згідно з біблійною історією про зв'язування Ісаака, барана приносять в жертву замість Ісаака після того, як ангел зупиняє руку Авраама (в ісламській традиції Авраам збирався принести в жертву Ізмаїла). Курбан-байрам — велике щорічне свято в ісламі, під час якого приносять у жертву овець (або інших тварин) на згадку про цей акт.[46][47] Іноді овець приносять у жертву на відзначення важливих світських подій в ісламських культурах.[48] Греки та римляни регулярно приносили в жертву овець в релігійних обрядах, а юдаїзм колись приносив у жертву овець як корбан (жертвоприношення), наприклад, пасхальне ягня.[49] Символи овець, такі як церемоніальне сурмлення в шофар, все ще присутні в сучасних юдейських традиціях.

Послідовників християнства часто називають паствою, а Христа — Добрим Пастирем, і вівці є елементом християнської іконографії народження Ісуса. Деякі християнські святі вважаються покровителями пастухів і навіть самих овець. Христа також зображують як жертовного агнця Божого (Agnus Dei), а на Великодніх святкуваннях у Греції та Румунії традиційно подають пасхальне ягня. Керівника церкви часто називають пастором, що походить від латинського слова «пастир». У багатьох західних християнських традиціях єпископи носять посох, який також служить символом єпископської посади, відомий як посох, створений за зразком пастушого кручка.

Кінематограф

[ред. | ред. код]

Пустотливий, кмітливий і підприємливий баранець Шон став популярним персонажем однойменного мультсеріалу ; пізніше до нього приєднався баранець Тіммі — спочатку один із персонажів згаданого мультсеріалу, який потім став героєм власної епопеї.

Кулястий баранець, на ім'я Бараш — один із героїв мультсеріалу «Смішарики».

У новозеландському фільмі 2007 р. «Паршива вівця» іронічно переосмислюється традиційне уявлення про вівці як істоти боязких та беззахисних, коли за сюжетом вівці внаслідок генетичного експерименту стають кровожерливими вбивцями.

Галерея

[ред. | ред. код]

Див. також

[ред. | ред. код]

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. а б в г Стаття «вівця» у Великій радянській енциклопедії
  2. Мерперт Н. Я., Мунчаев Р. М., Раннеземледельческие поселения Северной Месопотамии, «Советская археология», 1971, № 3.
  3. Hiendleder S, Kaupe B, Wassmuth R, Janke A (2002). Molecular analysis of wild and domestic sheep questions current nomenclature and provides evidence for domestication from two different subspecies. Proc. Biol. Sci. 269 (1494): 893—904. doi:10.1098/rspb.2002.1975. PMC 1690972. PMID 12028771.
  4. а б Ensminger, p. 5
  5. Ensminger, p. 4
  6. Weaver, pp. 11–14
  7. Simmons & Ekarius, p. 2
  8. Krebs, Robert E.; Carolyn A. (2003). Groundbreaking Scientific Experiments, Inventions & Discoveries of the Ancient World. Westport, CT: Greenwood Press. ISBN 978-0-313-31342-4.
  9. Franke, Ute (January 2016). Prehistoric Balochistan: Cultural Developments in an Arid Region. У Markus Reindel (ред.). Palaeoenvironment and the Development of Early Settlements (англ.). ISBN 978-3-86757-395-5. {{cite book}}: |access-date= вимагає |url= (довідка); |archive-url= вимагає |url= (довідка)
  10. Meadow, Richard H. (1991). Harappa Excavations 1986–1990 A Multidisciplinary Approach to Third Millennium Urbanism. Madison Wisconsin: PREHISTORY PRESS. с. 94 Moving east to the Greater Indus Valley, decreases in the size of cattle, goat, and sheep also appear to have taken place starting in the 6th or even 7th Millennium BC (Meadow 1984b, 1992). Details of that phenomenon, which I have argued elsewhere was a local process at least for sheep and cattle (Meadow 1984b, 1992).
  11. Chessa, B.; Pereira, F.; Arnaud, F. та ін. (2009). Revealing the History of Sheep Domestication Using Retrovirus Integrations. Science. 324 (5926): 532—536. Bibcode:2009Sci...324..532C. doi:10.1126/science.1170587. PMC 3145132. PMID 19390051.
  12. Weaver, p. 11
  13. Smith et al., p. 8
  14. Max Escalon de Fonton, L'Homme avant l'histoire, p. 16–17, in Histoire de la Provence, Editions Privat, Toulouse, 1990. See also F. Bourdier, Préhistoire de France (Paris, 1967) and G. Bailloud, Les civilisations Néolithiques de la France (Paris, 1955).
  15. Weaver, p. 13
  16. Pliny the Elder (1855). Naturalis Historia. Perseus Digital Library. Tufts University. с. Chapters 72–75. Архів оригіналу за 7 січня 2010. Процитовано 29 грудня 2007.
  17. Ensminger
  18. Weaver, p. 12
  19. а б Reavill, C.2000. «Ovis aries [Архівовано 13 грудня 2007 у Wayback Machine.]» (On-line), Animal Diversity Web. Прочитано 2007-12-11
  20. Simmons, Paula; Carol Ekarius (2001). Storey's Guide to Raising Sheep. North Adams, MA: Storey Publishing LLC. ISBN 978-1-58017-262-2
  21. Melinda J. Burrill Ph.D. Professor Coordinator of Graduate Studies, Department of Animal and Veterinary Sciences, California State Polytechnic University (2004). «Sheep». World Book. Mackiev.
  22. Кравчук П. А. Рекорды природы — Л.: Эрудит, 1993. — 216 с. — 60 000 экз. — ISBN 5-7707-2044-1
  23. Idaho Falls District 91 "Будова черепа домашньої вівці [Архівовано 13 березня 2009 у Wayback Machine.] "Прочитано 2007-12-11
  24. Ensminger, Dr. M.E.; Dr. R.O. Parker (1986). Sheep and Goat Science, Fifth Edition. Danville, Illinois: The Interstate Printers and Publishers Inc. ISBN 0-8134-2464-X
  25. Smith MS, Barbara; Mark Aseltine PhD, Gerald Kennedy DVM (1997). Beginning Shepherd's Manual, Second Edition. Ames, Iowa: Iowa State University Press. ISBN 0-8138-2799-X.
  26. Shulaw, Dr. William P. (2006). Sheep Care Guide. Архів оригіналу за 8 жовтня 2007. Процитовано 27 листопада 2007.
  27. Weaver, Sue (2005). Sheep: small-scale sheep keeping for pleasure and profit. 3 Burroughs Irvine, CA 92618: Hobby Farm Press, an imprint of BowTie Press, a division of BowTie Inc. ISBN 1-931993-49-1.
  28. Brown, Dave,Sam Meadowcroft(1996). The Modern Shepherd. Wharfedale Road, Ipswich 1P1 4LG, United Kingdom: Farming Press. ISBN 0-85236-188-2
  29. Natural Colored Sheep. Rare Breeds Watchlist. Rocky Mountain Natural Colored Sheep Breeders Association. січень 2007. Архів оригіналу за 25-06-2013. Процитовано 26-03-2012.
  30. An introduction to coloured sheep. British Coloured Sheep Breeders Association. Архів оригіналу за 25-06-2013. Процитовано 26-03-2012.
  31. Fifth Report on the Statistics on the Number of Animals used for Experimental and other Scientific Purposes in the Member States of the European Union (PDF). Commission of the European Communities. November 2007. Архів оригіналу (PDF) за 16 лютого 2008. Процитовано 10 лютого 2008.
  32. Lehrman, Sally (July 2008). No More Cloning Around. Scientific American. Архів оригіналу за 19 листопада 2008. Процитовано 21 вересня 2008.
  33. Recchia FA; Lionetti V (2007). Animal models of dilated cardiomyopathy for translational research. Vet. Res. Commun. 31 (Suppl 1): 35—41. doi:10.1007/s11259-007-0005-8. PMID 17682844.
  34. Hasenfuss G (1998). Animal models of human cardiovascular disease, heart failure and hypertrophy. Cardiovasc. Res. 39 (1): 60—76. doi:10.1016/S0008-6363(98)00110-2. PMID 9764190.
  35. Barry JS; Anthony RV (2008). The pregnant sheep as a model for human pregnancy. Theriogenology. 69 (1): 55—67. doi:10.1016/j.theriogenology.2007.09.021. PMC 2262949. PMID 17976713.
  36. Vuguin PM (2007). Animal models for small for gestational age and fetal programming of adult disease. Horm. Res. 68 (3): 113—23. doi:10.1159/000100545 (неактивний 2024-08-27). PMC 4287248. PMID 17351325.{{cite journal}}: Обслуговування CS1: Сторінки із неактивним DOI станом на серпень 2024 (посилання)
  37. Peirce JW; Leigh AE; daCosta AP; Kendrick KM. (June 2001). Human face recognition in sheep: lack of configurational coding and right hemisphere advantage. Behavioural Processes. 55 (1): 13—26. CiteSeerX 10.1.1.560.5882. doi:10.1016/S0376-6357(01)00158-9. PMID 11390088.
  38. Sheep. Merriam-Webster's Online Dictionary. Архів оригіналу за 12 жовтня 2008. Процитовано 1 грудня 2007.
  39. а б Ammer, Christine (1997). American Heritage Dictionary of Idioms. Houghton Mifflin. с. 64. ISBN 978-0-395-72774-4. Процитовано 13 листопада 2007. american heritage dictionary black sheep.
  40. Arthur Fox-Davies, A Complete Guide to Heraldry, T.C. and E.C. Jack, London, 1909, 211—213, https://archive.org/details/completeguidetoh00foxduoft.
  41. Meanings and origins of Australian words and idioms. Australian National University School of Literature, Languages and Linguistics. 19 жовтня 2017. Процитовано 27 квітня 2024.
  42. Budiansky, p. 159.
  43. а б Weaver
  44. Cooper, JC (1992). Symbolic and Mythological Animals. London: Aquarian Press. с. 219. ISBN 978-1-85538-118-6.
  45. Cooper, JC (1992). Symbolic and Mythological Animals. London: Aquarian Press. с. 219. ISBN 978-1-85538-118-6.
  46. Eid ul Adha (10 Dhul-Hijja) – the festival of sacrifice. BBC. Архів оригіналу за 13 листопада 2012. Процитовано 8 січня 2008.
  47. Eid Festival Around The World – Graphic photos. Sweetness & Light. Архів оригіналу за 20 лютого 2008. Процитовано 8 січня 2008.
  48. Robertson, Cambpell (13 серпня 2008). Bloody Blessing Goes Unnoticed. The New York Times. Архів оригіналу за 7 липня 2012. Процитовано 10 вересня 2008.
  49. Cooper, JC (1992). Symbolic and Mythological Animals. London: Aquarian Press. с. 219. ISBN 978-1-85538-118-6.

Посилання

[ред. | ред. код]