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米其林星廚加持 全台最貴國王派逼近3千元、限量200顆預購
歲末迎新之際，正是聚餐特別多的時節，而法國人每年在1月6日主顯節分享「國王派」，吃到派裡小瓷偶的人象徵可獲得整年好運，這樣的習俗也流傳至世界各地。已舉辦5屆的「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」，無疑也是在台推廣國王派的推手之一，而包括C'EST C'EST、Boulangerie Dix Ans十年麵包、胖菓子、台南遠東香格里拉、聖保羅烘焙花園、吃吃喝喝MAISON GOURMANDE、河馬先生甜點烘焙坊、彼得潘烘焙坊等8家在今年德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽中獲得8強佳績的名店，也將競賽作品的創意千層蛋塔華麗上市、及開放國王派接單。最受矚目的便是由米其林一星餐廳「Ａ」主廚黃以倫Chef Alain監製、以本屆冠軍何柏達配方製作的「聯名冠軍國王派」，今（4）日起開放預購，限量推出200顆，2,800元的價格號稱是目前全台最貴國王派！米其林一星餐廳「Ａ」主廚黃以倫（右）、德麥法國萊思克盃國王派冠軍師傅何柏達。（圖／魏妤靜攝）「聯名冠軍國王派」是以本屆德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽的冠軍河馬先生甜點烘焙坊主廚何柏達的配方為藍本，派皮運用難度較高的「油包皮」手法，經充分延壓、靜置，創造出酥脆爽口的層次，內餡則以杏仁膏與西西里杏仁粉調和。最特別的是造型並非傳統的圓形而是長方形，主要是為了減少了邊角餘料的產生，也以金磚造型增添視覺趣味。藏在國王派中的瓷偶有來自法國的小香檳造型與原廠logo兩種，隨機出貨，小香檳造型也是米其林一星餐廳「Ａ」主廚黃以倫特別尋來，與A餐廳注重餐酒的特色呼應。目前開幕一年多的「A」為回饋顧客，即日起～明年1/4也展開為期一個月的節慶活動，「Ａ」將以法國LESCURE萊思克奶油製作的冠軍國王派做為餐後茶點主角，每個餐期會有3位吃到以綠豆蔻代替小瓷偶的幸運兒，將贈送包含原廠瓷偶的LESCURE萊思克奶油組。另外聯名冠軍國王派亦將分兩波預購，每波限量100個，首波網路預購為即日起至12/18，於12/19起陸續出貨；第二波12/19～明年1/1預購，1/2起陸續出貨。河馬先生甜點烘焙坊獲獎品項可透過品牌FB或IG私訊預訂於門市取貨，其中丹麥麵包作品「開心的鳳梨」將鳳梨蜜漬搭配自製開心果杏仁餡，相當討喜。（圖／魏妤靜攝）「吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE」的法國主廚將濃郁的台式杏仁茶風味融入「寶香國王派」。（1,080元／7吋，圖／魏妤靜攝）彼得潘烘焙坊推出雙龍搶珠圖樣的「國王派」（左，90元／片、720元／顆），右為以鳳凰造型設計的「熱帶蜜桃丹麥」，蘊含主廚勉勵自己持續精進之意。（70元，圖／德麥食品提供、魏妤靜攝）除了強強聯手的國王派，本屆冠軍賽8強作品同步上市，此次競賽中國王派評比主題是「傳統」，選手將作品商品化後仍力求自家派皮與內餡的個性與特色，例「C'EST C'EST」的國王派內餡加入大量香草籽和萊姆；「吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE」除了使用口感更濕潤的法式杏仁奶油餡，還添加大家熟悉的台式杏仁茶粉；「胖菓子」的國王派則除了杏仁味還有鮮明柑橘芳香，獨樹一格；彼得潘烘焙坊則大膽捨棄常見的葉子等圖案，改以神話故事的「雙龍搶珠」元素設計，訂購可洽各品牌官網或FB。C'EST C'EST推出的「柚香芒果聖多諾黑千層蛋塔」將主廚熱愛的聖多諾黑泡芙塔與蛋塔相結合。（450元／3入，圖／魏妤靜攝）Boulangerie Dix Ans十年麵包的「白酒洋梨千層蛋塔」（左，160元）、「榛果奶霜丹麥」。（90元，圖／魏妤靜攝）另外在今年掀起排隊潮的「千層蛋塔」也是本屆德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽新增的比賽項目，8強選手展現的創意讓人驚喜，現在通通都可以選購嘗鮮。像是C'EST C'EST的「柚香芒果聖多諾黑千層蛋塔」便是從經典的法式甜點聖多諾黑轉化而來，內餡為柚子芒果果醬搭配香草卡士達，表面以香草香緹和焦糖泡芙裝飾，保留法式精髓之餘又賦予新風格；Boulangerie Dix Ans十年麵包的「白酒洋梨千層蛋塔」則將當季的西洋梨以白酒糖水燉煮至軟嫩，風味清爽優雅又散發淡淡白酒香氣；台南遠東香格里拉的「開心果千層蛋塔」則以師傅自身喜愛的開心果為發想，除了表面鑲滿開心果，內餡中又夾入一層開心果餡讓兩者風味更平衡。胖菓子的「花漾焦糖栗子酥」（左2，155元）結合磅蛋糕與花形可頌，競賽品項即日起已上市，可到店選購或線上預購。（圖／魏妤靜攝）聖保羅烘焙坊的「開心果香莓丹麥」（後）、「酸甜百香乳酪千層蛋塔」分別結合覆盆子、百香果與柳橙醬的酸香滋味。（價格皆未定，圖／魏妤靜攝）還有此次競賽中唯一的鹹口味蛋塔：來自桃園中壢胖菓子的「栗子蘑菇蛋撻」，以栗子蘑菇濃湯為內餡，搭配輕盈薄酥的塔皮與飽滿內餡，讓人停不了口。「栗子蘑菇蛋撻」的花型外觀討巧，同樣由該店主廚以女性細膩角度出發、設計的「花漾焦糖栗子酥」，在創意丹麥競賽類作品中亦十分顯眼；聖保羅烘焙坊推出宛如蝸牛造型的「開心果香莓丹麥」以香濃開心果餡結合酸甜覆盆子，滋味豐富、外型吸睛；「經典可頌」競賽品項也於各店量產上架，其中像河馬先生甜點烘焙坊研發的「萊思克可頌」，特別於麵團中添加法國老麵來提升發酵風味；「吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE」的「萊思克可頌」則添加了榛果風味的棕色奶油，帶出更濃郁的奶油香氣。
小米粽案怪急診？邱泰源發言引基層醫怒火 醫事司長急緩頰
台東縣金峰鄉賓茂部落發生食物中毒事件，後續查出農藥托福松被混入小米粽。國民黨立委盧縣一質疑，為何第一位死者送醫時，醫師沒察覺可能是食物中毒。衛福部長邱泰源回應，應加強急診醫師的防範性，需要系統性檢討。但此話遭醫師怒轟，全台醫學毒物中心查了3天才知道是農藥中毒，卻要求急診醫師第一時間就要發現，實在太困難。上月18日凌晨，一名婦人食用了自製的小米粽後身體不適，緊急送醫仍宣告不治，家人在不知情之下，分送小米粽給守靈的親友，導致多人陸續送醫。該案共12人食物中毒，其中4人死亡。曾擔任屏東偏鄉衛生所主任的盧縣一指出，第一位死者送到急診室後判定死亡，醫師詢問後就當作一般疾病處理，開立乙種診斷書回去報請相驗。盧縣一指出，為什麼第一時間沒辦法釐清是否為食物中毒事件？托福松的味道非常不好聞，患者送醫時應有明顯的臨床症狀，病歷上有無記載？衛福部應去了解。邱泰源回應，如果是自己和國民黨立委蘇清泉這種年齡的醫師，只要是農民來看診，懷疑是中毒，都會趕快戴兩層手套，「不然像是巴拉刈，可不是開玩笑的！」他接著說，可能因為農藥中毒事件發生越來越少，急診醫師的防範性須再加強，需要整體系統性的檢討。此話引起胸腔科醫師蘇一峰不滿，他表示，台灣急診一向像菜市場一樣，只有10分鐘的時間好好看病人；全台醫學毒物中心一起大辦案，查了3天才知道是農藥中毒，卻要求醫師第一時間就要發現，「太困難了吧！」衛福部醫事司長劉越萍回應，部長應該是講得比較快，並不會檢討急診醫師、釐清責任，但會檢討制度面，可當作未來的教材；將從案例中學習，並作成提醒，發通函給各公會，提醒醫師參考。
住宅法通過3年仍未定案 民團籲速訂定社宅分級租金
OURs都市改革組織、社會住宅推動聯盟、崔媽媽基金會等民間團體8日與國民黨立委羅智強、民進黨立委林月琴及民眾黨立委林憶君舉行記者會指出，2021年修正通過《住宅法》第25條，明訂中央主管機關內政部「應斟酌承租者所得狀況、負擔能力及市場行情，訂定分級收費原則」，但中央始終傾向採「身份別市價打折」，引發民間團體抗議與地方政府疑義，呼籲落實「依收入能力訂定分級租金」，以及社宅租金調整應以辦法或自治法規定之。林月琴說，台灣社會居住正義是長年以來一直沒有好好去處理的問題，1989年「無住屋者團結組織」發起無殼蝸牛運動「萬人夜宿忠孝東路」，但是因高房價導致人民陷入居住困難的問題始終未能解決。民團指出，目前社宅分級收費原則爭議焦點為，應該要採「所得」還是「身份」作為基準？自2021年《住宅法》修法要求中央訂定分級收費原則至今三年餘，但上述「所得」與「身分」之優缺點爭議，遲遲未能定案。民團與北、北、桃支持依「所得」計算，乃因以若以「身份」計價，最明顯的問題是會出現不同所得繳相同租金的「垂直不公」。且由於《社會救助法》取得弱勢身分標準極為苛刻 ，對未取得福利身分的「邊緣戶」或是低薪青年群體，社宅租金恐超出其負擔能力。林月琴指出，至今年9月，已經興建完成的社會住宅總計12萬3千戶。社會住宅只租不賣，目的在於扶助弱勢者佔戶數的40%以上、以及一定比例的戶數要滿足青年族群就學、就業階段的居住需求，其他的才開放給一般民眾申請。由於數量有限，誰能優先取得資格成為一件需要妥善規劃的事，但現狀是申請社會住宅的方式，中央、六都，各自有各自的規則，缺乏全國統一的標準，依法，兩年前住宅法修法通過後，政府就應該制定全國統一的分級收費標準，因為無法與民間意見達成共識而一直沒有制定。民團指出，解決的方式，不該是簡化地採「身分市價打折」，造成邊緣弱勢、低薪青年反遭排除之作法，而應是透過加強「家戶收入」的鑑別，積極降低所謂「假窮人」問題，從而兼顧「真弱勢」的照顧。例如，香港社會住宅同樣也面對財稅資料信度問題，因此採搭配其它財產檢核，如存款、股票、基金、車輛等動產，並透過授權政府資料勾稽降低審核成本。
奪命蝸牛小米粽「死亡人數再+1」 59歲婦昏迷17天拔管離世
台東金峰鄉賓茂及壢坵部落「蝸牛小米粽」食物中毒案，導致12人送醫，其中3人不幸喪命，食材檢體送驗確定驗出劇毒農藥「托福松」。不料昏迷插管的楊姓姊妹，家屬決定讓姊姊撤管帶回家，因此死亡人數再添1人，案件已累計4人死亡。這起案件發生在上個月，83歲曾姓老婦17日晚間吃了小米粽後送醫後不治，前往守靈親友有11人同樣吃了小米粽後送醫，36歲徐女與76歲劉婦不治，總計12人送醫，3人死亡。住院病患陸續出院，僅59歲和53歲楊姓姊妹陷入重度昏迷，分別在馬偕醫院和衛福部台東醫院插管治療。遺憾的是，台東馬偕醫院今（5日）證實，59歲楊姓婦女從9月18日昏迷至今，一直插管維生，家屬和醫師昨天開家庭會議，家屬決定拔管帶回。家屬說，其實在事件發生後大約一星期，已先與楊大姊老母已討論過，「哪怕姊妹蘇醒後腦部功能不全，家族也願意傾力照顧」，但連維持自己的生命都無以為力、仍是無法自主呼吸，只透過機器維持生命也是徒增患者與家屬痛苦，媽媽後來也接受這樣的事實，才決定讓姊姊解脫、擺脫機器回家。據了解，衛福部將小米粽送檢後，驗出高濃度劇毒農藥「有機磷托福松」，其中小米的含量最高，且收治病患的血液檢體也都驗出托福松，與食藥署檢驗結果一致，但來源仍在追查中。
台東蝸牛小米粽「人體檢驗結果曝」 11人全驗出托福松
台東金峰鄉賓茂及壢坵部落爆發「蝸牛小米粽」食物中毒案，造成12人送醫，其中3人不幸喪命，食材檢體送驗確定驗出劇毒農藥「托福松」。疾管署今（24日）公布人體檢驗完整結果，12名個案除1名死者無醫院留存檢體可送驗外，其餘11人均自血液或尿液檢出「托福松」。食物中毒案發生後，衛生局採食物檢體，另外也針對受害者的血液和尿液採檢，送疾管署南港實驗室，再比照寶林食品中毒案，分別交由台大法醫所、北榮毒物中心檢驗。副署長羅一鈞說明，綜合2單位檢驗結果，12名個案除了1名死者無醫院留存檢體可送驗，11名個案的血液和尿液中均檢出「托福松」，目前12名個案共計3人死亡、2人仍住院、7人已出院。據了解，衛福部緊急送驗剩餘的粽子，在食餘檢體中驗出劇毒有機磷農藥「托福松」，血桐葉和蝸牛則未驗出農藥。食藥署署長莊聲宏指出，小米粽檢出「托福松」後，進一步針對「食餘」檢體及內部5樣食材進行農藥托福松之定量分析，結果「食餘」（蝸牛小米粽）檢體檢出濃度為224mg/kg，小米、內葉、豬肉、蝸牛、竹筍的檢出濃度分別為 405、150、60、42、32 mg/kg，其中又以小米濃度最高。
探望托福松中毒病患 饒慶鈴提「三不」喊續挺小米文化
台東縣長饒慶鈴23日表示，近期蝸牛小米粽中毒疑案，截至當日仍有4人住院中，食餘檢體中遭檢出的劇毒農藥「有機磷托福松」（Terbufos）來源也還沒釐清，呼籲大家別妄加揣測，靜待調查真相。回顧案情，台東蝸牛小米粽中毒案造成12人送醫，其中3人不幸死亡，時至23日仍有4人住院治療中，在台東基督教醫院的40歲曾姓女子與台東馬偕醫院的7歲男童都可於23日出院；而台東馬偕59歲楊姓女子及部立台東醫院另一名57歲楊姓女子仍在加護病房插管治療。饒慶鈴23日會同多位局處首長前往醫院探視時指出，欣慰病患持續往好的方向發展，而劇毒農藥托福松來源尚未釐清，希望外界不要再妄加揣測、渲染過頭，盼保留空間，靜待調查真相。饒慶鈴說明，此起中毒也引發社會大眾對於蝸牛及小米的恐慌，目前食藥署已還蝸牛清白，但食餘檢出托福松的小米仍未完全釐清，但小米其實多為有機栽種，一般不會灑用這麼強烈的農藥，這會是調查重點。她說，每一口原生種小米粽、小米粥都是原住民朋友用心栽種及防鳥害辛苦得來，都是神聖的作物，可惜因為過度聳動渲染的報導，產生了「欲加之罪」的集體恐懼，扼殺了部落復興及延續小米文化的努力，自己很不忍。饒慶鈴重申，小米在台灣的歷史與發展上占有非常重要的地位，這次事件非常奇怪，只好靜待科學證據說話。她呼籲，民眾保持「三不」態度，亦即不妄言、不捕風捉影，不否定祖先們的生活智慧，正常生活。
奪命蝸牛小米粽釀3死！2人仍在加護病房治療 7歲男童今出院
台東縣金峰鄉小米粽害3死案，3名死者體內驗出劇毒農藥「有機磷托福松」，恐怕是誤用或蓄意添加，台東地檢署從「相驗案」改列「他字案」。這起事件除了造成3人死亡，另外送醫住進加護病房的6人，其中3人已出院，7歲男童預定23日出院，另兩名仍在治療中。這起台東疑小米粽中毒3死案，共12人送醫，住進加護病房的6人，分別為馬偕4人、台東基督教醫院1人及台東醫院1人。台東基督教醫院指出，之前在加護病房持續治療及觀察的40歲曾女，今上午已經出院。台東醫院患者目前生命徵象穩定、持續治療中。台東馬偕表示，其中66歲的楊姓女病人、45歲新姓男病人，已於21日出院。7歲男童預定今出院，59歲楊姓女病人目前仍在加護病房插管治療。衛福部食藥署在21日時公布「奪命小米粽」的第二批檢體檢驗結果，發現搗米臼內殘留小米粉檢出托福松1323 mg/kg、蒸煮鍋塗抹拭子檢出微量托福松，其餘包括鹽、味精、釀造醬油則未驗出異狀。由於死者曾姓阿嬤的親友曾向警方透露，阿嬤做粽子的小米是「別人送的」，合理推測恐有人為蓄意添加的可能性，據傳檢警已鎖定目標對象。對此，台東地檢署主任檢察官陳研萩表示，目前該起食物中毒事件已由相驗案改列「他字案」偵辦，並加派檢察官投入專案小組追查，不過相關細節無法對外說明
蝸牛小米粽3死恐是下毒？改列「他字案」 最強菜農：根本不可能
台東部落近日發生集體食物中毒，12人送醫，3人死亡，而該案人為造成機率提高，檢方也改列他字案偵辦。對此，「最強菜農」林佳新說，「要使用托福松刻意下毒殺人，我真的無法理解！因為根本吃不下去。」據《民視新聞網》報導，腎臟科醫師江守山表示，農藥沾附食物的殘留量有限，要考慮人為問題，包括把托福松當醬油加，或是有人下毒。對此，林佳新在臉書發文，「托福松什麼味道？1公克你便無法待在室內，我保證！」對於江守山說法，他認為是孤陋寡聞。林佳新解釋，「第一，托福松，只要打開包裝袋，方圓10公尺你就受不了，更遑論食用，除非吃的人嘴巴，鼻子壞掉，不然只是氣味就令人作噁，第二，要當醬油添加，托福松是暗紅色顆粒，跟醬油的差別應該有眼睛就能分辨。」林佳新表示，「托福松是劇毒農藥沒錯，但你要接觸到的機會真的不多，因為一般來說都在作物種植前，種植初期使用，高麗菜成熟中後期怕老鼠咬，也是會在田埂旁，安全採收時間之外使用，所以要殘留的機會不大。但托福松對蝸牛，毒蛇，老鼠，田埂上的蚯蚓的確有顯著效果。大多數的農民都是用來防治田邊害蟲，有害生物，所以消費者不用太懼怕，因為連我一年都用不到幾次甚至今年都還沒買過，用過。」林佳新說，用托福松下毒他無法理解，因為根本吃不下去，除非下毒的沒腦，吃的人沒嗅覺味覺，不然根本不可能，「除非是刻意下毒，強迫吞食，我之前還是嚴重懷疑是蝸牛殘留的可能性比較大，畢竟蝸牛殘留味道比較沒那麼重，要是刻意用托福松下毒。」 至於有報導說，「搗米臼內殘留小米粉裡面驗到超標的托福松」，林佳新認為，「如果是後期小米採收的確可能因為周邊污染而撒到，但如果是『直接』惡意添加，我真的覺得這些人舌頭，鼻子都壞了。」
奪命蝸牛小米粽釀3死「住院降至4人」 7歲男童轉普通病房2人未恢復意識
台東縣金峰鄉賓茂村83歲曾姓老婦17日晚間吃了小米粽後送醫後不治，前往守靈親友有11人同樣吃了小米粽後送醫，36歲徐女與76歲劉婦不治；總計12人送醫，3人死亡，目前在台東馬偕醫院收治的兩人21日已出院，7歲男童轉至普通病房，其中兩人尚未恢復意識。這起台東疑小米粽中毒3死案，共12人送醫，6人住進加護病房，分別為馬偕4人、台東基督教醫院1人及衛生福利部台東醫院1人。根據《中央社》報導，目前在台東馬偕醫院與台東基督教醫院的病患情況逐日好轉，陸續移除呼吸器轉至普通病房後，21日馬偕醫院又有66歲婦人及45歲男子已出院；而7歲男童轉至普通病房，可正常進食，恢復狀況很好。至於另一名59歲楊姓女病人仍昏迷，生命徵象雖穩定，但仍須在加護病房接受重症治療。另台東基督教醫院表示，在加護病房的40歲曾女持續好轉，21日已移除呼吸器，今天將轉普通病房，3家醫院收治住院病患人數已降至4人，其中兩人尚未恢復意識。衛福部食藥署21日公布「奪命小米粽」的第二批檢體檢驗結果，發現搗米臼內殘留小米粉檢出托福松1323 mg/kg、蒸煮鍋塗抹拭子檢出微量托福松，其餘包括鹽、味精、釀造醬油則未驗出異狀。由於死者曾姓阿嬤的親友曾向警方透露，阿嬤做粽子的小米是「別人送的」，合理推測恐有人為蓄意添加的可能性，據傳檢警已鎖定目標對象。對此，台東地檢署主任檢察官陳研萩表示，目前該起食物中毒事件已由相驗案改列「他字案」偵辦，並加派檢察官投入專案小組追查，不過相關細節無法對外說明。
奪命蝸牛小米粽案釀3死 人為因素升高！檢方證實：改列「他字案」擴大偵辦
台東金峰鄉賓茂及壢坵部落17日發生「蝸牛小米粽」食物中毒案，導致12人集體送醫，其中3人死亡、6人尚未脫險，衛福部將食材檢體送驗發現，小米粉中竟含有劇毒農藥「有機磷托福松」（terbufos），且蒸煮鍋及鍋蓋也被驗出農藥殘留，意味著人為因素大幅增加。對此，台東地檢署已將此案改列「他字案」，擴大追查中。衛福部食藥署昨（21日）公布「奪命小米粽」的第二批檢體檢驗結果，發現搗米臼內殘留小米粉檢出托福松1323 mg/kg、蒸煮鍋塗抹拭子檢出微量托福松，其餘包括鹽、味精、釀造醬油則未驗出異狀。由於死者曾姓阿嬤的親友曾向警方透露，阿嬤做粽子的小米是「別人送的」，合理推測恐有人為蓄意添加的可能性，據傳檢警已鎖定目標對象。對此，台東地檢署主任檢察官陳研萩表示，目前該起食物中毒事件已由相驗案改列「他字案」偵辦，並加派檢察官投入專案小組追查，不過相關細節無法對外說明。
台東小米粽釀3死！食藥署揭2可能性 專家：小米不太用托福松
台東金峰鄉於9月18日凌晨傳出疑似集體食物中毒事件，造成12人送醫治療，其中3人不幸身亡。衛福部於19日確認，在剩餘的食物檢體中檢出劇毒有機磷農藥「托福松」，該農藥為高毒性殺蟲劑。食藥署20日進一步指出，小米中的托福松濃度異常高，已排除農藥殘留的可能，誤用或蓄意添加的機率增加。而專家也稱，小米栽培多為有機方式，不太可能使用托福松。這起事件源於一名83歲的曾姓阿嬤在中秋節自製小米粽，材料包括血桐葉、蝸牛、竹筍、豬肉和小米粉。阿嬤於當日食用後不幸去世，隨後在守靈期間，其親友食用剩餘的小米粽後亦出現不適，造成多人中毒，最終此事釀成3人死亡，6人住進加護病房觀察。衛福部緊急送驗剩餘的粽子，並在檢測中發現了劇毒的有機磷農藥托福松，而血桐葉和蝸牛則未檢出農藥。食藥署署長莊聲宏表示，蝸牛小米粽的檢測結果顯示，檢體中托福松濃度為224mg/kg，小米、內葉、豬肉、蝸牛和竹筍的濃度分別為405、150、60、42和32 mg/kg，其中小米的濃度最高。食藥署與台東縣衛生局也於9月19日至台東縣金峰鄉之第一例死亡個案住家，採集第二批檢體6件，包括搗米臼內殘留小米粉、鹽、味精、醬油、廚房置物櫃內已開封外袋標示法台寶（芬普尼）及蒸煮鍋塗抹拭子，由衛生局寄送本部食藥署進行檢驗分析。食藥署也於20日完成檢驗分析，其中搗米臼內殘留小米粉檢出托福松1323 mg/kg、蒸煮鍋塗抹拭子檢出微量托福松、其餘檢體則均未檢出托福松。對此，食藥署副署長林金富坦言，最初推測可能是農藥殘留、誤用或蓄意添加，但由於托福松濃度極高，已排除農藥殘留的可能性，誤用或蓄意添加的可能性隨之提高。根據《ETtoday新聞雲》的報導，農業部台東區農業改良場副場長盧柏松表示，托福松主要用於除蟲，並非種植小米時會使用的農藥。小米的主要農害是鳥類，種植過程中並不需要使用此類殺蟲劑。許多小米農民也表示，小米栽培多為有機方式，主要採用人工或自動設備趕鳥，因此不太可能使用托福松。此外，曾姓阿嬤的親友曾透露，小米是由他人贈送，非自家栽培。台東地檢署主任檢察官陳妍萩表示，現階段將繼續追查各食材來源，釐清案件真相，以追查食材流向為偵辦重點。
賓茂部落中毒引各方臆測 專家呼籲：一切靜待調查
台東縣賓茂部落疑食品中毒事件，衛福部食藥今（21）日公布最新檢驗結果，搗米臼內小米粉檢出托福松1323 mg／kg，加上家屬曾向檢警表示「小米是別人送的」，食藥署合理推測人為可能性高。家屬強調，在檢調釐清真相前，不願多作回應，也呼籲外界停止臆測，勿再傷口上灑鹽，造成家族內部對立。家屬沉痛表示，有的親人還在住院，有的不幸往生，雖然小米粉含有高濃度拖福松是檢驗事實，但究竟是哪一環節所致，目前檢調皆未查明，「我們的家族是很團結，沒有任何人願意這樣」，希望外界停止無端猜測，一切靜待調查。賓茂部落疑食品中毒事件，禍首從原先外界所推測阿粨（小米粽）中的蝸牛，至今確認為小米粉含有劇毒，而首名死者曾姓婦人的親友曾向檢警表示，製作阿粨（小米粽）所使用小米是別人送的，食藥署合理推測有誤用、蓄意添加可能性。檢方強調不排出任何可能性，持續追查食材來源及脈絡，由專案小組持續深入調查分析，法醫研究所也持續加班驗屍釐清死因。
台東吃小米粽急性中毒3死案 法醫高大成：可排除自殺或下毒
台東金峰鄉18日凌晨傳出疑似集體食物中毒案，造成12人送醫，其中3人死亡，衛福部19日確認在食餘檢體中檢出有機磷殺蟲劑「托福松」，是一種劇毒農藥，而法醫高大成18日時就提到「應該是農藥中毒」，網友直呼法醫高大成判斷神準，如今，高大成再指出，以目前資料推論，應可排除自殺或下毒的可能。根據《中時》引述中山醫學大學附設醫院法醫科主任高大成的說法，從目前可知訊息推論，該案應為自製蝸牛小米粽的曾姓阿嬤誤用後誤食，至於是否曾姓阿嬤想輕生才包有毒的蝸牛小米粽，高大成認為機率不大，因為輕生者要有動機也會留下遺書。至於是否被故意下毒？高大成也認為機率相當低，認為有要有情、財、仇等動機，由於有機磷殺蟲劑這類劇毒農藥低劑量就會致死，他認為誤用造成誤食的可能性最高，但實際中毒原因，仍待相關單位釐清。回顧這起事件，台東縣金峰鄉賓茂及壢坵部落1名83歲曾姓阿嬤自製蝸牛小米粽，17日當天食用後不適送醫搶救不治，前來治喪親友守靈也吃了剩下的蝸牛小米粽和其他食物，18日凌晨1點30分至2點左右，多人陸續出現口吐白沫、抽搐、心悸、無力等症狀；該案12人中毒送醫，3人死亡。這起中毒事件的8名個案血液檢體事後都被檢出有機磷「托福松」，包括衛福部食藥署、疾管署會同台東衛生局採檢化驗相關食餘食物，更從蝸牛小米粽驗出高濃度驗出高濃度劇毒農藥有機磷托福松，台東縣衛生局也在蝸牛小米粽製作者、也是最早毒發身亡的曾姓阿嬤廚房找到已開封的芬普尼除蟲劑。
台東小米粽害3死！毒物醫示警「托福松難清洗」 應釐清1關鍵
台東金峰鄉的賓茂和壢坵部落近日發生集體食物中毒事件，目前懷疑是由「蝸牛小米粽」引起的。食藥署也對五種食材進行定量分析，發現小米的有機磷農藥托福松濃度異常高。對此，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海指出，目前的關鍵在於釐清這些食材是如何受到污染。據了解，這件事件起因於一名83歲的曾姓阿嬤在中秋節自製小米粽，材料包括血桐葉、蝸牛、竹筍、豬肉和小米粉。食用幾小時後，她不幸去世，親友在守靈時食用剩餘的粽子後，亦接連出現問題，造成總共12人送醫，其中3人死亡、6人住進加護病房觀察中。衛福部已緊急送驗剩餘的粽子，並在檢測中發現了劇毒的有機磷農藥托福松，而血桐葉和蝸牛則未檢出農藥。食藥署署長莊聲宏表示，蝸牛小米粽的檢測結果顯示，檢體中托福松濃度為224mg/kg，小米、內葉、豬肉、蝸牛和竹筍的濃度分別為405、150、60、42和32 mg/kg，其中小米的濃度最高。食藥署與台東縣衛生局也於9月19日至台東縣金峰鄉之第一例死亡個案住家，採集第二批檢體6件，包括搗米臼內殘留小米粉、鹽、味精、醬油、廚房置物櫃內已開封外袋標示法台寶（芬普尼）及蒸煮鍋塗抹拭子，由衛生局寄送本部食藥署，已著手進行檢驗分析。根據《ETtoday新聞雲》報導，顏宗海表示，醫院經常收治有機磷殺蟲劑中毒的患者，通常是蓄意服用，死亡率約15%，而老年人則約為20%。他指出，托福松水溶性差，難以清洗，誤食後可能引發噁心、嘔吐，嚴重者可導致呼吸衰竭、休克及意識不清。顏宗海強調，當前的重點在於弄清楚這種農藥是如何污染食材的，是否為人為因素則仍待檢調釐清。顏宗海認為，這應該是國內首次出現如此嚴重的有機磷農藥集體食物中毒案例。他提醒，若誤食農藥，許多人會錯誤地以為大量灌水或喝牛奶能解決問題，實際上可能會引發吸入性肺炎，增加治療難度，最佳處理方式仍是立即送醫。
台東蝸牛小米粽奪3命 5食材農藥濃度曝光「小米異常高」
台東縣金峰鄉賓茂及壢坵部落爆發「蝸牛小米粽」中毒事件，造成總共12人送醫，其中3人死亡、6人住進加護病房觀察中。衛福部針對食餘及患者檢體做檢驗，結果驗出有機磷農藥「托福松」，更發現其中以小米的濃度異常高。83歲曾姓阿嬤在中秋節自製「小米粽」，材料包括血桐葉、蝸牛、竹筍、豬肉、小米粉，食用數小時後卻喪命，親友守靈時分食剩下的粽子，結果也相繼出現問題，導致3人死亡的慘劇。衛福部緊急送驗剩餘的粽子，並在食餘檢體中驗出劇毒有機磷農藥「托福松」，血桐葉和蝸牛則未驗出農藥。食藥署署長莊聲宏指出，小米粽檢出「托福松」後，進一步針對「食餘」檢體及內部5樣食材進行農藥托福松之定量分析，結果「食餘」（蝸牛小米粽）檢體檢出濃度為224mg/kg，小米、內葉、豬肉、蝸牛、竹筍的檢出濃度分別為 405、150、60、42、32 mg/kg，其中又以小米濃度最高。至於住院的6人， 66歲楊姓女子及45歲新姓男子呼吸穩定，昨天中午移除呼吸器，今天意識清醒、生命徵象穩定，包括7歲田姓男童在內等3人預計今天轉普通病房。而59歲楊姓女子意識仍昏迷，在加護病房插管治療，但生命徵象穩定。另外，40歲曾姓女子仍在加護病房觀察，但呼吸狀況已好轉。53歲楊姓女子仍在插管治療中，不過狀況已經比前2日穩定。
「蝸牛小米粽」檢驗結果出爐 5食材中「它」農藥濃度爆高
台東「蝸牛小米粽」中毒案，導致3人死亡、6人入住加護病房，食材檢體送驗後發現，小米粽裡竟含有劇毒農藥「有機磷托福松」，食藥署今（20）日於9月18日送驗之「食餘」檢體（蝸牛小米粽）中檢出並確認為有機磷劑托福松後，進一步針對「食餘」檢體（蝸牛小米粽）及內部5樣食材進行農藥托福松之定量分析，結果「食餘」檢體（蝸牛小米粽）檢出濃度為224 mg/kg，「食餘」（蝸牛小米粽）之小米、內葉、豬肉、蝸牛、竹筍之檢出濃度分別為405、150、60、42、32 mg/kg。食藥署副署長林金富表示，近3年（111-113年7月）後市場檢驗農藥托福松：總件數12,390件，檢出托福松農藥共41件(檢出率0.33%)，其中不合格為11件檢出托福松農藥的濃度範圍0.01-0.51 ppm (mg/kg)。目前食藥署與臺東縣衛生局於9月19日至臺東縣金峰鄉之第一例死亡個案住家，採集第二批檢體6件，包括搗米臼內殘留小米粉、鹽、味精、醬油、廚房置物櫃內已開封外袋標示法台寶(芬普尼)及蒸煮鍋塗抹拭子，由衛生局寄送本部食藥署，已著手進行檢驗分析。
阿嬤廚房發現芬普尼！家屬答「拿來殺蟑螂螞蟻」 農民曝用途：不易溶於水
台東縣金峰鄉小米粽農藥中毒案釀3死，台東縣衛生局長孫國平今（20）日表示，在首名中毒身亡的曾姓阿嬤家找到1包拆封的法台寶（芬普尼）除蟲劑，併其他相關資料交由檢警，且部落周邊無人使用托福松。據了解，食藥署人員昨（19）日在曾家發現1包已拆封的芬普尼並詢問家屬用途，家屬表示為家中拿來殺蟑螂跟螞蟻用的，食藥署人員因此將開封的芬普尼以及1隻地上死亡的蟑螂一併帶回去化驗，隨後前往太麻里市區某農藥行資詢農藥相關問題。芬普尼除蟲劑示意圖。（圖／讀者提供）台東陳姓農友表示，芬普尼是一種廣效性殺蟲劑，毒性是次級藍標，不像托福松是紅標劇毒，國內已禁止使用芬普尼水懸劑，目前市面上可買到的是粒劑形。由於粒劑不易溶於水，難以稀釋噴灑在農作物，目前農民多半買來殺螞蟻、蟑螂等地面害蟲，除蟲業者會用來殺白蟻，也是環境用藥的一種。
台東蝸牛小米粽釀3死 名醫1疑點猜「人為下毒」：不排除滅門動機
台東縣金峰鄉賓茂及壢坵部落「蝸牛小米粽」中毒事件延燒，3名死者體內驗出劇毒農藥「有機磷托福松」，初判為主要死因，但專案小組調查後，發現部落周邊無人使用托福松。名醫更指出，該農藥是常見的農藥，但人不是因為誤食而中毒，大膽懷疑是人為蓄意下毒。此案源於83歲阿嬤17日食用自製的「蝸牛小米粽」，發生嘔吐、抽搐，送醫不治，前往守靈的親友有11人吃了同樣的小米粽後送醫，36歲徐女和76歲劉婦不治，總共12人送醫、3人死亡、6人住進加護病房。對此，腎臟科醫師江守山接受《三立新聞網》採訪指出，有機磷托福松是一種常見的農藥，但一般人不會因為吃到噴灑農藥的蔬菜而中毒，而且這類農藥也無法防止蝸牛。江守山認為，這次食物中毒明顯是人為事件，下毒者應是對中毒者有很深的恨意，不排除有滅門的動機。相較於寶林中毒案受害者是不特定族群，小米粽事件的受害者是一個家族，「人為下毒的可能性非常高，應該很容易調查出來！」江守山更表示，此案也凸顯國內對農藥管制過於鬆散，農藥容易購買和取得，若人與人間有強烈敵意，或其他負面想法，就容易下毒，是值得關注、憂慮的問題。
台東小米粽釀3死「周邊無人使用托福松」 阿嬤家中找到殺蟲劑將化驗
台東縣金峰鄉小米粽害3死案持續延燒，3名死者體內驗出劇毒農藥「有機磷托福松」，初步研判為主要死因，但專案小組調查後，確認部落周邊無人使用托福松，並在首位死者曾姓阿嬤家中找到拆封的法台寶（芬普尼）除蟲劑，將進一步調查以釐清確切案情。據了解，83歲曾姓老婦人在中秋節自製「小米粽」，材料包括血桐葉、蝸牛、竹筍、豬肉、小米粉，卻在食用後在數小時內喪命，親友守靈時又吃到剩下的粽子，導致12人送醫，當中還有3人身亡。而衛福部緊急送驗剩餘的粽子，並在食餘檢體中驗出劇毒有機磷農藥「托福松」，約96毫克就可能造成成人死亡，血桐葉和蝸牛並未驗出農藥，警方於19日下午重回現場地毯式搜索以釐清案情。但專案小組成員調查後，確認部落周邊無人使用托福松，並在曾姓阿嬤的家中找到一包已拆封的法台寶（芬普尼）除蟲劑，已將相關資料送往食藥署和檢警調查釐清，希望能盡快釐清真相。
蝸牛小米粽釀3死！最新人體檢驗出爐 8人體內均有劇毒農藥「托福松」
台東爆發「蝸牛小米粽」中毒案，造成12人送醫搶救，其中3人死亡，還有6人仍在加護病房。衛福部19日公布，確認在粽子食餘檢出劇毒農藥「有機磷托福松」；而疾管署今（20）日透露，最新人體檢驗結果出爐，收件的8名個案血液檢體均檢出有機磷「托福松」。疾管署副署長羅一鈞指出，疾管署配合食藥署及台東縣衛生局，目前分送人體檢體（血液、血清、尿液）至台大法醫所及北榮毒物中心檢驗，最新進度為台大法醫所回報，收件之8名個案血液檢體均已檢出有機磷「托福松」，與食藥署食餘檢體檢驗出托福松結果一致。至於外界曾懷疑的「聚乙醛」，台大所收件8名個案均未檢出。在中毒事件發生後，衛福部18上午便由食藥署、疾管署派員南下，會同北榮毒物科醫師前往收治個案的醫院訪視個案；19日，再與衛生局調查小組成員前往台東金峰鄉賓茂村，至現場採樣，送回食藥署實驗室檢驗。其中，所採食物檢體包含蝸牛、血桐葉、蝸牛小米粽（食餘）等等，僅在食物殘餘中發現有機磷「托福松」，蝸牛跟血桐上均未檢出。另外，也針對受害者採血液與尿液檢體，將送往疾管署南港實驗室，比照寶林食品中毒案，分別交由台大法醫所、北榮毒物中心檢驗。據悉，此種劇毒農藥「有機磷托福松」需要實名購買，現在用於瓜果類防治害蟲，但究竟農藥從何而來仍不得而知，有待檢調持續釐清。