食物中毒
」 食物中毒 台東 托福松 小米粽 蝸牛小米粽
新年聚餐全家9人中毒急送醫！1歲嬰、17歲少年慘死 疑愛心魚料理有問題
巴西近日發生一起集體中毒以及死亡的事件，位在東北部的皮奧伊州（Piauí），有一家人在新年聚餐時，吃了別人送的魚之後，其中9人身體不適，甚至造成1歲嬰兒和17歲少年不治死亡，目前仍5名家屬住院觀察，相關單位也在釐清淑物中毒的原因。根據《每日鏡報》引述巴西媒體報導，這一家人在12月31日晚間收到一個愛心食品籃，裡頭有魚和米飯，一家人在1月1日將自家剩下的米飯重新加熱後，搭配籃子內的魚一起食用，未料這一家人吃完後身體出現不適症狀，共有9人送醫治療。遺憾的是，其中一名17歲少年在送醫途中死亡、另名1歲的嬰兒在1月2日不治，目前仍有5名家屬性命垂危，仍住院觀察中；另外兩人已出院。根據收治這一家人的醫院表示，目前5名住院患者中，有兩名成年人和3名幼童，患者們的狀況穩定，症狀都是典型的食物中毒，像是腹部絞痛、腹瀉、呼吸困難和顫抖。警方表示，這些愛心食品籃是一對夫妻提供，這對夫妻每年都會在社區捐贈多個食品籃做慈善，今年捐的食品籃內含有30公斤的魚類，這些魚來自當地的漁民協會，目前近有這個家庭有食物中毒狀況。警方目前將食品籃內的食物進行檢測，並同步對兩名死者和其他住院者體內物質進行檢測。警方讚調查過程中也發現，這並非該家族首次發生食物中毒的情況，其中一名正在醫院治療的女家庭成員，她的兩個8歲和7歲兒子，曾在去年8月因食用有毒的腰果中毒死亡，警方當時鎖定一名住在附近的52歲婦人，而案件仍在調查中，未料這一家人竟又傳出中毒事件，也讓整起案件顯得不單純。巴西一家9口吃了愛心食品籃中的魚料理後中毒，1歲嬰兒和17歲少年送醫不治。（圖／翻攝自X）
聖誕蛋糕成奪命關鍵 巴西2姊妹食物中毒身亡「製作者丈夫3月前相同死因過世」
巴西托雷斯市（Torres）日前發生一起因食物中毒而引發的命案，當地一戶人家在進行聖誕家庭聚會時，有3人不幸因食用蛋糕而引發食物中毒而過世。但引起警方注意的是，但剛製作者的丈夫在3個月前，也是因為食物中毒不幸身亡，目前當地警方已經就此展開調查。綜合外媒報導指出，整起事件發生於23日，澤莉（Zeli Terezinha Silva dos Anjos，61歲）為了家族聚會而親手製作一份聖誕蛋糕。但在家中7人食用聖誕蛋糕後，其中瑪伊達（Maida Berenice Flores da Silva，58歲）、塔蒂安娜（Tatiana Denize Silva dos Anjos，43歲）和瑪伊達迅速身體不適，最後因心臟驟停而猝逝。而65歲的諾伊扎（Neuza Denize Silva dos Anjos）也因症狀惡化迅速，在24日過世。根據托雷斯聖母納維根特斯醫院（Hospital Nossa Senhora dos Navegantes de Torres）的報告顯示，塔蒂安娜和瑪伊達均因心臟驟停去世，而諾伊扎的死因則為「因食物中毒引發的休克」。報導中提到，死亡的瑪伊達、塔蒂安娜與蛋糕製作者澤莉為姊妹關係，而另一名死者諾伊扎則為塔蒂安娜的女兒。而除了2姊妹猝逝外，家庭中還有3名成員出現不適症狀，其中包括一名10歲男孩，但好在目前狀況穩定。報導中也提到，身為蛋糕製作者的澤莉也因為食用蛋糕兒情況危急，目前還在醫院接受治療中。負責此案的馬科斯（Marcos Vinicius Veloso）警官表示，初步調查確認，家庭成員之間並無明顯矛盾或遺產糾紛，這次事件純屬意外。根據警方初步調查，發現家庭中儲存的部分食品已過期，甚至發現過期一年以上的蛋黃醬以及一瓶裝有不明白色液體的容器，這些物品均已送檢。此外，警方也發現，澤莉的丈夫曾於9月因疑因食物中毒去世，由於這起案件的關係，澤莉丈夫的死亡案件又被重新審視，遺體也將進行開棺驗屍。目前警方也預定在澤莉出院後對其展開問話。
謝盈萱聖誕夜疑食物中毒 上吐下瀉自嘲：真的很難忘
謝盈萱擔任喜憨兒公益大使，今（26日）出席記者會，談到前一晚聖誕夜如何度過？她苦笑說自己疑似食物中毒上吐下瀉，「一個人在家裡拉肚子，9點多就睡覺，很難忘的聖誕節。」但因為沒有到腹絞痛的程度，所以沒就醫，直到今早又吐了一次才覺得比較好，而她將在31日迎來45歲生日，記者會上大家特別幫她慶生，但她卻無法享受蛋糕，大呼：「幫我外帶！」謝盈萱先前參加楊謹華的生日派對引發討論。（圖／趙文彬攝）身材一直很纖細的謝盈萱被關心是否因生病又變瘦，讓她直呼：「怎麼可能一個晚上又變瘦！」原來她因為常常被說太瘦，所以最近一直很努力在「養肉」，會多吃澱粉來增胖，但因為家族基因就是吃不胖，「養肉計畫」似乎還看不出什麼效果。雖然生日跟跨年同天，但謝盈萱沒有慶祝的習慣。（圖／趙文彬攝）先前楊謹華生日時，謝盈萱在派對上跟她大跳〈音浪〉，重現《影后》的經典場面，但謝盈萱是個「I人」，坦言要參加派對一開始覺得很緊張，但發現在場的都是藝人，便互相打招呼，讓她覺得滿好玩的。當天她幾乎都跟《影后》劇組的人待在一起，並透露大家有個群組，時常在裡面聊跟健康有關的話題。至於自己的生日是否也會想辦個派對？謝盈萱笑說：「她（楊謹華）的Party是每年的習俗，我不是這種風格。」雖然生日剛好是跨年夜，但因為回家交通不方便，她不常跟朋友出去狂歡，反而習慣待在家，也沒有送自己禮物的打算，「把錢存起來就是最好的禮物了，本來就不是太有物慾的人，每次看著存摺心裡就會很開心，今年生日一直看存摺好了！」
李昀鋭脫衣秀精壯身材 孟子義竟因「食物中毒」胖不了
李昀鋭與孟子義因主演《九重紫》成為好友，李昀鋭稱自己在片場常被孟子義投餵，而身高170公分的孟子義體重竟不到50公斤，被問到維持身材的秘訣，她竟一本正經地回答「食物中毒」，透露曾因為吃了烤冷麵中毒，之後就沒有再胖過。孟子義也曾在節目中分享自己認真減肥，但到深夜真的太餓忍不住，「我還是吃了，但是我邊吃薯片、邊搧我自己嘴巴子，我對自己說怎麼這麼沒臉，非得吃這個薯片嗎？但我就是要吃，然後邊搧邊吃、邊搧邊吃！」直爽個性讓節目來賓都笑翻。《九重紫》中一場孟子義幫李昀鋭沐浴的戲，李昀鋭罕見上身全裸，展現好身材，他透露為了這顆鏡頭不吃不喝，「我從前一晚6點到開拍當天下午都沒喝過一口水，只吃了一小塊巧克力，就為了鏡頭稍微看起來漂亮一點。」孟子義則在一旁拆台，「還吃了我給的鍋巴」，李昀鋭笑說是拍了一兩個鏡頭後才敢鬆懈。李昀鋭沐浴的戲展現好身材。（圖／台灣大哥大MyVideo提供）
蝸牛小米粽案簽結「無人為故意」 家屬盼「繼續度日最實際」：自己阿嬤怎索賠？
今年9月18日，台東金峰鄉賓茂及壢坵部落發生了「蝸牛小米粽」食物中毒案，導致12人送醫，其中4人不幸身亡，還有1名楊姓女子仍在加護病房。台東地檢署在12月20日偵結，經查並無人為故意或過失。對此，由於這一大家族關係緊密，包括曾阿嬤等人都是充滿愛心之人，家屬也坦言，阿嬤人都走了，「要向誰索賠？而且又是自己阿嬤」，繼續過每一天才是最重要的。回顧案情，一位83歲曾姓阿嬤在9月17日下午3時許自製小米粽，當晚食用後送醫後不治，數十位親友前往守靈，卻也陸續出現不適，共12人送醫，之後36歲徐姓女子、76歲劉姓老婦、59歲楊姓女子搶救不治身亡，此案共4人喪生。後續經解剖鑑定，死者均檢出托福松中毒之成分，堪認4位死者同因「托福松」中毒而死亡。台東地檢署在12月20日指出，無任何證據顯示是故意將托福松加入食物中，也沒有發現故意或過失行為，因此最終認定本案為意外事故，17日簽結案件。另據《自由時報》報導，在案發後不久，家屬們就無法靜候調查、自行尋找真相，最後果真與檢調結果相差無幾，差別在於必經司法流程。對整個家族來說，快點與這段過去和解、繼續度日才是最實際的。據悉，這一大家族間，曾姓阿嬤在部落德高望重，家族內也領養了小孩，甚至最後宣告死亡的楊家大姊，生前與其夫婿在部落間也以樂於行善出名，其夫則是南迴知名醫師，在當地十分令人敬重。當時部落族人就說到，楊大姊的死亡對自己來說「不是蝸牛小米粽的被害者，而是一個善良的人離世」。報導指出，曾姓阿嬤離世後，許多人聽聞此噩耗，便聚集協助一同守靈，但也因眾人聚集，加上對曾姓阿嬤的信任，才會直接將曾姓阿嬤生前留下的毒阿粨吃下肚。家屬表示，曾姓阿嬤也非故意，即使死傷多人，又需要不少開銷，但畢竟製作者也離開了，又是自己的阿嬤，賠償之事就不要再提，盼望逝者能夠安息。
台東小米粽中毒案4死 檢方意外簽結：無故意、過失行為
台東金峰鄉賓茂及壢坵部落「蝸牛小米粽」食物中毒案，導致12人送醫，其中4人不幸喪命，還有一名楊姓女子仍在加護病房，而食材檢體送驗確定驗出劇毒農藥「托福松」。台東地檢署今（20日）表示，此案並非故意或過失行為所致，因此簽結並未立案偵辦。回顧案情，83歲曾姓老婦9月17日晚間吃了小米粽後送醫後不治，前往守靈親友也陸續出現不適，共12人送醫，之後36歲徐姓女子、76歲劉姓老婦、59歲楊姓女子也搶救不治，共4人死亡，目前還有一名53歲楊姓女子還在加護病房與死神搏鬥。食藥署副署長林金富第一時間表示，共通點是曾吃過「蝸牛小米粽」，所以首先列出疑似中毒物質包括蝸牛、血桐、曼陀羅，另外化學物質包括聚乙醛、有機磷農藥等等，食餘檢體由食藥署的稽查人員送到食藥署的研究檢驗組，進行食品的毒物分析。台東縣長饒慶鈴當時則表示，針對金峰鄉民疑似食物中毒案，台東縣衛生局已成立食品中毒調查小組，並到場採集食材及周邊植物檢體、至醫院蒐集人體檢體，分別以最速件送至食藥署研檢組及南港實驗室檢驗，警局同仁同步到場採證，希望盡速釐清中毒原因，社會處、原民處也將全力協助急難救助及後續喪葬處理。時隔3個月，檢方表示，無任何證據顯示是故意將托福松加入食物中，也沒有發現故意或過失行為，因此最終認定本案為意外事故，17日簽結案件。
5種食材千萬別冷藏！ 這項還可能致癌
許多人都習慣將剩餘的食物或是為了保鮮，而將食材放到冰箱冷藏，對此，印度臨床營養師桑格維（Jhanvi Sanghvi）建議，有5種食材不應該冷藏，可能會導致食物中毒，還有致癌風險。據《每日郵報》報導，桑格維在社群平台Instagram擁有1萬1千名粉絲，他近日發布的影片中，整理出有5種食材絕對不要冷藏，首先是洋蔥，她指將它們放在冰箱裡會導致黴菌生長，由於洋蔥上多餘的水分為真菌孢子的生長提供了完美的環境，若食用冷藏的洋蔥後，可能會導致嘔吐、胃痙攣和腹瀉，這就是為什麼洋蔥應該儲存在陰涼、黑暗和乾燥的地方，例如櫥櫃。而將大蒜放入冰箱也會帶來類似的風險，她說大蒜在冷藏時會發芽，口感也會變差，可能嘗起來會很苦，且同時會滋生黴菌和真菌，對健康有害。馬鈴薯則是因為冷藏後，會導致澱粉轉化為糖分，從而產生更甜的味道、口感變得粗糙，而高溫烹調這些變質的馬鈴薯後，可能產生一種叫做丙烯酰胺（acrylamide）的有害物質。有科學家先前也曾警告稱，將生馬鈴薯放在冰箱中可能存在癌症風險。此外，桑格維表示香蕉也不該放入冷藏，因低溫會破壞香蕉的熟成過程，會使香蕉外皮變成棕色，口感成糊狀，生薑進冷藏會導致口感變乾，失去新鮮度和風味，使得薑無法用於烹飪。
高雄拉麵名店爆食物中毒「12人腹痛狂拉」！衛生局勒令停業清消
又爆疑似食物中毒事件！屏東一名男大學生近日前往高雄某知名拉麵店用餐後，沒想到竟腹痛「狂拉7次」連忙就醫，事後他查詢Google評論，發現當晚去用餐的另外11名顧客也出現同樣症狀，懷疑為集體食物中毒。對此，高雄市衛生局獲報後，立即派員前往現場稽查，並勒令業者停業1天全面清消。一名男大學生在Dcard以「高雄知名拉麵店吃完腹瀉」為題發文，表示自己一直以來都相當愛吃該間拉麵店，怎料16日晚間他前往用餐後，17日凌晨肚子竟被痛醒，還狂跑廁所拉了7次，不僅如此還有另外11名顧客也出現腹瀉症狀，懷疑恐是集體食物中毒。對此，高雄市衛生局表示，已在12月16日、17日分別接獲醫院通報1名及2名民眾於1999市民專線反映，於12月15日及12月16前往該店食用完晚餐後出現不適，衛生局派員前往現場稽查，發現業者雖有投保產品責任險，但仍查獲未建立溫度紀錄表、員工無體檢、無洗手掛圖等3項衛生缺失，要求業者限期改善。高雄市衛生局指出，為避免食安風險擴大，依《食品安全衛生管理法》第8條暨15條及同法41條規定，已要求業者停業1天徹底清消，若屆期未改善，將依同法第8條第1項及第44條第1項規定，裁處6萬元至2億元以下罰鍰。
快訊／高雄知名拉麵店疑「集體食物中毒」10多人受害！男大生狂拉7次急就醫
又爆疑似食物中毒事件！屏東一名男大學生近日前往高雄某知名拉麵店用餐後，沒想到竟腹痛「狂拉7次」連忙就醫，事後他查詢Google評論，發現當晚去用餐的另外11名顧客也出現同樣症狀，懷疑為集體食物中毒。該名男大學生在Dcard以「高雄知名拉麵店吃完腹瀉」為題發文，表示自己一直以來都相當愛吃該間拉麵店，怎料16日晚間他前往用餐後，17日凌晨肚子竟被痛醒，還狂跑廁所拉了7次。原PO透露，起初他並未懷疑是拉麵出問題，直到一查評論才驚覺，原來當天有多名顧客出現同樣症狀，讓他不禁質疑恐是集體食物中毒，「假如有這麼多人反應，那這樣是不是代表真的有什麼問題呢？」從Google評論可見，不少民眾紛紛留言控訴，「12/16晚上7點多吃完後面無再進食，12/17早上絞痛痛醒，連拉了三四次肚子，好吃歸好吃，但感覺怪怪的」、「高雄最好吃，但我吃了真的爆拉，希望店家真的要注重此事」、「最近連兩次吃完肚子不舒服，請加油」、「12/16晚上用餐，凌晨痛醒拉肚子，你們的麵真的很好吃，之前去用餐幾次都沒問題，希望盡快檢討改善」、「雖然湯頭味道跟麵條口感真的很喜歡！但是17號早上睡醒跟先生兩個人都肚子絞痛跑廁所拉肚子好幾次，希望可以重視這個問題！」對此，高雄市衛生局獲報後，今（18日）已派員前往現場稽查，詳細事發原因仍待進一步調查釐清。
校門口遇怪阿姨「傳教給巧克力」！ 7學生分食噁心頭暈就醫
南韓仁川有7名小學生，日前在校門口遇到疑似正在傳教的40多歲女性，並收下對方給的巧克力。沒想到，小學生們吃完巧克力後，均出現噁心、頭暈的情況，在父母陪同下前往醫院檢查，所幸7人均無大礙。根據《韓聯社》等韓媒綜合報導，仁川論峴警察署16日指出，仁川廣域市南東區的某所小學外，出現一名約40多歲的女子，於上午8點左右，在校門口進行傳教活動。女子在傳教期間，還將巧克力分給該校7名小學生食用。當天早上約9點50分時，7名小學生陸續向老師反映，自己出現頭暈、噁心的症狀，老師因為起疑心，立刻向警方報案。而吃下巧克力的7名學生，也在家長的陪同下離開學校，前往醫院進行檢查，所幸所有人都並無大礙。根據警方調查，該名負責傳教的女子向警方透露「我在校門前進行傳教活動，為了宣傳教會，才會將巧克力分給學生吃，當作小小的一點心意。」而該份巧克力經過檢查，並沒有過期。因此警方預計將會將該份問題巧克力，送給國立科學搜查研究院，針對巧克力的成分進行檢測。相關衛生當局也正在檢查，該份巧克力中是否出現會引發食物中毒的細菌或病毒。
兄弟飯店疑食物中毒「5人上吐下瀉」 衛生局揪2缺失：未改善最重罰2億
台北市松山區的老牌「兄弟飯店」驚傳食安問題，有民眾用完餐後，陸續出現上吐下瀉等疑似食物中毒症狀。台北市衛生局16日公布稽查結果，查出「冰箱食材未覆蓋」及「攪拌機外觀生鏽」等衛生缺失，已責令業者23日前改善完成，若複查如仍不符規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條第1項，及同法第44條處6萬到2億元以下罰鍰。兄弟大飯店驚傳食物中毒，北市衛生局稽查發現現場冰箱食材未覆蓋。（圖／台北市衛生局提供）北市衛生局16日前往稽查，食品藥物管理科科長林冠蓁表示，現場查有冰箱食材未覆蓋及攪拌機外觀生鏽等衛生缺失事項，已要求業者於23日前改善完成，若複查仍不符規定，依違反食品安全衛生管理法第8條第1項，及同法第44條處6萬到2億元以下罰鍰。有民眾控訴，11日到台北兄弟飯店用餐，怎料兒子當天返家出現嘔吐、腹瀉症狀，事後也發現同行5人都食物中毒就醫，更令民眾不滿的是，當致電詢問兄弟飯店是否要了解當天其他用餐客人的狀況，或檢查當天餐點食材，店員卻回覆主管不在、再回電，但直到15日都無人回覆，怒批業者罔顧消費者權益及食安問題，直言要投訴衛生局，而實際查看兄弟飯店GOOGLE評論也有多則1星評論指控，用餐後確診腸胃型病毒、食物感染等問題。北市衛生局稽查發現現場攪拌機外觀生鏽。（圖／台北市衛生局提供）對此，兄弟飯店回應，民眾致電反映當天因主管休假又適逢週日，上班後便立刻回電聯繫致意，對於造成民眾不滿十分抱歉，也承諾會負責醫藥費用，詳細情形和責任歸屬，餐飲部門也在釐清中。業者表示，當日計有635人到該餐廳用餐，目前僅一組客人，計5人反應用餐後不適，已於13日與客人商討後續賠償事宜，同時強調餐廳採用為每日進貨的新鮮食材，北市衛生局皆有定期檢驗，不過由於每日用餐的客人眾多，目前尚在釐清事件起因。另外，衛生局強調，若雙方對協商事宜不滿意，可撥打「1950」全國性消費者服務專線，也可至行政院消費者保護會線上申請消費爭議或親洽臺北市政府消費者服務中心辦理。
兄弟飯店驚爆食物中毒！5人用餐隔日上吐下瀉 痛批業者冷處理
位在台北松山區的兄弟飯店驚爆食物中毒！民眾在GOOGLE評論上抱怨，11日晚間5人至兄弟飯店梅花廳用餐，隔天晚上開始腹瀉，5人就醫被診斷為食物中毒，致電飯店卻被冷處理，民眾氣喊將投訴衛生局。對此，兄弟飯店回應承諾醫藥、餐飲費用方面將會全權負責。據《壹蘋新聞網》報導，有民眾投訴11日當晚5人一起到兄弟飯店用餐，6歲兒子當日傍晚回家開始狂吐、腹瀉至天亮，他詢問後發現同行5人全都食物中毒。其中一位顧客到GOOGLE評論上留言，用餐完隔天12日她開始全身酸痛、嘔吐，導致整晚無法入睡，13日一早緊急就診，醫生判斷食物感染。她致電兄弟飯店希望對方追蹤當天用餐客戶狀況，或檢查當時餐點食材，卻得到「主管不在、再回電」的冷漠態度，直到昨（15）晚都沒得到回覆，她氣喊「罔顧消費者權益及食安問題，將投訴衛生局！」該名顧客還附上自己就醫的藥袋，上面明顯可見醫生開的「止瀉藥」一詞，還有「拉肚子」症狀。對此，兄弟飯店特助回應，當日用餐後出現不適症狀僅一組客人，梅花廳經理昨日休假回來後，已馬上回電聯繫，並承諾醫藥、餐飲方面會全權負責。他強調，餐廳採用為每日進貨的新鮮食材，北市衛生局皆有定期檢驗，目前尚在釐清這起事件發生原因。顧客在兄弟飯店食物中毒就醫。（圖／兄弟大飯店GOOGLE評論）
又是假酒汙染？斐濟五星級渡假村7旅客喝酒噁心嘔吐 4旅客被緊急送醫搶救
斐濟當地著名的五星級華威克度假村（Warwick Resort）於14日晚間發生一起7名外國遊客疑似食物中毒事件，當中4人被緊急送往醫院搶救，這四人均為澳洲籍旅客，分別為56歲、49歲、19歲和18歲的女性。根據外媒報導指出，雖說是「食物中毒」事件，但並非是食物所致，7名旅客是在度假村的游泳池邊飲用雞尾酒後，就陸續出現噁心、嘔吐等症狀，甚至有人癲癇發作。其中一名受害者田雅（Tanya，49歲）因患有血液疾病，家人對她的健康狀況特別擔憂。而她的女兒喬治亞（Georgia，19歲）在飲酒後發生短暫的癲癇，讓家屬深感恐懼。後續田雅的父親桑多（David Sandoe）在接受採訪時表示，當晚接到家人的求救電話時，心中滿是恐懼。他也提到先前寮國發生的甲醇中毒事件，當時有2名墨爾本青少年飲用店家販售的假酒後不幸身亡，這次的情況讓他感到十分恐懼。目前斐濟警方與衛生部門正就此事展開調查。初步消息指出，4名受害者最初被送往錫加托卡醫院（Sigatoka Hospital），但有2人因為症狀嚴重，被轉送至89公里外的勞托卡醫院（Lautoka Hospital）。目前，度假村方面表示正等待衛生當局的檢測報告。澳洲聯邦部長克萊爾（Jason Clare）表示，這次事件令人想起寮國的悲劇，並提醒澳洲人在海外務必小心飲品安全。他呼籲旅客在飲酒時保持警覺，特別是在亞洲、拉丁美洲等地，這些地區的酒精製造規範相對較鬆，容易發生甲醇中毒。澳洲政府的「Smartraveller」網站也因為這起事件更新斐濟的旅遊建議，內文中提醒旅客應警惕飲料被下毒或甲醇污染的風險，並建議如有疑似中毒情況，應立即尋求醫療協助。報導中也提到，華威克度假村隸屬於全球知名的華威克酒店集團（Warwick Hotels & Resorts），在全球擁有超過40家酒店，包括紐約、倫敦、巴黎和多哈等地。斐濟的這家度假村以豪華設施聞名，擁有248間客房、多家餐廳及酒吧，還提供游泳池、Spa和運動設施等服務，並承辦會議及婚禮活動。
寶林茶室中毒案釀6死24輕重傷 消基會團訟求償2.9億
今年3月台北市信義區爆發寶林茶室食品中毒案，釀6死、24輕重傷，為此台北市政府、食安基金會協助消基會展開團體訴訟作業，11日由消基會義務律師團召集人蘇錦霞到台北地院代為提起團體訴訟，向遠東百貨公司、台灣大食代餐飲公司、寶林餐飲事業公司求償約2.9億元。刑事部分，台北地檢署將寶林茶室負責人黎仿軒等4名被告依涉犯《食品安全衛生管理法》、《刑法》過失致死罪嫌限制出境、出海，目前仍偵辦中。消基會收到5位亡者及其家屬們、16位傷者，共計30位的請求權讓與，義務律師工作小組的計算，財產上損害，包含「用餐金額、醫療費用、就醫交通費、無法工作之損失、看護費、將來醫療及相關費用支出、勞動力減損、殯葬費用、扶養費、其他費用及精神慰撫金」，再加上3倍懲罰性賠償金，共計求償2億9301萬9053元。在消基會董事長鄧惟中、祕書長陳雅萍的陪同下，蘇錦霞11日前往台北地院遞狀提告；蘇錦霞表示，食安方面的請求，最難證明的是「是否因為這些食物產生毒性」，所幸先前北市府有開過專家會議，認定此事件的食物中毒是產品所產生，所以毒性的因果關係都有證明。她強調，雖已提出團體訴訟，但調解以及訴訟都是請求賠償的手段，目前已有2名死者家屬達成和解，消基會對雙方和解的結果採開放態度。此外，法務部法醫研究所已完成6名死者鑑定報告，陸續轉送北檢供檢察官偵辦參考。鑑定報告顯示，6人死因為邦克列酸（Bongkrekic Acid）引發多重器官衰竭致死，至於6名死者感染邦克列酸的原因及途逕，檢方將會同專家學者進一步調查釐清。
寶林茶室中毒案6死！消基會正式提團體訴訟「30人求償3億」 消基會：遠百、大食代也列被告
台北市信義區百貨美食街今年3月爆發寶林茶室食品中毒案，導致6人死亡。消費者文教基金會收到5位亡者及其家屬們、16位傷者，共計30位的請求權讓與，今（11）日下午正式向台北地院提出團體訴訟，並對遠東百貨、大食代餐飲、寶林餐飲等三家公司求償近3億元。消基會表示，由於北市府已經認定邦克列酸造成傷亡的因果關係，呼籲業者儘速與受害者達成和解。消基會董事長鄧惟中、主要負責本案件的消基會秘書長陳雅萍，以及義務律師團召集人蘇錦霞等人，11 日下午前往台北法院正式提出團體訴訟。經消基會義務律師工作小組的計算，財產上的損失，包括用餐金額、醫療費用、就醫交通費、無法工作之損失、看護費、將來醫療及相關費用支出、勞動力減損、殯葬費用、扶養費、其他費用、精神慰撫金，以及3倍懲罰性賠償金，共計求償2億9301萬9053元。消基會表示，寶林茶室食物中毒事件，消基會向內部法律委員會、義務律師團、衛福委員會和醫療委員會蒐集相關資訊，為團體訴訟工作的求償法源、中毒元凶的機轉等進行研究準備。今年6月17日，消基會正式針對「寶林茶室」食物中毒事件案展開團體訴訟收件工作，計收到5位亡者及其家屬們、16位傷者，共計30位的請求權讓與，請消基會提起團體訴訟。秘書長陳雅萍指出，原本是收了32件，包括6位死者的家屬及16位傷者的申請書。後來有兩位是同一位死者的父母，因為他們在馬來西亞，可能覺得訴訟會是一個負擔，他們選擇和解，所以扣掉2位，這次提起訴訟總共有30位。另據義務律師團召集人蘇錦霞表示，類似的團體訴訟，最困難在於證明其因果關係，但台北市政府的專家會議，已經認定寶林茶室的食物中毒是由邦克列酸中毒造成，所以未來官司在求償上相對比較容易，所以也呼籲業者，盡快跟受害者與家屬和解，雖然已經提出團體訴訟，但消基會依然秉持著解決紛爭的方式，對於和解採開放態度。
吃完火鍋4個月！顧客控「健康問題」要求賠償 接警方電話秒改口
高雄市一家火鍋店近日接獲一通聲稱是顧客的電話，對方指控4個月前在店內用餐後出現健康問題，要求店家賠償，並威脅若不處理將「對其不利」。老闆也對此感到不可思議，認為是碰瓷行為或詐騙伎倆。根據《ETtoday新聞雲》的報導，該名「消費者」於1日致電店家，強調自己因火鍋店的食品導致健康狀況出現問題，要求賠償。唐姓老闆隨即表態，若對方能提供當日的消費證明與診斷報告，將無條件全額退款。然而對方卻不願配合，並在雙方溝通未果後直接掛斷電話。唐姓老闆越想越覺得可疑，立即向當地派出所報案。所長接到報案後，親自回撥對方電話詢問情況。不過對方得知警方介入後，竟立刻改口稱「身體已經完全恢復，這是一場誤會」，並匆忙結束通話。唐老闆事後無奈表示，開店經營本已不易，除了日常應對挑剔顧客，現在還要防範類似的碰瓷詐騙，感嘆當老闆真的不簡單。事實上，發生食物中毒案件，應先將患者送醫急救，並保留患者剩餘的食品及嘔吐物；保留時，應該放置在冷藏庫中保存，以提供衛生單位查驗；隨後中毒患者的家屬或診治中毒病患的醫院診所，應向當地的衛生局通報，再向業者請求賠償。此外，若是吃到有問題的餐飲、食品，依據消費者保護法第7條及第8條規定，從事經銷的企業經營者，對於商品或服務所產生的損害，與設計、生產、製造商品或提供服務的企業經營者應負連帶賠償責任。消費者若是吃到有問題的餐飲或食品時，可當場向廠商要求換貨或退錢；若無法當場獲得賠償，應保留食品以及購買的收據，可作為日後請求賠償的憑證，並向當地衛生局舉發（全國食安專線「1919」，即手機或市內電話直撥1919）。
菲律賓村民分食海龜肉 致3人死亡31人送醫
菲律賓近日有一村莊舉行慶祝活動，豈料有3人因食用以椰子奶油烹調的海龜肉而死亡，還有另外31人被送往醫院。據外媒報導，事件發生在11月29日北馬京達瑙省利瑙村，當時村莊正在舉行慶祝活動，村民們享用以椰子奶油所烹製且煮熟的海龜肉後，陸續出現噁心和腹部痙攣的症狀，目前已有3人因此死亡，另有31人被送往醫院，其中一些是兒童，受害者皆是當地原住民社區的成員。目前市長已指示農村衛生單位（RHU）團隊評估受害者的狀況，並在必要時協調將他們轉移到更大的醫院。衛生官員正在進行進一步的調查，以確定是否為肉中的毒素或烹調方式不當導致了大規模中毒。由於海龜處於瀕危狀態，根據菲律賓法律，食用海龜不僅有風險，而且違法。對此，當地的災害風險減少和管理委員會的主席表示，他已指示該市禁止在其管轄範圍內的海水中，捕撈海龜作為食物，「我們當地政府部門有項長期政策反對這種行為，以支持政府的海龜保護計畫，這種食物中毒事件不會再發生了。」
吃隔夜菜注意！ 營養師示警「這3樣食物」：不該重新加熱
不少人為了不浪費食物，會將剩菜加熱再吃。專家示警，3樣食物永遠不應該重新加熱，因為它們會帶來健康風險。根據《紐約郵報》報導，營養師巴拉（Harini Bala）表示，菠菜含有硝酸鹽，在高溫下，例如重新加熱時，硝酸鹽會轉化為亞硝胺，這是一種與癌症有關的化合物。巴拉曾多次在影片中呼籲，「請不要重新加熱菠菜，煮熟後立即食用。」第二是茶，巴拉指出，當重新加熱時，茶的抗氧化特性會被破壞，導致苦味的單寧（tannins）含量會增加，茶葉中的任何「休眠細菌」，都會在重新加熱後變得「活躍」，對消費者構成健康風險。巴拉也示警，除非是烹飪後2小時內存放在冰箱內的密封容器中，否則不要重新加熱米飯，因為如果超過2小時，會增加危險細菌在食物中繁殖的風險，「如果你早上煮的飯，晚上才把它存放在冰箱，接著隔天吃，就很有可能形成蠟樣芽孢桿菌（Bacillus cereus）。蠟樣芽孢桿菌是一種細菌，通常會影響澱粉類食物並導致食物中毒，通常被稱為「炒飯症候群」，這是一種嚴重疾病，在極少數情況下會導致死亡。根據美國食品藥物管理局統計，每年估計有63400起蠟樣芽孢桿菌中毒病例，症狀通常包括胃痙攣、噁心、嘔吐、腹瀉和發燒。
超過300人吃越南街頭小販「越式法國麵包」食物中毒 已釀1人死亡
越南近日發生一起嚴重的食物中毒案件，事件起源為頭頓市的小吃店，26日晚餐時間起，民眾在食用越南法國麵包後，陸續出現中毒症狀，第一例出現在27日凌晨，而其中一名71歲的男子，27日上午食用後，28日突然病情惡化死亡。目前已有300多人住院治療，其中住院治療161例，其餘149例已出院在家監測。據外媒報導，此事發生於頭頓市Co Ba Ben Dinh麵包和糯米店，11月26日晚餐時間，多位民眾購買越南法國麵包，該食物是混合肉類三明治，包括肉、肉鬆、奶油、肉醬、豬肉香腸、醬汁、泡菜、洋蔥和香菜等。11月27日凌晨，第一例疑似為食物中毒症狀的案例出現，據衛生廳通報，11月27日上午7點左右，該單位接到消息稱，有多名患者到頭頓醫院接受檢查和治療，並出現發燒、咳嗽、噁心、頭痛等症狀。截至11月28日下午，當地衛生部門的監測系統記錄到該地區頭頓醫院和醫療中心的2家醫療機構共有310名住院病患，其中住院治療161例，其餘149例已出院在家監測。而其中一名71歲的男子， 在11月27日上午食用麵包，當天晚上他出現腹痛、嘔吐、腹瀉症狀，前往頭頓醫院治療，後出院回家觀察， 28日上午患者持續嘔吐、腹瀉，再次入院治療，醫師診斷為消化道感染，當天下午4時10分，患者突然雙眼睜大、臉色發青，緊急轉入加護病房毒物控制科，此後他的病情惡化，不幸死亡。對此，頭頓市人民委員會的一位領導人表示，要確定男子的死因是否是因為吃麵包而導致，必須等待當局的調查結果。目前，頭頓市當局也已要求Co Ba Ben Dinh 麵包店的老闆暫時停止營業，直至得出結論，並正在檢查4家麵包生產業者和另外2 家銷售豬肉、生產香腸的企業。
蔬菜吃出病2／這4種蔬菜會悄悄「製毒」？ 專家分析破解之道
一名家庭主婦吃下清炒綠金針後，不斷上吐下瀉持續近4小時，就醫後才知道新鮮金針所含的秋水仙鹼吃下肚後會轉化成有毒物質。專家告訴CTWANT記者，除了金針之外，四季豆、茄子、竹筍本身都含有天然毒素，若生吃下肚後就會產生中毒反應，甚至會致命，破解之道就是充分加熱破壞毒素。34歲的張太太上市場買菜時，熟識的菜販介紹她購買綠金針，並推薦搭配薑絲一起清炒，張太太回家烹調果然十分美味，但半小時後卻開始感到反胃噁心，同時伴隨嚴重脹氣和疼痛，後來張太太開始嘔吐、接著拉肚子，就這樣反覆折騰了4小時。就醫後，張太太才知道金針花中含有秋水仙鹼，吃下肚會變成有毒物質，才造成她的不適反應。「很多人認為蔬菜是健康食物，不會聯想到『毒』，但其實許多蔬菜都含有天然毒素。」營養師程涵宇表示，金針花所含的秋水仙鹼本身無毒，但在進食後約30分鐘至4小時，經胃腸道吸收後，它會在體內氧化成有毒物質「氧化二秋水仙鹼」，進而引發中毒。中毒症狀可能包括腸胃不適、腹痛、嘔吐、腹瀉，甚至可能導致頭暈昏眩。程涵宇說，食用新鮮金針花之前，要先用水浸泡1小時以上，最後用沸水燙熟煮透，這樣可使金針花中的秋水仙鹼在烹煮過程中被破壞，從而去除毒素，避免食物中毒。而一般市面上販售的乾金針，因為在乾製過程中已經破壞了其中的毒素，因此食用時無需過度擔心。由於金針花採摘後會慢慢變成深褐色，部分廠商為了維持乾金針的顏色可能會添加亞硫酸鹽。「亞硫酸鹽為合法食品添加物，但用量以二氧化硫(SO2)殘留量計為4.0 g/kg以下，過量的亞硫酸鹽會造成人體過敏，甚至可能引發氣喘。」因此程涵宇建議不要選購顏色太鮮艷的乾金針，可優先選擇包裝上貼有「溯源標章」或「台灣金針」標章之金針乾製品，並且儘量選擇包裝完整且有清楚標示的產品。生竹筍進入消化道後可能會釋放高毒性的氰酸，醫師建議一定要煮熟再吃。（圖／報系資料照）另外，竹筍也需特別當心，程涵宇表示，竹筍含有氰甙化合物（cyanogenic glycoside），當經過加工或消化等外力破壞時，容易釋放出具有高毒性的氰酸（HCN）。若竹筍未煮熟而食用，中毒症狀可能在數分鐘內出現，包括喉道緊縮、噁心、嘔吐、頭痛等，情況嚴重時甚至可能導致死亡。另外也不能生吃的還有四季豆、茄子。「四季豆的生豆中含有凝集蛋白，若未煮熟可能引起腸胃不適、腹瀉、發燒等。茄子則含有茄鹼，吃多可能造成咽喉部搔癢，充分加熱，可以分解茄鹼。」程涵宇說，茄子所含的茄鹼是一種有毒的生物鹼，主要分布在茄子的果實的皮與種子中，生吃還可能會引起消化不適、噁心、嘔吐等症狀。若食用超過一定量的生茄子（如每公斤體重大約攝取3至6毫克的茄鹼），可能會出現中毒症狀，例如噁心、嘔吐、腹痛或頭暈等。不過，以60公斤的成人為例，就算生吃茄子也要吃到近2~3公斤，才會有中毒症狀，因此不必過度擔心。營養師程涵宇表示，要一口氣生吃下近2~3公斤的茄子才可能引發中毒反應，因此不必過度擔憂。（圖／程涵宇提供）