店舗で開発！食卓彩る大容量の海の幸 ロピア屯田店☆極GOCHI☆北海炊き込み飯＜ほっかいどう商品分析＞
OIC（オイシー）グループ（川崎）の北海道1号店として11月に開店した食品スーパー「ロピア屯田店」（札幌市北区）で飛ぶように売れているのが、同店の独自商品「☆極GOCHI（きわみごち）☆北海炊き込み飯（めし）」。ふんだんに海産物を使った派手な盛り付けで、「食のテーマパーク」を打ち出す同社を象徴する一品だ。商品開発の背景を探ると、国内スーパー業界で急成長する同社の経営戦略が見えてくる。...
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