《齊如山全集》初版由「齊如山先生遺著編印委員會」出版，於1964年底刊行，1965年春發售問世，由重光文藝出版社代理發行。初版共印六百套，大約1973年年底，就全部賣完了。依照初版第一冊前面的總目錄來看，《全集》原本的規劃是八冊，但第八冊因為篇幅太大，又分為上下兩冊，所以實際發行時共有九大冊。

《全集》的篇幅，依據馬壽華先生的序文：「本集所收先生遺著，凡四十種，都五百餘萬言。」由於《全集》的編印工作在一年內完成，時間相當急迫，同時也是考慮到經費的問題，已出版成書的著作都盡量照舊版重印，必要時才重新排版，陳紀瀅先生在序文中說：「因此之故，版面既無法統一，頁次更須各維原狀；甚至於在技術上，沒有辦法加印一個總的頁數。」所以《全集》倒底有多少頁，一時也不容易說清楚。

聯經版《齊如山全集》是1979年12月出版的。首先，為了讓讀者更容易翻閱，將篇幅將近一千頁的第七冊也分裝成兩冊，全套共十冊，採平背精裝印行，充分體現了《全集》應有的份量。其次，將〈國劇簡要圖案〉改為彩色印刷，並新收〈國劇臉譜圖解〉等少數原來未及收入的文章，讓《全集》更臻完備。第三，為《全集》的內文加上一個統一的流水頁碼，最後確定的頁數是6412頁。然後再根據新的頁碼編製各冊的詳細目錄，最後再將總目錄重新整編，並附上相應的頁數，以利讀者翻檢索閱。

聯經版問世後，幾年之間也是銷售一空，二十餘年來總是偶有讀者詢購此書，但囿於市場規模，始終無法再版應市。拜科技進步之賜，此次終能以隨需印刷的方式，回應讀者的需求。經電腦掃描，確認《全集》頁數是黑白6776頁，彩色54頁，另有5張拉頁。仍為精裝十大冊，但裝幀改為圓背，以利翻閱。由於原圖已不可求，只能就印刷本掃描，因此彩圖部分的效果，不免會有所減損，這也是不得已而為之，希請讀者亮詧。