法国推出一款改善心理健康的膳食营养网络应用程序

用食物治疗精神疾病。就在几年前，如果有医生提出通过食疗来进行治疗心理疾病，可能会让人大吃一惊。如今，作为精神病学精准医学先驱，非常严谨的“丰达心理基金会”推出了由法国和澳大利亚不同机构联手开发的 “美食心情（Food 4 Mood）”应用程序。目的是帮助人们监测日常饮食，不仅可以预防、还可以帮助治疗抑郁症。

这种食疗方法并没有什么疯狂之处：它是以科学数据为基础的。特别是，有研究表明：食用富含加工食品、油炸食品、精制谷物和糖的饮食与抑郁症状的增加有关。可这一原理是怎么运作的呢？目前还不完全清楚，但我们的肠道微生物群起着至关重要的作用。在美食心情应用程序发布的大会上，法国国家农业、食品和环境研究所的研究主任 Joël Doré指出 “研究表明肠道和大脑之间通过神经元、内分泌、免疫和代谢途径进行双向交流”。

炎症的影响

不均衡的饮食会扰乱人体的微生物群，从而助长炎症的发展。精神病学家兼“丰达心理（Fonda Mentale）基金会”主任勒博耶（Marion Leboyer）教授指出 “近40%的抑郁症患者患有慢性低度炎症，大脑、血液和消化系统中的炎症标志物升高。”。然而，这种持续的炎症状态会增加抑郁症的风险，并减慢康复的速度。

好消息是，一直有可以减轻心血管疾病症状的“地中海饮食习惯”，也能降低患上抑郁症的风险。法国的一个研究小组进行的一项研究分析显示，采用这种饮食习惯的人患上抑郁症的风险降低了33%。今年，澳大利亚进行的一项“平静（Calm）”临床试验表明，针对饮食和体育锻炼的生活方式疗法，在治疗抑郁症方面与心理疗法同样有效。对此，勒博耶(Marion Leboyer)教授坚持认为 “有简单可行的措施可供人使用”·。

橄榄油、豆类、卷心菜和胡萝卜

“地中海饮食习惯”强调不同类型脂肪之间的平衡。它偏爱单不饱和脂肪酸，如特级初榨橄榄油，这种油脂拥有抗炎症和保护大脑功能的作用，同时，这种饮食习惯中也使用各种多不饱和脂肪酸，食用富含欧米伽3（omega-3）和欧米伽6（omega-6）的各种坚果、种子和多脂鱼等食物。这些脂肪可以促进神经可塑性——也就是大脑的自我重组的能力，减少炎症，并与抑郁症状的减轻有关。一些精神科医生，如Guillaume Fond博士，甚至建议抑郁症患者服用欧米伽3（omega-3）补充剂。

除了脂肪之外，对防治抑郁症最重要的食物似乎是那些富含多酚的食材——水果、蔬菜、全麦谷物、豆类，尤其是研究它对肠-脑轴线的影响；或是橙色和绿色的蔬菜——胡萝卜、红薯、菠菜、南瓜中富含的类胡萝卜素，其抗氧化作用众所周知，可以保护脑细胞免受氧化压力；亦或是十字花科的蔬菜——卷心菜、西兰花、花椰菜中的芥子油苷，有助于对有害化合物的解毒，并可以对与年龄相关的认知能力下降起到保护作用。

“美食心情（Food 4 Mood ）“应用程序将以上这些饮食建议融入日常生活中。不管是否患有抑郁症，这个程序都能为那些希望保持心理健康的人提供根据可能的疾病或危险因素的个性化支持，如针对糖尿病、高血压、高胆固醇的信息以及个人的期望，这个应用程序的年费约为六十欧元。程序还提供菜单、食谱，甚至是符合“地中海饮食习惯”的食物清单。此外，程序可用于跟踪饮食习惯的变化。收集的数据还将使“丰达心理为预防和控制抑郁症，能够对饮食与心理健康之间联系的进行研究。