如果你喜歡喝咖啡，那麼你一定要知道最近在《Nature Microbiology》雜誌上所發表的新研究報告。在分析了2萬2千人的腸道微生物組數據後，研究人員發現，那些經常持續喝咖啡的人會有一種特定的微生物，這種微生物名為"lawsonibacter，中文譯名「無糖勞森菌」。研究證實，每天喝咖啡的人，體內這種微生物的數量是不喝咖啡的人的8倍。
遺傳流行病學教授，同時也是世界著名的雙胞胎研究、微生物學以及飲食方面的專家Tim Spector教授解釋：「lawsonibacter這種微生物會靠著咖啡茁壯成長。」他把這種特殊的微生物形容為"非常挑剔的食客，這是迄今為止第一次證實單一食物或飲料竟然與腸道的特定細菌有緊密的聯繫。
這就不難想像，為何之前科學家認定咖啡對身體有些益處存在，包含其是由發酵的咖啡豆製成的，裡面有豐富的植物化學物質，像是多酚，可以改善健康。每喝一杯咖啡還能攝取約1.5克纖維。纖維有助於促進腸道微生物的生長，同時還能產生短鏈脂肪酸，支持新陳代謝、消化和免疫系統。
如果你每天早上都會來杯咖啡，這下你該知道它不僅能補充能量，還對身體有些益處。是雙贏的飲料選擇！
原文刊登於《VOGUE》英國版
