齋戒

斋戒是一种与宗教有关的个人行为，其主要方式为对饮食和性生活的限制。为了礼仪、神秘主义、苦修或其他宗教目的，或者为了道德上的目的而禁绝饮食。禁绝饮食可能是完全的，也可能是部分的；可能是长期的，也可能是短期的。在世界各地，自古实行禁绝包含的人，有许多宗教的开创人和他们的追随者，有根据某种文化形态而划分出来的一些个人，还有其他一些个人或团体，他们以绝食为一种象征性的抗争，表示反对违背社会伦理或政治原则的行为。

起源

斋戒行为在很多宗教中都有，作为信仰的准则，以准备节日，反省自身，或教导信徒节制贪欲，进求更高层次的生活。

中国的斋戒

古中国的斋戒分为三种，一种是帝王、官吏、士族、平民在正式祭典前的斋戒，一種是還願的齋戒，一种是宗教戒律性的斋戒。

祭祀前的斋戒

在祭祀前的斋戒中，斋戒者在祭天、祭孔、祭祖或者祭拜其他神明前数日（通常是三日）停止食用荤食（用蒜、韭、葱等香辛料烹制的菜肴，并非要素食），停止饮酒，停止房事。《明史》洪武二年学士朱升等奉敕所撰《斋戒文》对斋戒的行为规则作出了规范：“戒者禁止其外，斋者整齐其内。沐浴更衣，出居外舍（即到专门的斋戒住宿场所居住），不饮酒，不茹荤，不问疾，不吊丧，不听音乐，不理刑名，此则戒也。严畏谨慎，苟有所思，即思所祭之神，如在其上，如在其左右，精白一诚，无须臾间，此则斋也”。这种斋戒在现代的中国已经罕见，但在海外漢字文化圈中还有保留。

還願的斋戒

還願，是向神祇許下願望，應驗後對神祇、廟宇或者是社會進行回饋的行為，常有人以「齋戒」作為還願條件。又分為兩種：大齋、小齋；小齋僅素食，不食葷，大齋者連酒色並戒。

小齋也有兩種：一是自己喫素食一段時間。二是改為布施免費的素食餐點，供應他人食用，俗稱「認菜盤」。

宗教戒律性的斋戒

汉傳佛教的斋戒为长期斋戒，主要为不杀生、不食肉、不茹荤、不饮酒、不接觸性相關的事物（典籍上多作「不近女色」）。中国佛教徒茹素的齋食制度为梁武帝所创，520年梁武帝根据《大般涅槃经》要求佛教僧侣全面禁止肉食，当时曾遭到佛教徒的反对，称“律中无断肉及忏悔食肉之法”，但后来逐渐为中国汉族佛教徒所接受。藏传佛教仍然保持了可食三净肉的习惯。

道教的斋戒包括禁酒、禁食五荤（五種蔬菜，韭、蒜、芸苔、胡荽、薤）。和三厌（狗、大雁和乌鱼，另說《上清靈寶大法》有言的；雁、狗、鯉、鱔、龜、鱉等肉，號稱「三官所厭，簡稱三厭」）。禁酒是为了防止乱性，禁止茹荤则是因为食后嘴中会发出发出异味，对神明不敬（同为香辛料的薑因食后无异味而不在五荤之列）。此外还认为五荤生食易动肝火，熟食则具有促進性慾作用。

西方的斋戒

基督宗教的斋戒

天主教與一些基督宗教教派規定：小齋，即不得食用温血动物的肉，僅能喫冷血動物，如魚、蝦等類。大齋，即一日只能喫一餐正餐，清晨與晚間可以攝取少量零食，其餘時間只能飲用流質食品，如乳。

每星期五，為紀念耶穌受難日，應小齋，每逢四旬期，應大齋。老人、殘障者、孕婦、病人、軍人、苦力工人、旅宿者等可免。

伊斯蘭教的斋戒

主条目：穆斯林齋戒

穆斯林在齋戒月，由日出至日落期間不能飲食，老人、殘障者、孕婦、病人、軍人、苦力工人、旅宿者等可免。如非特許，未能恪守齋戒的人，須布施食物給老弱。一些穆斯林如不在齋戒月齋戒，他們會分開不同的時間進行齋戒。

相关条目

• 禁食
• 齋戒 (伊斯蘭教)
• 齋戒 (基督教)
• 巴哈伊斋戒
• 齋食

参见

• 齋
• 齋王
• 伊勢齋宮
• 賀茂齋院