蔥抓餅：修订间差异
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'''蔥抓餅'''是源於[[中國大陸]][[山東省]]並傳入且流行於[[台灣]]的小吃。因製作過程會用手將餅皮抓起，使餅皮看似鬆散，在台灣則是稱作「蔥抓餅」。蔥抓餅與[[蔥油餅]]並不相同，在材料、做法有些相似，差異在於蔥抓餅的餅皮有用手抓出膨鬆的口感，並且可加蛋或起司做為內餡或佐料食用。由於蔥抓餅的做法簡單，材料準備容易，是一項快速可食用的熱食，因此會有家庭買餅皮回家製作食用，在[[夜市]]、[[超級市場]]皆有販賣蔥抓餅。 |
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1.蔥抓餅是源於中國大陸山東省，並傳入且流行於台灣的小吃 |
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2.蔥抓餅與蔥油餅並不相同，在材料、做法有些相似，差異在於蔥抓餅的餅皮有用手抓出膨鬆的口感 |
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3.由於蔥抓餅的做法簡單，材料準備容易，是一項快速可食用的熱食 |
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4.在還沒有蔥抓餅名稱之前，是由【油旋】之名來稱呼 |
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最後重點:詹廷宇棒棒( ´▽` )ﾉ |
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==歷史== |
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2016年11月21日 (一) 11:10的版本
蔥油餅---------------------------
1.蔥抓餅是源於中國大陸山東省，並傳入且流行於台灣的小吃
2.蔥抓餅與蔥油餅並不相同，在材料、做法有些相似，差異在於蔥抓餅的餅皮有用手抓出膨鬆的口感
3.由於蔥抓餅的做法簡單，材料準備容易，是一項快速可食用的熱食
4.在還沒有蔥抓餅名稱之前，是由【油旋】之名來稱呼
最後重點:詹廷宇棒棒( ´▽` )ﾉ
歷史
起源自山東，在還沒有蔥抓餅名稱之前，抓餅是以「油旋」之名來稱呼。
作法
先將麵粉混合適量砂糖、鹽等調味料，加水揉成麵糰後鬆弛約30分鐘，再將鬆弛好的麵糰平均分配等量桿成適當厚度的麵皮，抹點油和蔥花、芝麻，再鬆弛約30分鐘，最後桿開成薄片用平底鍋煎至兩面呈金黃色，趁熱將餅皮拍壓再抓散即可食用。