桑树

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桑樹
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	蔷薇目 Rosales
科：	桑科 Moraceae
属：	桑属 Morus L.
物種
白桑 Morus alba 雞桑 Morus australis 華桑 Morus cathayana Morus indica 奶桑 Morus macroura Morus microphylla Morus nigra 紅桑 Morus rubra Morus serrata

桑树，又稱娘仔樹（臺灣話：niû-á-tshiū）。有许多种，有乔木也有灌木，有“华桑”、“白桑”、“鸡桑”等。其果实名为桑葚。

主要用途

桑叶

• 樹皮、樹根：可入中藥，稱作桑白皮、蜜桑白皮，早期用以製紙，亦可當成食用菇菌菌絲載體（如桑寄生）

• 葉：可入藥，但主用途是餵養蠶（與柞樹一樣）
• 果實（桑葚）：可食用、榨汁用、釀酒用，亦可乾燥後搗末入藥

Morus alba

物種

桑屬物種分類的爭議比較大，現時已出版的文獻裡，劃為桑屬的植物超過150種，儘管當中有不少不同的命名很可能是指同一個物種植物。在這百多個物種的命名當中，只有10到16個是得到普遍認同的。以下為現時普遍認同屬於桑屬的物種：

Morus alba L. Morus australis Poir. Morus celtidifolia Kunth Morus insignis Morus mesozygia Stapf Morus macroura Morus microphylla Morus nigra L. Morus rubra L.

以下植物有時也算入桑屬：

Morus atropurpurea Morus bombycis [M. australis] Morus cathayana Morus indica [M. alba] Morus japonica [M. alba] Morus kagayamae [M. australis] Morus laevigata [M. alba var. laevigata; M. macroura] Morus latifolia [M. alba] Morus liboensis

Morus macroura [M. alba var. laevigata] Morus mongolica [M. alba var. mongolica] Morus multicaulis [M. alba] Morus notabilis Morus rotundiloba Morus serrata [M. alba var. serrata], Morus tillaefolia Morus trilobata [M. australis var. trilobata] Morus wittiorum

外部連結

• 桑 Sang 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)（中文）（英文）
• 桑枝 Sangzhi 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 桑葉 Sangye 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 桑白皮 Sangbaipi 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 桑葉 Sang Ye 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
• 桑白皮 Sang Bai Pi 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
• 葉綠醇 Phytol 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）