شوكولاته
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | مواد غذائيه منشطه ، وتوابل ، وحلويات | |||
 | ||||
| المواد | سكر زبدة الكاكاو كاكاو زيت نباتى | |||
| ينتج من | كاكاو | |||
| النوع | مواد غذائيه منشطه ، وتوابل ، وحلويات | |||
| المكونات الرئيسية | كاكاو و سكر و زبده | |||
تعديل  |
||||
شوكولاته Chocolate يعنى حلويات من كاكاو
.png)
مكونات الشوكولاته
[تعديل]" الشُوكُولاَتَه " هيا ماده غذائيه ، أبرز مكوّناتها كاكاو من نبات الشيكولا ، و ممكن اضافة سكّر او عسل او لبن او مكسرات او غيره ليها . غالبن يتمّ اكل الشوكولاتة و الاستمتاع بيها كمنتج نهائى، بس ممكن كمان تكون ماده أولانيه لتحضير أكلات تانيه.
استعمالات الشوكولاته
[تعديل]- مشروب شوكولاته سخن و بارد
- شوكولاته صغيره و كبيره
- تدخل فى تركيب حلويات كتيره زى چيلاتى و كلوكلو و ايسكريم و كاستر و كيك شوكولاته و جاتوه و تورته و بتيفور و كوكيز و بسكوت بشوكولاته و غيره.
اصل الشوكولاته
[تعديل]اكتشفت الشوكولاته أوّل مره فى قارة أمريكا الجنوبيّه، نتيجة انتشار شجرة الكاكاو فى المنطقه دى.
اصل كلمة شوكولاته
[تعديل]كلمة شوكولاته اصلها اسپانى و مشتقه من اسم مشروب كان معروف فى حضارة الأزتيك (فى المكسيك) اسمه xocóatl (شوكواتل) أو xocolatl شوكولاتل ( بلغة ناواتل يعنى مايه مره )، و يتألف من مزيج من كاكاو و مايه و ڤانيليا و فلفل .
الوان شوكولاته
[تعديل]
- ابيض: زبده كاكاو و سكر و لبن من غير كاكاو
- بنى: زبدة كاكاو و سكر و لبن و كاكاو
- بنى غامق: زبدة كاكاو و سكر و كاكاو
- بنى غامق اوى: زبدة كاكاو و سكر و و كاكاو و بن
انواع شوكولاته
[تعديل]الشوكولاته ليها انواع كتير زى :
شوكولاته بيضا
زبدة كاكاو و لبن و سكر
لونها ابيض و طعمها حلو اوى .
هيا اكتر الانواع اللى فيها سعرات حراريه .
شوكولاته بلبن
شوكولاته فيها لبن ، لونها بنى ، طعمها حلو.
شوكولاته غامقه
شوكولاته من غير لبن
لونها بنى غامق، طعمها بين مر و حلو .
شوكولاته ببن
شوكولاته فيها بن
شوكولاته ببندق
شوكلاته فيها بندق
شوكولاته بفزدق
شوكولاته فيها فزدق
شوكولاته بجوز
شوكولاته فيها جوز
شوكولاته بلوز
شوكولاته فيها لوز
شوكولاته بسودانى
شوكولاته فيها سودانى
شوكولاته بزبيب
شوكولاته فيها زبيب
شوكولاته بفراوله
شوكولاته فيها مربا فراوله
شوكولاته ببرتقان
شوكولاته فيها مربا برتقان
شوكولاته بكرامللا
شوكولاته فبها كرامللا
- شوكولاته بنوجه
شوكولاته فبها نوجه
شوكولاته بجوزهند
شوكولاته فيها مربا جوزهند
اصل التسميه
[تعديل]دخلت كلمة شوكولاته للغات اوروبيّه من خلال اللغه الاسبانيّه و منها انتشرت للعالم. مش معروف ازاى دخلت كلمة Chocolate للاسبانيه ، بس أغلب الآراء تشير لإنّ الكلمه مشتقّه من لغة ناواتل، اللى كانت بيتكلمو بيها فى الأزتيك، و من كلمة chocolātl شوكولاتل، اللى تشير شوية مصادر لإنها ممكن تكون مشتقّه من xocolātl شوكولاتل (ʃokolaːtɬ)، اللى تجمع بين كلمة xócoc بمعنا مرّ ، و بين ātl بمعنى مايه أو مشروب.[2]
أشار الباحث اللّغوى الامريكانى وليام برايت ان كلمة chocolatl شوكولاتل مش موجوده فى المصادر المكسيكيه فى فتره الاستعمار ، يعنى شكّك فى أصل التسميه المذكور قبل كدا .قدّم الكاتب المكسيكى فرانشيسكو سانتاماريا تصوّر حول اشتقاق الكلمه انّ الكلمه أصلها من كلمة chokol شوكول فى لغة المايا اليوكاتيه اللى معناها سخن، و من كلمة atl يعنى مشروب ، يعنى معنا الكلمه (مشروب سخن). يتوافق الطرح دا مع عادات المايا فى شرب شوكولاته سخنه ، علا عكس الأزتيك، اللى كانو بيشربوها بارده. فى رأى تانى ، إنّ التسميه دى مشتقّه من cacahuatl كاكاهواتل مشروب الكاكاو ، من لغة ناواتل، بس المستعمرين الاسبان بدّلو كلمة caca بكلمة chocol من لغة المايا ، اللى معناها سخن ، بقت الكلمه فى النهايه chocolatl.
صور
[تعديل]
