Edukira joan

Esne-gazur

Wikipedia, Entziklopedia askea
Esne-gazura.
Artikulu hau esnetik sortzen den produktuari buruzkoa da; beste esanahietarako, ikus «Gazur (argipena)».

Esne-gazura esnea gatzatzean egiten den ur gazia da.[1] Likido hori berdexka eta uherra da.

Esne-gazur hautsaren osagaiak[2]
Propietatea Esne-gazur goxoa Esne-gazur garratza
pH 6,4 - 6,6 4,4 - 4,5
Solidoak 70 66
Laktosa 51 42
Proteinak 6 – 7 6 – 7
Gantzak 0,2 1,0
Mineralak 4 – 5 7 – 8
Kaltzioa 0,45 1,05
Fosforoa 0,4 0,8
Azido laktikoa 0 10

Erreferentziak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]
  1. ↑ Lur entziklopedietatik hartua.
  2. ↑ Modler, H.W.. (1987). Boletín FIL n.º 212. , 11-124 or..

Kanpo estekak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]
"https://eu.wikipedia.org/w/index.php?title=Esne-gazur&oldid=7320082"(e)tik eskuratuta