پرش به محتوا
منوی اصلی
منوی اصلی
انتقال به نوار کناری
نهفتن
بازدید محتوا
صفحهٔ اصلی
رویدادهای کنونی
مقالهٔ تصادفی
همکاری
تغییرات اخیر
ویکینویس شوید!
راهنما
تماس با ویکیپدیا
جستجو
جستجو
ظاهر
کمک مالی
ایجاد حساب
ورود
ابزارهای شخصی
کمک مالی
ایجاد حساب
ورود
صفحههایی برای ویرایشگرانی که از سامانه خارج شدند
بیشتر بدانید
مشارکتها
بحث
الگو
:
روشهای پختوپز
۱۹ زبان
العربية
مصرى
Ελληνικά
English
Français
עברית
Magyar
Bahasa Indonesia
Íslenska
한국어
Bahasa Melayu
မြန်မာဘာသာ
Română
Русский
සිංහල
Türkçe
Українська
Tiếng Việt
中文
ویرایش پیوندها
الگو
بحث
فارسی
خواندن
ویرایش متنی
نمایش تاریخچه
ابزارها
ابزارها
انتقال به نوار کناری
نهفتن
عملها
خواندن
ویرایش متنی
نمایش تاریخچه
عمومی
پیوندها به این صفحه
تغییرات مرتبط
بارگذاری پرونده
صفحههای ویژه
پیوند پایدار
اطلاعات صفحه
دریافت نشانی کوتاهشده
بارگیری کد QR
چاپ/برونبری
بارگیری به عنوان پیدیاف
نسخهٔ قابل چاپ
در پروژههای دیگر
آیتم ویکیداده
ظاهر
انتقال به نوار کناری
نهفتن
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
ن
ب
و
روشهای پختوپز
فهرست روشهای پختوپز
خشک
رسانایی
بو دادن
نمکداغ کردن
روسوز کردن
(Searing)
همرفت
تنوری کردن
برشتهکاری
دودی کردن
باربیکیو
تابش
کباب کردن شبکهای
برشتهکاری
سیخگردانی
تُست کردن
تر
گرمای زیاد
سفید کردن (آشپزی)
جوشیدن
جوشاندن
کوتاه جوشاندن
شوک دادن
گرمای کم
نیمپز کردن با آب گرم
خامهای کردن
(Creaming)
چکانش
تنگابپزی
آرامپزی
کمدماپزی
خفهپزی
(Smothering)
خیساندن
(Steeping)
خورشپزی
گرمای غیرمستقیم
طبخ بن-ماری
کیسهپزی
بخارپزی
بخارپزی دولایه
با چربی
گرمای زیاد
سیاه کردن
قهوهای کردن
روغنپزی عمیق
تابهسرخ کردن
کاهش
سرخ کردن سطحی
(Shallow frying)
تفت روغن داغ
تف دادن
گرمای کم
سرخ کردن ملایم
زِهاندن
(Sweating)
روشهای ترکیبی
باربیکیو
تفتآبپزی
Flambé
Fricassee
Indirect grilling/Plank cooking
تفت روغن داغ
با دستگاه
هواپزی
پخت مایکوفری
زودپزی
Pressure frying
Thermal cooking
بدون گرما
Curing
تخمیر در فرآوری غذایی
ترشی انداختن
Souring
همچنین
List of cooking appliances
List of cooking vessels
Outdoor cooking
Food preparation
نگهداری غذا
ایمنی غذایی
درگاه خوراک
درگاه آشامیدنی
رده:آشپزی
کامانز
کتاب آشپزی
ویکیپروژه
توضیحات الگو
[
ایجاد
] [
پاکسازی
]
ویرایشگران میتوانند در صفحات تمرین
(
ایجاد
|
آینه
)
و آزمایشی
(
ایجاد
)
این الگو را آزمایش کنند.
لطفاً ردهها را به زیرصفحهٔ
/توضیحات
بیفزایید.
زیرصفحههای این الگو
.