▲統一超食代花蓮鮮食廠今年10月稼動投產，東部地區逾220家7-ELEVEN將受惠，鮮食到店時間由過去2日縮短為1日。(圖／統一超提供)
記者林淑慧／台北報導
統一超營運骨幹鮮食大躍進！統一超今（29）日宣佈斥資5億元打造的全台業界唯一、首度進駐花蓮的鮮食廠，已開始生產飯糰、漢堡、壽司、便當及三明治等鮮食，未來日產能最高上看8萬份，可望挹注公司業績穩定成長。
超商鮮食的消費人口逐年成長，業者也不斷革新鮮食廠的設備及製程，以提升商品風味及口感。以7-ELEVEN為例，在全台共有12家鮮食廠，籌備三年的「新花蓮物流中心」與「統一超食代花蓮鮮食廠」，也分別在去年11月與今年10月稼動投產。
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統一超主管指出，近年東部地區展店速度每年穩定成長，目前宜蘭、花蓮、台東門市已超過220店，帶動鮮食、物流需求提升。
過去7-ELEVEN東部地區門市鮮食商品部分委外代工，部分則由西部鮮食廠支應，因路途遙遠、配送不易，至少要花二天的時間才能送達，現在「統一超食代花蓮鮮食廠」建置完成，在一天內就能快速將剛出爐的商品配送到東部各門市，讓花東地區民眾也能享用便利鮮食。
展望後市，統一超表示，超食代花蓮鮮食廠,除了服務東部地區門市之外，未來更能配合7-ELEVEN的展店，範圍涵蓋北從宜蘭、花蓮全區，南至台東大武，也包含綠島與蘭嶼的離島配送，以滿足東部及離島消費者的便利需求。
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