記者李佳蓉／綜合報導
早餐店大冰奶讓人又愛又恨！喝沒幾口腸胃開始攪痛，緊接而來一股屎意，又有「最強瀉藥」之稱。從學生時期就口耳相傳，究竟是網路謠言還是事實？營養師宋明樺認為是真的，並透露2大原因，可能與冰塊不潔受到大腸桿菌汙染，或是對於奶精內成分過敏所導致，也呼籲肥胖者千萬別想靠這方法瘦身。
▲早上喝大冰奶就拉肚子，這樣的經歷你也有過嗎？（示意圖／記者周宸亘攝）
早餐店奶茶每喝必拉？該話題在《醫師好辣》節目中引發熱議，藝人黃瑄認為，吃完早餐後本該是上廁所時間，因此不管喝任何飲品都會跑廁所，不只是奶茶；藝人蔣偉文則說，太太一喝早餐店奶茶就會腹部絞痛拉肚子，因此只能選擇鮮奶茶；主持人五熊也證實，自己從學生時期就聽聞此說法，選在肚子腫脹便秘時來一杯，結果立刻衝廁所。
營養師宋明樺隨後也在節目中解答，她指出，吃完早餐後本來就會有腸胃道蠕動反射－「口肛反射」反應，因而產生便意，但上班族一早趕著工作，忽略這股便意感，長時間忍耐導致便秘。
▲營養師推測除了和成分有關外，冰塊不夠乾淨也是腹瀉主因。（圖／截自《醫師好辣》YouTube）
至於早餐店奶茶讓人拉不停！宋明樺解釋，「的確有些因素可能導致容易腹瀉」，第一可能是冰塊不夠乾淨，受大腸桿菌汙染，尤其加在含糖奶茶中大腸桿菌滋生得更快，很多女生買一杯從早餐喝到午餐，細菌數量變得更多，當然容易腹瀉。
宋明樺接著說，再來則與其中的「奶精」有關，其為植物油加上酪蛋白與香料製成，很多人可能對其中的「油」產生反應。談到有人喝奶精沒事，喝鮮奶茶反而腹瀉，她說這就是乳糖不耐症，「很多因素都可能導致腹瀉問題」。
宋明樺緊接著分享，曾遇過一名男子透露自己嘗試「喝早餐店奶茶烙屎」減肥，明知此方法不對，但長期便秘無計可施抱著好奇心態一試果真狂拉，一週就瘦1公斤，「他蠻有概念，知道那就是脫水跟排宿便」，因此1～2週後立刻停止。她強調，減重目的在於減掉脂肪，千萬別想靠著大冰奶瘦身，頂多只是排宿便和脫水、無助減重，最終仍得靠著少吃多動的原則才能健康瘦。
▲大冰奶被稱為地表最強瀉藥。（示意圖／記者李佳蓉攝）
營養師江奕賢過去接受《東森新媒體ETtoday》採訪時指出，早餐店奶茶可分三類，1.紅茶＋鮮奶的鮮奶茶2.紅茶＋奶精3.紅茶＋煉乳，其含有化學添加物的為加入「奶精」，其成分可能含有氫化植物油、玉米糖漿、香料及從牛乳中提煉出的酪蛋白等。而香料及酪蛋白使用量皆為影響奶精風味之因素，間接影響奶茶味道，對於奶精不適應、不易吸收者建議避免食用；而以營養角度出發，建議愛喝奶茶的民眾以鮮奶茶為優先選擇。
至於早餐店的奶茶為何易引發腹瀉的原因，江奕賢提到，可能因冰塊不潔或環境汙染導致飲料細菌量升高；急性腸胃炎發生，導致腸胃虛弱無法消化食物，也容易拉肚子；另外，可能因民眾本身有膽結石或曾進行膽切除手術，造成膽汁量不足，無法消化奶茶中的油脂，腹瀉也就跟著找上門。營養師提醒，經常飲食油膩者或夜間腹部疼痛，極有可能為膽結石，應儘快就醫檢查。
▲冰塊中可能含有大腸桿菌，間接會汙染奶茶。（示意圖／記者許力方攝）
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