▲營養師表示，早餐店奶茶的冰塊、紅茶或是鮮奶，都可能是導致拉肚子的原因。（示意圖／ETtoday資料照）
記者張乃文／綜合報導
都市傳說中，若覺得近期排便不順，最有效的一招偏方就是「早餐店大冰奶」，每喝必拉且屢試不爽。但為什麼只有大冰奶有這個作用？營養師廖敏涵也解答，就是內含的5種內容物所導致，像是冰塊、使用的紅茶及奶類的選擇等。營養師直指，當每種成分都是「通腸神器」，又集結在一起時，通腸效果可說是「神力倍增。」
廖敏涵在粉專《Ruby兔子／營養師》分享，大家或多或少都有認證過「早餐店奶茶」的威力，之所以被譽為「地表最強瀉藥」，營養師也解析其中的5大原因：
1. 冰塊（冰塊中的大腸桿菌）：營養師指出，冰塊的衛生是所有原因中最需要注意的，若水源和冰塊製造過程沒有嚴格控管，冰塊便會成為細菌滋生的源頭，而細菌若不斷滋生，就容易導致腹瀉。
2.一早喝太冰腸胃受不了刺激：廖敏涵說，其實一早起床身體各器官都還沒甦醒，此時飲用大量冰奶茶會對腸胃太刺激，如果是腸胃功能較不好的人就可能出現腸胃不舒服。
3. 奶茶加「奶精」油脂多難消化：奶精主要是由棕櫚油、椰子油等植物性油脂製成，攝取過多油脂會容易造成不舒服、難消化，特別是腸胃敏感人可能會拉肚子。
▲營養師指出，冰塊的衛生是最需要留意的，一不小心就可能成為細菌滋生的源頭。（示意圖／取自免費圖庫pixabay）
4.奶茶加「鮮奶」乳糖不耐者易受影響：有乳糖不耐症的人會較容易因鮮奶茶而不舒服，營養師提到，乳糖不耐症是由於人體的乳糖酶缺乏，所以小腸內沒有足夠可分解乳糖的酵素，會導致無法順利消化鮮奶中的乳糖，而這些乳糖會在大腸中被腸道菌分解產生大量氣體、酸性物質等，便會造成腹脹、腹痛或腹瀉等症狀。
5.紅茶（添加決明子）：廖敏涵說明，早餐店的紅茶味道都別有一番「古早味」就是因為添加「決明子」，而這項中藥材其實具有「潤腸通便」的效果，如果是腸胃很敏感的人就可能拉肚子。
廖敏涵表示，其實奶茶中每個成分都是通腸神器，當這些元素集結成一杯飲品，且又被喝下肚，通腸效果想當然「神力倍增。」
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