▲攝取過多鹽巴可能會導致高血壓、胃癌。（圖／翻攝PEXELS）
記者楊晏琳／綜合報導
國民健康署指出，高血壓、動脈硬化、甚至胃癌等，都可能和攝取過多鹽巴有關。醫師表示，每人每日鈉的建議攝取量，不宜超過2400公克，相當於6g鹽。若出現水腫、血壓飆高、覺得渴等現象，小心，就可能是吃下太多鹽巴。
胸腔內科暨重症醫學專科醫師黃軒指出，鹽巴有助於放鬆和收縮肌肉，幫助神經系統傳導，平衡人體攝入的礦物質汗水。除了微波食品、泡麵、零食等含有鈉以外，原型蔬菜、水果、堅果、肉類、全穀物和乳製品食品也都含有低鈉鹽，因此，人們很常不自覺吃下過量的鈉。
黃軒指出，許多醫療研究警告，過多的鹽會導致中風、心臟病和高血壓。建議平時可從6大身體變化，來觀察自己是否攝取過多鹽巴，並加以控制：
1. 腹脹感覺
胃部感到腫脹或緊縮，是攝取太多鹽最常馬上見到的身體跡象之一。因過量的鈉，會幫助身體保留水分，導致額外的液體積聚在臟器內。但醫師也強調，食物不一定要吃得很鹹，才算含鈉量過多。有些三明治、披薩、罐頭湯等，也可能不鹹，鈉含量仍然超標。
2. 血壓升高
身體吸收太多鈉，會使腎臟重新吸收更多水分；液體大量滯留在血管中，使血管內容量增加，血壓也會自然增加。
3. 水腫現象
當體內鈉含量過多、體液大量滯留時，不只血管內，身體組織的間質，也會有過多水分滯留，導致臉、手、腳和腳踝，容易出現水腫現象。
4. 渴的感覺
吃完飯後口渴，是因身體吸收太多鈉，從細胞中抽取出更多水分到細胞外。此情況會讓你開始感到非常口渴，自然會想多喝水，因喝水可幫助中和鹽分。
▲泡麵也含有大量的鈉。（圖／取自免費圖庫wunderstock）
5. 體重迅速增、減
鈉太多時，體內保留的水分也會過多，使體重增加。若在一天內，體重超過1公斤，或在一周內，體重超過2公斤，就可回想一下是否過去幾天攝取太多鹽分。只要減少攝取鹽分幾天，體重就可能迅速下降。
6. 常跑廁所
吃太多鹽，可能會導致上廁所次數變多。 因體內太多鈉，可能會讓你非常口渴，因而多喝水，導致比平時更常跑廁所。
黃軒表示，上述6種變化，都可能是吃太多鹽所引發的身體跡象。建議平時吃清淡一點，才是真正健康的食物。
讀者迴響