▲中醫師推薦，桑葚對黏膜具有很好的養護作用。（示意圖／取自Unsplash）
文／鄒瑋倫（京華中醫聯合診所院長）
確診後必吃超級食物—桑葚
去年5月時正值Omicron病毒傳染力高峰期，同時也是桑葚的盛產期。街上時常能見到載著一瓶瓶紫色桑葚汁的卡車叫賣，或是市場上有著成堆小山般的黑熟桑葚，看得人食指大動。那甜膩中帶著微酸的滋味，想著想著口水都忍不住從舌尖竄了出來。
價錢不貴又到處可見的桑葚，其實正是防疫的超級食物。大家真的不必捨近求遠遍尋良藥，家裡備個幾瓶桑葚原汁，無論是染疫前加強氣管的保護力，還是確診後在家自我調養護眼又養心，甚至是減少長新冠症狀上身，都非常有用。桑葚原汁可以保存一年以上，在疫情沒有徹底結束之前，建議大家都能買一些在家中備用。另外，倘若無法買到原汁，也可以在網路上買冷凍桑葚來食用。
桑葚飲
材料
桑葚、麥芽糖
作法
桑葚加入麥芽糖不加水熬煮，煮開後即可飲用。
桑葚食飲有效保護氣管
我們都知道新冠病毒攻擊人體黏膜的情形非常嚴重，不但會造成喉嚨乾癢，也會讓眼睛變乾。單吃桑椹或喝桑葚汁本身對黏膜具有很好的養護作用，如果再加上具有保護氣管、化痰作用的麥芽糖，更能周全地保護喉嚨，抵禦病毒攻擊。
平日保養身體的吃法
每年4到6月是桑葚產季，過了這段時間之後就沒有新鮮桑葚可以採收，不過市面上還是隨時買得到一些桑葚原汁和冷凍桑葚。可以把這些桑葚或桑葚原汁冷凍保存起來，每天解凍一小碗桑葚原汁，或是取一小碗冷凍桑葚打成果汁來飲用，作為日常養護身體黏膜。除此之外，桑葚對於男性的攝護腺保養以及生育年齡的女性子宮養護，甚至是更年期婦女的症狀改善，都有很好的效果幫助。
本文摘自《時疫漢方養生事典：不再擔心流行病！提升免疫、加速痊癒、後遺症調理，遠離新冠、流感、腸鼻病毒與細菌感染》／鄒瑋倫／創意市集出版
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