抽驗50件火鍋料　豆腐、水晶丸防腐劑超標

優活健康網記者陳靜梅／綜合報導

農曆春節將至，每家總會吃火鍋團圓圍爐，而火鍋料更是少不了的選擇！因此，為保障消費者健康，新北市政府衛生局日前針對市內傳統市場、賣場超市及連鎖餐飲業抽驗火鍋料，包含魚肉煉製品、肉製品、麻吉燒、水晶丸、豆腐等50件產品，檢驗是否不符規定，結果發現，其中2項產品防腐劑超標。

新北市衛生局針對市售50項火鍋料進行防腐劑（己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸）檢驗，2件驗出防腐劑過量，分別是三峽的三愛素食販售之冷藏豆腐，檢出「苯甲酸3.53g/kg」；中和阿田魚丸號販售之水晶丸，檢出「己二烯酸1.30g/kg」及「苯甲酸0.03g/kg」，上述產品依規定應不得檢出，衛生局已要求業者立即下架。

新北市衛生局表示，經查水晶丸產品是由萬華全味食品行供應，已移請台北市政府衛生局辦理；另三愛素食業者因無法提供上游廠商資料，將依違反《食品衛生管理法第47條》規定，處新臺幣3萬元以上～300萬元以下罰鍰。

添加防腐劑為延長保存期限和賣相　吃多恐傷身

新北市衛生局提醒，部分不肖業者為了增加產品保存期限或賣相佳，會蓄意添加苯甲酸；但長期食用苯甲酸，將危害身體健康，恐導致食慾不佳、肝功能損傷、刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐等問題，大量食入更會發生代謝性酸中毒，可說是相當危險。

因此再次呼籲製售業者，應確實保留進出貨憑證，落實自主管理，以免販賣不合規定之產品而違法，並提醒民眾謹慎選擇商譽良好、完整包裝的產品，保護自身健康。