▲多吃蔬菜不僅對身體好，還能讓你更聰明！（圖／達志示意圖）
生活中心／綜合報導
多吃蔬菜、水果不僅對身體好，還能讓你更聰明！澳洲一項研究發現，多吃蔬菜的人，全澳讀寫與計算能力測試（NAPLAN）的成績會提高，另外，每天晚餐吃蔬菜的學生，比不吃蔬菜的學生英語寫作成績平均高86分。
據《世紀報》（The Age）報導，此研究針對了4200名學生，包括3年級、5年級、7年級和9年級的學生。結果發現，多吃水果和提高寫作成績有關。每天吃水果的學生，其寫作成績比每週吃3到4次水果的學生平均高出17分，而喝含糖飲則會降低學習成績。
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澳洲紐卡素大學健康科學學院（school of health sciences at the University of Newcastle）副教授伯羅斯（Tracy Burrows）表示，可能是因為吃蔬菜、水果會影響神經活動，進而提高認知能力。
伯羅斯指出，先前研究只探究了吃早餐對學習產生的影響，此次研究範圍擴大到飲食中是否有蔬菜、水果、含糖飲及垃圾食品等等。結果顯示，飲食的確對學習成績有所影響，之後還會更進一步研究學生飲食和學習成績之間的關連性。
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