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「凍豆腐」是吃火鍋不可或缺的食材之一,它的營養價值連專家都說讚!營養師夏子雯說,板豆腐經過冷凍後,就會成為凍豆腐,經此步驟使其含水量減少,營養密度與蛋白質含量皆提升。此外,她也提到,豆腐經冷凍後會產生..
2024年11月27日 09:55:00今年秋冬要打的公費疫苗多,包含新冠JN.1疫苗、流感疫苗,年長者還有肺炎鏈球菌疫苗要接種,因為可以同時在不同部位接種,一次要打多種疫苗的情況也增加。馬偕醫院特別引進智能藥櫃,外型有如販賣機,民眾在醫師..
2024年11月22日 16:02:00「無聲殺手」食道癌陸續奪走不少名人的性命,像是裕隆集團董事長嚴凱泰、演員安迪及香港武俠片巨星徐少強。而在大家的認知中,香菸、檳榔、酒,以及高溫熱湯/熱飲是致食道癌的危險因子,一名29歲男子雖無前述的壞..
2024年10月19日 12:25:00蜂蜜因為營養豐富且具多種保健成分,長期以來深受消費者喜愛。最近網路流傳蜂蜜可以保存多年不壞的說法,引發廣泛關注,為了澄清錯誤資訊並指導消費者正確保存蜂蜜,農業部苗栗區農業改良場(簡稱苗栗農改場)針對蜂..
2024年10月05日 22:52:002025年起紐西蘭進口鮮乳將免關稅,衛福部食藥署也在今年6/5預告修正「鮮乳標示草案」,保存期限30天以上乳品要標示「延長保存期限鮮乳」或「長效鮮乳」,預計明年7月上路,但預告一出,就引發酪農反彈,抗..
2024年09月26日 11:48:002022年,《美國臨床營養學雜誌》發表了一項針對40,937名美國成年人的研究,分析了2001年到2018年間美國成人飲食趨勢的變化。研究發現,超加工食品的熱量佔比逐年顯著增加,在2018年,57%的..
2024年09月23日 20:18:00重症醫師黃軒說,大家都不敢問這個問題,而是一直都只是想要減肥瘦身,甚至以為痩身,大肚腩,就會消失了,殊不知,你自己的日常行為生活模式沒有改變,你再怎麼樣的減肥瘦身,你的大大肚腩,很容易再凸起來,很難消..
2024年08月30日 12:57:00現在正是飲冰品消費高峰,北市衛生局今日公布稽查散裝飲冰品配料結果,有9家不符規定,其中不乏知名品牌,包含甘蔗媽媽台北信陽店的招牌甘蔗冰沙、大苑子台北南昌店的芭樂梅、人从众厚切牛排台北光復店麥香紅茶、火..
2024年08月30日 10:51:00水果提供維生素 C,各種類黃酮、花青素等幫助抗發炎還能增強身體保護力,說實在的台灣水果真的超好吃,甜度夠,香氣足,適量吃真的沒問題!如果因為怕水果甜而完全不吃真的很可惜,而且不吃水果還會少了很多人體必..
2024年08月29日 12:39:00醫藥箱中總會存放各類藥品,像是常備藥物、慢性病藥物、外用藥膏、眼藥水等等,但不同的藥品有不同的使用方法及儲存方式,食藥署舉例說明,藥罐中若有置入棉花或乾燥劑,開封後應取出丟棄;未特別指定冷藏的眼藥水應..
2024年08月28日 12:19:00前一天沒喝完的飲料你會放到隔天繼續喝嗎?毒物專家招名威提醒,夏天保存飲料確實不容易,因糖分會供養細菌生長,生菌數容易超標。以目前的檢驗標準來看,若喝下700c.c.的含糖飲料,恐等於喝了7000 CF..
2024年08月20日 22:02:00隨著中元普渡的到來,許多人會在家中準備各式各樣的供品,汽水飲料更是常見的選項。然而,隨著生活習慣的變化,大家是否有注意到這些看似平凡的飲料其實隱藏著驚人的糖分?
2024年08月13日 21:00:00根據衛福部死因統計顯示,民國112年有2064人死於食道癌,其中男性占超過90%。除了菸酒、檳榔外,經常食用高溫或太燙的熱湯、熱飲,也是食道癌的主要風險因子。無毒教母譚敦慈透露,自己的親戚對熱湯情有獨..
2024年08月02日 20:12:00食道癌和生活、飲食息息相關,根據美國癌症協會(ACS)指出,包括長期吸菸、嚼食檳榔、飲酒過量、經常食用高溫或太燙、醃燻燒烤、醃漬、加工肉類等食物,都是食道癌主要風險因子。
2024年07月30日 13:03:00物價漲不停,讓民眾大感吃不消,根據主計總處最新統計,6月食物類上漲4.16%最高,CTWANT幫大家顧荷包,邀請多位專家推薦營養不落人後的「便宜貨」,例如魚罐頭的鈣質就比實體海鮮多出43倍,「只要挑對..
2024年07月28日 17:41:00台北市衛生局今公布「113年第2波散裝飲冰品及配料抽驗結果」,檢驗結果9件不符合規定,其中多家知名店家飲冰品被檢出腸桿菌科或防腐劑不合格。包括「黑丸嫩仙草、珍煮丹、烈奶茶、Journey Kaffe覺..
2024年07月22日 10:00:00你吃東西喜歡加辣嗎?在基本味覺中,辣其實是一種痛覺,所以許多人感覺到一點點辣就受不了,但為什麼又有些人,卻是吃辣成癮、無辣不歡呢?
2024年07月20日 22:56:00一名45歲男業務本身不抽菸,愛吃滾燙的辛辣食物,應酬時都配烈酒,其後出現聲音沙啞,到KTV高音都唱不上去,陸續還有吞嚥困難、體重急降等症狀。他驚覺不對勁而求診,卻被醫師告知罹患食道癌第IVB期,疑似出..
2024年07月14日 20:15:00天氣實在太熱,食品容易酸敗腐壞!營養功能醫學專家劉博仁醫師提醒國人,要注意食物存放的情形「冰箱食物不要塞得太滿」,容易影響食物保鮮,建議7分滿比較好。「無毒教母」譚敦慈也曾示警,冰箱存放的食物最好不要..
2024年07月12日 19:32:00