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搜尋結果：符合關鍵字「凍豆腐」的查詢結果共 28 筆

「凍豆腐」是吃火鍋不可或缺的食材之一，它的營養價值連專家都說讚！營養師夏子雯說，板豆腐經過冷凍後，就會成為凍豆腐，經此步驟使其含水量減少，營養密度與蛋白質含量皆提升。此外，她也提到，豆腐經冷凍後會產生..

台灣人熱愛吃火鍋的程度，除了過年、過節必須有，夏天也不能少。但營養師提醒，大多數火鍋料都屬於加工品，建議吃的時候要多選擇青菜、肉或豆製品等原型食物。而火鍋料中，若想吃低卡的，可吃魚蛋、魚卵卷等，而看似..

近幾年各種減肥法一夕爆紅，其中不少人靠著「 豆腐減肥法」瘦了好幾公斤，就連女星們也趨之若鶩。中醫師宋宛蓁指出，黃豆含有34～40%的蛋白質，為所有植物性食物中含量最多的，要減肥種類上建議挑選板豆腐及凍..

近年來各式各樣的減肥法層出不窮，其中，許多人靠著豆腐減肥法瘦了好幾公斤，就連許多明星也趨之若鶩，然而每種減肥方式都有其需要注意的地方，關於豆腐減肥法你(妳)真的了解了嗎？小心減了體重卻賠了健康。

台灣人愛吃火鍋，也研發出各式各樣的口味，甚至出現小吃之光的珍奶系列火鍋。不過，除了湯頭是評斷好不好吃的標準外，火鍋料也是不能馬虎的重點。只是，火鍋之所以熱量高，就在於火鍋料有許多都是加工食品，其中，多..

國人愛吃火鍋，冬天更是圍爐吃火鍋的熱門季節。嫚嫚營養師提醒，選擇湯底時要注意熱量與添加物。以市售火鍋湯底為例，一份220克的麻辣鍋湯底，熱量可能就高達1400卡。另外，牛奶鍋會加入起司、奶油；南瓜鍋有..

冷冷的天氣來上一頓火鍋，暖胃又療癒，但小心，裡面可能藏著熱量陷阱。營養師盤點15種常見加工火鍋料熱量，一條油條（約54公克）就有298大卡；一顆水晶餃的熱量相當於5條蟹肉棒或3個蝦餃，也是十分驚人。

豆腐的好入口、低脂優點，成為不少減肥族的食材首選。不過，豆腐種類多，不同烹調方式熱量也會不一樣，營養師列舉了12款常見的熱量排行。而冠軍是許多人愛吃的「熱量炸彈」百頁豆腐，光是1條炸百頁豆腐熱量就足足..

火鍋可謂台灣人最愛的食物之一，一年四季都可以看到火鍋店高朋滿座。但營養師們也擔心，國人的高血壓比例增加，飲食習慣正是一大影響因素。除了加工食材盡量少吃外，營養師劉馥萱指出，其實還有6種食物容易成為隱藏..

營養師趙函穎曾在節目中揭露「吸鈉食材前3名」，第1名是胡瓜、絲瓜等瓜類，依序還有炸豆皮、油條、菇類、冬粉及凍豆腐上榜，吸鈉量都超驚人。營養師簡鈺樺則說，市售不少加工火鍋料，含鈉量都偏高，她也分享「5個..

根據營養調查顯示，有90%以上台灣人鈣質攝取不足！營養師高敏敏指出，缺鈣恐容易疲倦、抽筋、指甲易斷、睡不好，甚至出現憂鬱焦慮等情緒。想要補充鈣質，不只靠喝牛奶，她大方分享「完整補鈣食材」，再搭配多運動..

本刊曾報導《5款鍋物「鈉含量排行榜」出爐！第1名湯底超清澈　網友驚呆了》一文，由營養師高敏敏統整分析進補鍋物鈉含量排行，結果第1名驚見酸菜白肉鍋，喝2碗湯鈉含量飆破3600毫克。營養師趙函穎在節目上加..

天氣轉冷，民眾愛吃火鍋圍爐，同時又能暖胃進補。營養師提醒，火鍋料隱藏各種高熱量、高油脂的食材，攝取過量有可能對血壓、血脂、血糖造成不健康影響。營養師簡鈺樺說明，市面火鍋料不少屬於加工製品，如貢丸類、餃..

11月7日是立冬，民間向來有立冬進補習俗，除了慰勞一年工作來的辛苦，也為即將到來的冬天儲備熱量，很多人會吃碗麻油雞、薑母鴨或是藥燉排骨來補補身子，但如果過量恐怕也會增加身體負擔。對此，食藥署《藥物食品..

近幾天氣溫下降，明顯進入秋冬，今起至下周三中部以北、東北部早晚低溫18到20度。而陰陰冷冷的天氣，最適合吃熱呼呼的火鍋了。不過，營養師提醒，火鍋料大多屬於加工製品，並列舉16種常見單品的營養價值，其中..

面對颱風季節，不少人會事先屯好颱風糧食，像是泡麵、乾麵和調理包等等，營養師高敏敏在IG指出，「每次颱風前夕看到賣場總是一包包泡麵、微波食品往推車裡放，小心放進去的都是滿滿的熱量及鈉」，其實除了泡麵、乾..

真的熱爆了！氣象局今（25）針對雙北、宜花東及金門發出高溫警示燈號，其中台東縣受焚風影響，中午測得40.6度高溫；不僅熱浪來襲害中暑，現代人冷氣吹整天，也可能出現陰暑現象，該怎麼辦？中醫師黃獻銘教大家..

低熱量、高蛋白質的食物，絕對是瘦身族的首選，除了雞胸肉外，豆製品及蛋類也是菜單中常見的菜色之一。不過，不同的豆腐種類熱量也不一樣。營養師也列舉6種常見豆腐，並一一解析其熱量及蛋白質含量，其中，高熱量的..

豆腐本來就是減肥好物，低熱量、高蛋白質，深受許多瘦身一族的喜愛！但你知道比起傳統豆腐，「凍豆腐」效果可能更好嗎？在日本早已風行多年，盛傳不須計較熱量，只要在午餐菜色中加入凍豆腐，1個月就能瘦3公斤。美..

過年一定要吃火鍋，各式各樣的火鍋料，一口咬下湯汁滿溢超可口！但一名30歲男業務，歲末年終吃火鍋，怕吃輸友人，搶到2顆起司丸立馬往嘴裡塞，立刻被爆漿的起司燙傷，他當下沒有吐出來而是狂呵氣，豈料起司預冷後..

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