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「凍豆腐」是吃火鍋不可或缺的食材之一,它的營養價值連專家都說讚!營養師夏子雯說,板豆腐經過冷凍後,就會成為凍豆腐,經此步驟使其含水量減少,營養密度與蛋白質含量皆提升。此外,她也提到,豆腐經冷凍後會產生..
2024年11月27日 09:55:00水腫的經驗人人有,若長時間未改善,就得小心是身體器官生病的警訊。一名藥廠男業務,因工作性質時常要喝酒應酬又吃得重鹹,某日起床突然驚覺鏡子中的自己「臉有點泡泡的」,心想喝杯咖啡就能消水腫,怎料持續好長一..
2024年10月09日 20:18:00每次聞到咖啡香,你是不是也都會覺得早晨真美好?一位37歲的男性,平時每天早上都會喝1000毫升的黑咖啡,健檢整體的抽血報告數值都很漂亮,有在健身重訓、體態也很好,飲水量也非常充足,但他特別提到自己最近..
2024年09月28日 08:02:00中秋節將至,營養師提醒,應景的三類食物包括烤肉、柚子及月餅,都有其需要留意的地方。像是月餅愈小顆愈好,且建議白天吃,才有時間代謝或替代熱量;至於柚子可補充膳食纖維,但是高血壓患者就要特別留意,有個案三..
2024年09月16日 08:07:00許多上班族每天早上都要來一杯咖啡,但有些人口腔可能因而有異味。營養師說,咖啡豆烘焙會有硫化合物形成,和咖啡的酸味混合,就容易導致口腔有口臭,且飲水量若不足,口腔乾澀,讓口臭的情形更嚴重。先前有一名男性..
2024年09月15日 10:37:00中秋烤肉是歡慶佳節時,不可少的聚會活動。不過,營養師提醒,民眾選擇食材要留意,像是油花多且反覆刷上烤肉醬的肉片,吃下肚就容易攝取過量的脂肪和鹽分;建議要同時搭配蔬菜類,如彩椒、菇類等。另外,現在有不少..
2024年09月14日 16:37:00身高是熱門話題。根據統計,台灣男性平均身高約為173公分,女性為160公分,數據一公布引發大量網友熱議。為了深入探討如何突破身高限制,不再當「拉低平均的害群之馬」,ETtoday《雲端保健室》特別邀請..
2024年08月20日 15:44:00許多人總認為自己吃了很多青菜就等於飲食健康,但營養師提醒,每個人的身體情況不同,所需的份量及營養內容也不一。一名55歲個案本身血糖偏高,且糖化血色素A1C維持6.3已經一段時間,同時有重度脂肪肝及腎結..
2024年05月26日 09:19:00不同種類的魚內含有不同的營養素,營養師夏子雯表示,若是食用食物鏈愈高層魚類,累積甲基汞等重金屬含量也愈高,過量食用可能會對智力產生負面影響。
2024年04月11日 16:58:00近期呼吸道傳染病大爆發,耳鼻喉科診所幾乎天天人潮爆滿。正妹營養師夏子雯透露,自己也中了腺病毒,症狀有微燒和流鼻水、咳嗽、痰多到爆炸,但因腺病毒治療目前無特效藥,因此她除了遵照醫囑按時服藥外,也透過營養..
2024年01月18日 11:52:00已有不少研究證實,糖對身體會造成危害,不只變胖,甚至造就癌細胞喜歡的生長環境。一名5歲弟弟自3歲起,爸媽就放任他喝「含糖飲料」,而且是全糖的珍奶,第一次嚐到「甜頭」讓他超興奮,自此之後的2年變得「不加..
2023年06月15日 20:14:00低骨密(骨質疏鬆)就如同無聲殺手,正默默威脅著國人的健康。《ETtoday雲端保健室》就由資深醫藥記者洪素卿、奇美醫院內分泌新陳代謝科主治醫師陳柏蒼、營養師夏子雯一同討論骨質疏鬆對人體造成的危害,以及..
2022年11月23日 14:44:00天氣冷就是要吃鍋!許多專家都已經推薦過「不怕胖」且營養均衡的吃法,而營養師夏子雯再推薦大家一招「1高1低」,並搭配7大訣竅,就能吃得健康暖身,且不踩雷!營養師也提醒,火鍋總會遇到要加湯的時候,此時記得..
2021年12月05日 20:04:00明明照著原本的生活方式吃東西,身材還是沒走樣,但近期量體重發現數字竟默默增加、身形也漸漸橫向發展嗎?除了食物要經過選擇、計算,多運動外,其實生活周遭還有5個間接導致變胖的原因,包括冷氣房待太久、咖啡當..
2021年11月13日 20:18:00天氣轉涼,最適合喝碗熱呼呼的湯,暖身又暖心,但可別小看這一碗湯的熱量,營養師就揭露8種最常見的湯品種類,還有4招小撇步,讓你爽喝不怕胖;其中一款更讓營養師讚譽有加「CP值真的很高」。
2021年11月01日 19:15:00南韓劇集《魷魚遊戲》近來在全球引爆追劇熱潮,不少網友都爭相模仿劇中的經典場面。不過,片名的「魷魚」究竟長什麼樣子,若憑空想像,你能畫得出來嗎?還有魷魚的家族們,包括章魚、花枝、軟絲到底怎麼分,營養師用..
2021年10月05日 19:15:00台灣不僅是手搖飲王國、小吃王國,也可以稱做是「早餐王國」,街頭巷尾有各種豆漿店或連鎖西式早餐店林立,但你都選什麼吃呢?趕上班、上課,隨手就抓了一個三明治,又或是喜歡豪華版的鐵板麵加荷包蛋、豬排,最好再..
2021年05月01日 10:00:00「我是骨架大,不是胖!」你自己或是身邊的朋友,是不是在減肥期間,一度氣餒,腦海中就常浮現這樣的聲音?減重一直是不少人一生煩惱的課題,不管是為了外表或是健康著想,都希望能瘦到標準範圍內,但骨架大的人似乎..
2021年04月24日 17:22:00已有許多專家再三提醒早餐的重要性,但不少繁忙的上班族或父母因時間來不及,認為「有吃到就好」,不過,營養師提醒,休息了一整晚的大腦,若能提供好的食物,可使注意力集中且情緒穩定,也公開「挑早餐不踩雷」的秘..
2021年02月21日 09:08:00有「最營養水果」之稱的酪梨,是不少愛美女性減肥瘦身的輕食菜單之一,但你可能不知道,用「酪梨籽」泡茶喝,營養價值不輸果肉、甚至還能有助減肥。
2020年07月16日 20:30:00