პულკე, ან ოქტლი (ესპ. pulque, octli) — მექსიკური ტრადიციული ალკოჰოლური სასმელი აგავას ან მაგეის ფერმენტირებული წვენიდან (Agave salmiana). ღვინის მსგავსად, პულკეც მიიღება ფერმენტაციით და არა დისტილაციით. სიძლიერე — 6%-დან 18%-მდე.
