추르치헬라
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| 종류 | 과자 |
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| 코스 | |
| 원산지 | 조지아 |
| 지역이나 주 | 카헤티 주 |
| 관련 나라별 요리 | 조지아 요리 |
| 주 재료 | |
추르치헬라(조지아어: ჩურჩხელა)는 조지아의 전통 과자이다.[1] 실에 꿴 호두 등 견과를 걸쭉한 포도 즙 시럽으로 코팅해 말려 만든다.[1]
만들기
[편집]호두, 아몬드, 개암 등 견과를 실로 꿰어 포도 즙 시럽에 담근 다음 걸어 말려 만든다. 시럽은 달여 농축시킨 포도 즙에 밀가루를 넣고 끓여 걸쭉하게 만든다. 말린 추르치헬라는 양초나 소시지 같은 모습을 띤다.
사진 갤러리
[편집]-
추르치헬라 만들기 -
추르치헬라 파는 사람
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같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ 가 나 영국 '콘데나스트 트래블러' 편집팀 (2017년 5월 8일). “구 소련의 매력이 있는 조지아의 호텔”. 《GQ》. 2018년 8월 12일에 확인함.
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