羊肉湯圓、鱈魚飯　新鮮食材做「寵物年菜」

文／Doggy Willie

各位寶貝拔麻們也可親自動手做些簡單的鮮食料理，招待古靈精怪的年節稀客，讓這些小寶貝也有過年圍爐的氣氛吧！

前菜：冬暖心暖羊肉湯圓

▲新鮮食材製作寵物年菜「羊肉湯圓」。(圖／Doggy Willie提供)

食材準備：
羊肉300g／地瓜100g／紅蘿蔔100g／糯米粉400g／水(適量)

器材準備：
鍋子(不沾鍋)／攪拌盆(鋼盆)／刀子／食物調理機

作法：
1. 將糯米粉分成兩等分150g／250g。先取150g做燙麵的部分：將糯米粉放置桌面堆成小沙丘狀中間挖出一個圓圈，添加少量水於中間，再用手慢慢與糯米粉混合，直到麵團成型至光滑不黏手為止。
2. 接下來剛剛揉好的麵團再剝成3～4份。置入滾水中，大約8分鐘～15分鐘。(依水多寡、鍋子受熱大小不一定)至麵團呈半透明狀，牙籤可刺穿中間，無白蕊即可撈起。
3. 將剩餘250g的糯米粉與剛燙好的麵團混合，注意：一定要充分將燙好的麵團與糯米粉揉開。若麵團還太黏就再多添加粉，一樣至光滑面不黏手即可。
4. 將羊肉與所有食材切至丁或塊狀，入鍋滾水燙熟。待稍涼後再用調理機處理成肉泥。
5. 將先前做好的麵團大概分成寶貝適合的大小，揉成掌心大的圓餅狀。再將剛剛處理好的肉醬包在中間，記得中間要厚、外緣要薄，包起來才會好包又漂亮唷！
6. 備水煮沸，置入揉好、包好餡料的湯圓。約煮至10～15分鐘即可撈起，待涼後就可以給寶貝享用囉！

下一頁：主菜「綠寶食蔬鱈魚飯」