餐桌危機

自己農作自己救 明年防災納農民力

氣候變遷直接衝擊餐桌農糧，農委會統計去年農作物災損高達兩百七十億元，不論是國庫或是農民心血都受害；農委會轄下農試所推動參與式防災構想，除了農政單位、氣象局以及防災中心等的官方力量之外，未來也將於防災系統首度納入農民力，共同守護糧食，預計明年會推動。...

餐桌危機

農業防災升級 農委會出3招

近年台灣農作物受天災衝擊，直接影響食物價格波動。農委會農業試驗所所長陳駿季表示，過去防災資訊都「以人為主」，農業資訊較少，為因應氣候變遷，農委會除將增加一一四個農業氣象站，也啟動「參與式防災系統」，讓不同地區、種不同作物的農民，能因應不同災害，收到預警及防範訊息。...

餐桌危機

救餐桌危機 學者：減法策略 縮短產銷供應鏈

本報願景工程「餐桌上的氣候變遷」報導極端天氣造成餐桌危機，台大農經系教授徐世勳回應拋出「護鏈」新思維，呼籲政府應盡快整合各部會，解決從產地到餐桌冗長的產銷供應鏈造成的農產損失，以「減法」策略守護餐桌食物。...

餐桌危機

農業氣候預警 未來擬改小時制

聯合報願景工程「餐桌上的氣候變遷」專題，拋出極端天氣下餐桌食物所受到的危機。農委會回響提出至少六項未來的調適策略，包括治理農田水患、推動強固型溫網室、進行品種改良、推動產期調整、節水灌溉、農業保險等，未來也擬將農業氣候預警從日縮短為小時制，還能針對不同作物發出個別預警。...

餐桌危機

評論／「護鏈」新思維 迎戰餐桌危機

面對極端氣候，糧食安全常演變成國安問題，大家可能認為這只會發生在開發中國家貧困地區；其實，面對極端氣候衝擊，產地經冗長產銷供應鏈而造成的餐桌危機，這是農產品產銷不同於工業品之處。...

餐桌危機

林聰賢：天氣預警、耐逆境育種並進

極端天氣引爆全球餐桌危機，本報願景工程「餐桌上的氣候變遷」走訪全台，並借鏡南韓、秘魯如何透過科技、傳統找到護糧解方；農委會主委林聰賢對此表示肯定，並將把相關建議納入政策思考，農委會也會積極推動耐逆境育種計畫、並透過天氣預警分析，及早輔導農民適時適種。...

餐桌危機

水梯田避淹水 學老祖宗與天氣共存共榮

因應極端氣候，不只能從科技中找到解答，從老祖宗的農業智慧中，也能尋得解方。專家舉例，早期的豬糞尿當有機肥施作、水稻插秧間距較寬、水梯田讓水流得以緩衝、多樣性種植等形式，都是極端氣候之下，得以重新學習的老祖宗農作智慧。...

餐桌危機

農業施作缺人、缺錢 保種開放農民參與

極端氣候造成全球危機，首當其衝就是農業，進而影響你我的餐桌。除了被動看天吃飯外，我們能做的還有什麼？政府除了應加強保種與育種人力、經費資源外，開放民間參與進行保種工作也很重要；此外，汲取傳統農耕精神、盡快建立有效的氣候預警制度，再結合食農教育、綠色消費等公民力，才能抵禦氣候變遷。...

餐桌危機

一枝冰棒的背後… 收購過熟水果 承擔「看天吃飯」風險

氣候異常、天災頻繁，台灣的水果平均有一成會因過熟而無法販售，如何將天氣帶來的考驗轉成機會，解決農民困境。知名天然冰棒「春一枝」收購水果、在地製成冰棒，不僅打出天然冰棒一片天，同時教育消費者「適時適吃」的觀念，面對氣候變遷，春一枝做了最好的示範。...

餐桌危機

農業突圍 台灣從「南向」找機會

「氣候變遷對農業而言，是危機也是轉機。」面對氣候變遷，專家提出台灣須要先有健康的土地、足夠的農民及良好的種子，重新規畫栽培制度、設施化及風險分攤化，同時「從下而上」擬定調適計畫。更重要的是，台灣缺乏資訊整合，有必要盡速整合氣象、災防及農業資訊，才能訂定精準的決策。農委會則表示，目前至少提出六大調適方向，並隨著氣候環境改變，進行滾動式調整。...

餐桌危機

秘魯境內氣候80種 建立調配機制

今年一場前所未見的急降雨重創秘魯，秘魯農業部表示，除持續鼓勵傳統梯田復耕，運用地方傳統農作系統如普諾的「waru-waru」，面對前所未見的天災，納入「科學技術力」，如治水、適地適種，試辦溫室、結合氣象資料預警等，都是未來對應氣候變遷的策略。...

餐桌危機

老農法+新科技 巡視印加梯田 無人機ｅ指搞定

在古老的印加帝國秘魯，當地許多數百年的梯田仍沿用至今，近年也喊出：「找回印加人的務農方法」，他們相信循著傳統農法，可以解決極端天氣之下的耕作與糧食危機。...

餐桌危機

傳統秘魯3千年農法 抗暴雨異象

位於南半球的秘魯首都利馬，四月底原本應是微涼的早秋，但許多人仍熱到穿著短袖熱褲上街；沙漠型氣候「無雨城」利馬，才剛經歷了一場駭人暴雨，還因此成為國際焦點的秘魯人細數種種天氣異象，臉上盡是無可奈何，因伴隨異常天候而來像坐直升機般的物價，讓他們吃足苦頭。...

餐桌危機

採訪側記／農耕傳統力 台灣原民也有一套

以往想到極端氣候，最常想到的因應方式，無不就是透過「科學力」，提升農作技術來因應，但此行前往秘魯，發現這個南美洲的古老帝國，反而是努力地從傳統的農作知識、農耕體系當中，挖掘、尋找守護糧食的應變方法，而這項「傳統力」正是我們所缺乏的。...

餐桌危機

5智慧農場示範區 今年上路

本報願景工程「餐桌上的氣候變遷」走訪南韓，報導該國善用科技，氣象早期預警系統的資料細緻到可以個別農場、不同作物區分。對於他山之石，農委會農試所指出，透過農業物聯網即時監測、提高生產經營管理水準是未來的重要手段，年底前將於北中南推出五個智慧農場系統示範區，並盼推廣至全台。氣象局明年也將與農委會合作推動農業氣象大型計畫，讓農民更精準掌握天氣資訊。...

餐桌危機

採訪側記／南韓的前瞻眼光 讓危機變轉機

一提到南韓，多數人第一印象不外乎韓劇、韓星、手機…，「農業」從來不是大家熟悉的面向。這趟出發前，原將重點設定在南韓如何以科技幫助農業因應氣候變遷，但實際造訪後發現，南韓的科技實力固然值得借鏡，但更讓人印象深刻的是，是韓國人面對危機時的未雨綢繆、組織整合力，以及將危機轉為機會的「野心」。...

餐桌危機

南韓KWPA踏遍農村 她們苦尋「老奶奶的種子」

「在地種子一旦消失，很難再尋回。」南韓政府透過科技為氣候變遷找解方，民間農業組織「韓國女農協會」（ＫＷＰＡ）則透過尋回已逐漸失傳的在地種子，迎戰未來。對ＫＷＰＡ而言，保住在地種子，除了因這些種子更能適應氣候變化，更是一份對後代的責任感。...

餐桌危機

南韓農村研究天公伯 資料5秒抓一次

走進位於南韓全州農村振興廳內的戶外氣象站，每個儀器都有不同任務，有的負責量測土壤溫度、有的統計降雨時間、測量風速等，資料每五秒抓一次、十分鐘整理一次。最後都會彙整到農村振興廳，上線讓各地農民能夠參考。像這樣的自動氣象站，全南韓共近二百個，遍及各地。...

餐桌危機

科技南韓暖化沒台灣危急 農民變孔明能預言天氣

六月初的南韓，原本應是雨季，但在濟州島種柑橘近廿年的農民金大勳卻望著橘子樹嘆氣，「今年到現在還沒下什麼雨。」不只台灣，暖化、降雨季節錯亂等氣候衝擊也愈來愈常發生在南韓，但跟台灣不同的是，南韓政府近年從氣象預警、精進種植技術等各面向，多管齊下協助農民面對愈來愈劇烈的氣候變化。...

餐桌危機

智慧農場見雪關窗 物聯網、大數據讓番茄產量翻4倍

ＡＩ、物聯網、大數據，是所有產業未來趨勢，應用在農業上，不僅可解決缺工困境，更能成為氣候變遷下的適應策略。南韓未來創造科學部投資民間企業Seedream廿四億韓元（約合台幣六三五○萬），打造友善環境的智慧溫室，作物生長不受極端天氣影響、產量穩定，農民收入、生活也能更穩定。...