走啊！來泡茶！營業到凌晨的秘境：貓空茶坊

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在繁華的台北市中，夜生活可以有很多選擇，而貓空裡開到凌晨的茶坊，是很多台北學子的共同回憶，半夜上山泡茶聊天，再接著騎機車夜衝去追日出，這是不是你學生時期的瘋狂事蹟呢？

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夜訪貓空 茶山人家製茶忙 1993/05/10

記者林秀芳／特稿

春夜夜遊貓空品茗，是一種閒情清福，但是對木柵茶農而言，這正是採茶製茶的黃金時間，通宵達旦趕著炒茶，只為讓沈睡的茶葉能夠在茶壺中沖出春天的氣息。

一般人在泡茶時，大概很難想像，這片片眷縮的茶葉，是經歷過多少隻手反覆撥揉炒捻，才能將綠野的香氣如此逼真地送人口中。

這幾日木柵的茶園正在忙著採製鐵觀音，行近蜿蜒的山路，禁不住陣陣茶香撲鼻的誘感，走到示範茶農張清山的家，只見一簍簍嫩綠的茶葉，錯落在地上，發酵架上也擺滿了標上發酵時闖的茶葉，而身材瘦小的張清山無暇招呼客人，在這廂嫩葉殺青之後，又轉往另一廂作團揉乾燥的工作滿室的茶香令人忍不住又多吸個幾口，而茶農則如入芝蘭之室，久而不聞其香。(後略)

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