搖一搖果汁變冰棒！台中吃得到三、四、五年級生的回憶

▲古早味搖搖冰製作方式。（影片／跟著關關看世界提供，請勿任意翻攝以免侵權）

▲古早味搖搖冰，搖一搖果汁變冰棒。

記者張舒芸／綜合報導　圖／跟著關關看世界

搖搖冰是三、四、五年級生的回憶，現在一中街裡也能吃到這樣的古早味冰棒！傳統的製冰都是手工自製，這種古早冰的作法，與一般機器做出來的口感不同，冰更細膩，入口即化。跟著關關看世界就在《旅遊超爽的！》社團分享台中這個傳統冰作法，和其特殊的口味。

▲▼在容器裡裝滿冰塊和最重要的鹽巴，幫助快速降溫。

利用理化課原理，利用鹽巴水跟冰塊讓冰桶內的溫度保持零下，透過搖晃再讓溫度急速下降到零下20度，差不多15分鐘後果汁冰棒就完成。以前口味不多，幾乎都是基本款像是百香果和檸檬，台中這個古早味搖搖冰小攤販口味增加更多選擇，有多多、牛奶、百香果、烏梅、紅話梅和仙人掌口味，店家標榜天然絕不加濃縮汁及果醬。

▲菜單。

這攤冬天是賣燒麻糬，夏天則改成古早味搖搖冰，而口味也隨時在改，老闆說曾經做過芒果的冰棒，有機會來這邊看看，說不定也能吃到什麼特殊口味。看出老闆的創新，使用試管當冰棒的模具，搖一搖馬上做出繽紛冰棒，就像做一場魔法實驗一樣。

現在已經很少看到這麼特殊的製冰方式，很多路過民眾都會好奇停留下來多看一眼，因為手工製作所以也比較容易融化，記得拿到時快速食用。也許口味不那麼特別驚奇或精緻，但是或許是一個非常特別的經驗。

▲▼特殊的試管造型和製冰方法吸引不少人好奇。

古早味搖搖冰

地址：台中市北區一中街39號前（一中街棒棒猴前）
營業時間：周一～周日 16:00～21:00