高雄義享天地明年3月試營運　21家人氣餐廳進駐名單搶先看

▲▼饗賓餐旅2019年新品牌「旭集buffet」內景。（圖／記者湯興漢攝）

▲饗賓去年底打造高級日料吃到飽「旭集」。（圖／記者湯興漢攝）

記者黃士原／台北報導

義联集團規劃廣達12.1萬坪的超大型商場「義享天地」，其中百貨「義享時尚廣場」將於2021年3月20日試營運，4月3日正式開幕，其中光是美食與主題餐廳就超過70間，目前已知有21家餐廳準備進駐，其中包括有高檔的日式料理吃到飽品牌「旭集」、來自日本東京超人氣排隊名店「金子半之助」，以及首度進軍南部的「問鼎」火鍋。

旭集為饗賓餐旅集團第3大Buffet品牌，因看準日料在台接受度高，打造以高級日料為主的吃到飽餐廳再度搶攻市場，一共有9大餐區，並依一區一名店為概念提供最完整的的日料體驗，包括懷石料理、鐵板燒、烤炸物、湯品等通通一次滿足。饗賓餐旅表示，進駐義享天地的旭集不排除會選用當地食材入菜，但80%料理不會有變動。

▲金子半之助的天丼。（圖／記者黃士原攝）

日本排隊美食「金子半之助」在2015年登台，目前在台灣已有4家分店，但都開在台北市與台中市。不過今年金子半之助計劃往南部發展，進駐高雄義享天地與台南南紡購物中心。金子半之助的江戶前天丼、上天丼及天丼是必吃招牌，不過近年也推出各種限定料理。

▲問鼎火鍋。（圖／問鼎提供）

提供龍鳳袍古裝體驗、川劇變臉秀等浮誇服務的「問鼎皇上吉祥宮廷火鍋」，開幕多年仍只有台北市的2家分店，現在問鼎即將把觸角跨出台北市，第一分店就插旗南台灣的高雄義享天地。問鼎麻辣鍋主要提供的是單點式火鍋餐點，鍋底有麻辣鍋、養生鍋、酸菜鍋及蔬菜鍋，鍋底費158元，鴨血、豆腐可以無限續加，低消是350元。麻辣鍋底加入青花椒、大紅袍及其他10多種中藥材。養生鍋部份，是使用雞骨、豬骨熬煮湯頭，再加上當歸、黨參等10多種中藥材。食材部份，除了日本和牛、澳洲和牛及美國和牛之外，還有各種PRIME等級美國牛、丹麥國寶松阪豬、紐西蘭小羔羊等。