文、圖／規小孫
愛吃牛排、愛吃肉肉的看過來！想找平價牛排又想吃得飽的也看過來！高雄最夯超平價超CP值的平價牛排《肉肉先生》來台中開店啦，而且第一間店就開在一中街、一中商圈，之前我們就有注意到高雄的肉肉先生，但有礙於高雄有點遠，所以一直存放在口袋中，上個月發現他們來台中開店，馬上約了朋友、找了個平日晚上一起來《肉肉先生》吃肉肉！不得不說這家真的很狂！這樣的價位開在一中商圈實在太佛心。
而且最厲害的是《肉肉先生》的自助吧不是只有常見的玉米濃湯、飲料、冰淇淋而已，他們家的自助吧居然有麻辣鴨血豆腐、咖哩飯、肉燥飯、蔬菜牛肉清湯、招牌玉米濃湯、紫米粥、霜淇淋、爆米花和杜老爺冰淇淋等。
另外點主餐皆有附沙拉和焗烤起司白醬配上吐司，那個焗烤起司白醬好吃到爆！吐司吃不夠還可以續烤，很久沒大口吃肉了嗎？覺得台中牛排都吃膩了、吃不夠嗎？來《肉肉先生》就對了！吃完了牛排、肉肉，還有滿滿好料的自助吧可以隨心所欲、慢慢享用！
台中第一間「肉肉先生台中一中店」哪？就在一中麥當勞的那個轉角二樓，或許你會問二樓不是麥當勞座位區嗎？不過那個麥當勞的轉角右手邊，還有電梯、樓梯可以通往右側二樓，往上就是「肉肉先生台中一中店」囉！這個轉角的店家很多，有寶雅、麥當勞、芭樂先生、手機包膜店等，樓上還有平價商旅「塔木德一中館」，不用擔心找不到，從門口就可以看見很多「健美先生」肉肉先生的人形立牌，喜歡拍照的人還可以在這拍照打卡呢！
「肉肉先生台中一中店」就在二樓，可以走樓梯也可以坐電梯，一路上超吸睛的設計給人好熱情、好美式的感覺！而且我們覺得「肉肉先生台中一中店」的燈箱、霓虹燈都設計的好好看，約朋友、同事、家人一起來這裡聚餐吃美食格外有氣氛！帥帥的氛圍，白天來晚上來肯定都很棒。
沒想到這二樓空間這麼大，以前來一中街從來沒注意到這，只記得麥當勞，這回來「肉肉先生台中一中店」真是大開眼界！裡裡外外幾十個座位非常明亮、不擁擠，而且超多雙人、四人座位，人多併桌也非常ok，其中還有一區應該可以做成十幾個人的小包廂，如果剛好有人多訂位的需求，應該可以電話問問店家。像是我們常常有朋友聚餐，朋友們多半有小孩小朋友，避開人潮的小包廂就很適合我們，所以到餐廳用餐自己都會偷偷注意這一塊。
免費自助吧
一定要大大推薦肉肉先生的自助吧！一般我們到牛排店吃牛排，自助吧最多就是飲料、湯品免費，但肉肉先生台中一中店的自助吧完全就是個超乎水準，光是「麻辣鴨血豆腐」和「咖哩飯」就讓我吃得忘記了主餐牛排，甚至忘了自己是來到了牛排專賣店。
尤其是那「麻辣鴨血豆腐」，又麻又辣又香！滿滿一鍋有米血、鴨血和豆腐，想吃多少都可以自己夾！一旁的「咖哩」也好誇張，你看看鍋裡的料，除了馬鈴薯、紅白蘿蔔外，還有青菜、洋蔥、小蕃茄等，一樣料好多好多，添完白飯淋下去就是人間美味啊！
除了「麻辣鴨血豆腐」和「咖哩飯」外，肉肉先生台中一中店還準備了「肉燥飯」和「暖男手做紫米粥」，隨便一舀，不管是肉燥或者暖呼呼的紫米，都能發現肉肉先生不只是提供，而是真材實料的把自助吧每一種品項都表現的近乎完美！這點讓我們一行人非常驚豔，畢竟「自助吧」常常是消費者覺得「有」就要偷笑的事了，但肉肉先生卻把自助吧的每樣料理，做到了讓人忘記主餐存在的錯覺，真的～真的會忘了主餐！因為牛排還沒上桌前，「麻辣鴨血豆腐」我就吃了兩碗！
湯品的部份肉肉先生台中一中店準備了兩種，一是常見的「經典玉米濃湯」，另一少見的「清燉牛肉蔬菜湯」！厲害的是肉肉先生的「經典玉米濃湯」不只濃郁，裡頭的餡料更是多，火腿、玉米輕輕一舀就可見到；另外少見的「清燉牛肉蔬菜湯」一樣整鍋都是食材，紅蘿蔔、高麗菜和牛肉牛筋熬煮出的精華都在鍋子裡，最近天氣變冷了，來上一碗暖暖的「清燉牛肉蔬菜湯」尤其舒服，有種回到家裡媽媽端出一大鍋牛肉湯的感動。
牛排店裡有爆米花！對～你沒看錯！這裡真的有爆米花，而且肉肉先生的爆米花之前網路上還有人說，它比威秀的還好吃？我不確定這是不是狂語，因為那天我們一行人很專心的在吃其他，沒有吃爆米花，但親眼看到不少大人，甚至是男生，一杯又一杯的裝回桌上邊吃邊聊，看來應該有厲害，除了爆米花，肉肉先生台中一中店還有霜淇淋和杜老爺冰淇淋，還有無糖綠與錫蘭紅茶，一樣這些都是無限量取用，只要你的肚子裝得下吃得下，請盡量吃就對了！
我們那天四個人坐在肉肉先生台中一中店後方，靠近「吃肉硬起來」霓虹燈的那一區，從那個角度環顧四周很熱鬧，平日晚上雖然沒有到大排長龍，但一桌一桌很快就坐滿了，所以如果可以建議還是先訂位，帶小朋友來也不用擔心，餐廳有準備兒童座椅，且有大人小孩皆通用的圍兜可以自行取用，自己特別喜歡肉肉先生的主視覺「黃＋黑」，這兩個顏色搭配的很時尚也很帥，甚至讓人食慾全開，想認真大快朵頤一番。
我們這天四個人就點了一組「肉肉先生炙霸分享餐」，外加「安格斯冷藏煙燻無骨牛小排」和「嫩煎板腱牛排」。點「肉肉先生炙霸分享餐」可以抵三個人的主餐低消，不管主餐的價格為何，都可享用「肉肉先生」的自助吧吃到飽！所以主餐只要點238元起，就可以把上面我說的麻辣鴨血豆腐、咖哩飯、肉燥飯、蔬菜牛肉清湯、玉米濃湯、紫米粥、爆米花和冰淇淋等全部來上N輪！只要你吃得下！
隨餐附｜主廚私藏白醬麵包
來肉肉先生真的有種「老闆怕你餓」的錯覺，除了主餐牛排外，一堆好吃的吃不完，點好了主餐，店員馬上送上熱騰騰的「主廚私藏白醬麵包」，這個只要是有點主餐都會有一份，如果麵包吃不夠可以續加喔！雖然這白醬麵包並非沒見過，但一般都是在一些比較貴的牛排店才會附，但來肉肉先生就吃得到！熱騰騰的上桌（請小心燙口），輕輕一拉還有點牽絲的誘人模樣，塗抹在吐司上再大口咬下去，香氣濃郁、口感軟嫩，搭配上暖呼呼的現烤吐司，實在很難讓人不喜歡。
自助吧｜麻辣鴨血米血豆腐
絕對是當天晚上我心中自助吧的第一名！從來沒想過到牛排館可以吃到麻辣鴨血豆腐，不得不說肉肉先生很跳tone，而且很讓我們喜歡。聽店員說這麻辣鴨血豆腐，是曾任某連鎖麻辣火鍋集團行政主廚每天現做的喔！又麻又香又辣的麻辣鴨血豆腐非常夠味，米血鬆軟嫩口、豆腐塊塊入味，鴨血更是一咬下去會噴湯汁的那種口感，我絕對不會說，自己一坐下就先來了兩碗！好吃到一度讓我懷疑自己在哪間麻辣火鍋店，莫非《肉肉先生》是被牛排耽誤的麻辣火鍋店？
自助吧｜咖哩飯
咖哩飯是我們平常很喜歡的料理，不管是日式、印度或者泰式咖哩，甚至是北海道湯咖哩我們都很喜歡。但在牛排店也能吃到咖哩！而且還是料好料多，不是只有咖哩湯、咖哩醬的那種喔！瞧瞧這碗裡的食材，好多好多的馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥與青菜，煮得通透軟嫩，富有濃濃的咖哩香，如果不是因為太多好吃的要吃，其實自己也很想來上一兩碗，但為了其他的蛋白質肉肉們，我和菲菲兩人一碗足矣。
自助吧｜經典玉米濃湯、清燉牛肉湯
真的很大器，肉肉先生連湯都下足了成本，不管是「經典玉米濃湯」或者「清燉牛肉湯」，每鍋的食材都是滿滿的，很好舀，而且就算是常見的「經典玉米濃湯」，肉肉先生也放了好多好多的玉米、火腿、紅蘿蔔，湯頭本身更是濃郁迷人！另外自己最愛「清燉牛肉湯」，一口便能喝到牛肉與各種蔬菜燉煮出的精華，這種冷冷的天氣來上一碗，真的好過癮啊！
12月按讚打卡送｜主廚特製生蠔
特地約了朋友，趕在《肉肉先生台中一中店》開幕慶來吃，除了想趕快嚐嚐這高雄很夯的平價牛排外，還有好多好康活動怎能錯過！其中之一，就是12月底前來一中店打卡按讚，一支手機就送一顆生蠔，我們那天四個人來，四支手機通通打卡按讚就拿到了四顆免費生蠔，重點這生蠔超好吃！是主廚特製版，大火燒烤後再加上特調醬汁的半熟炙烤生蠔，一口一顆鮮甜無比，加上獨特的醬汁調味更是迷人。
肉肉先生炙霸分享餐（中間100公分長盤）
之前看過很多人分享肉肉先生，那時候最令我們期待、想吃的就是這個「肉肉先生炙霸分享餐」綜合拼盤！終於在台中就可以吃到了，看見「肉肉先生炙霸分享餐」上桌的我們無比興奮，而且它真的好長好誇張，足足有一百公分這麼長，絕對是拼盤界的佼佼者！大家可別把它當作小菜、開胃菜來想喔，這份「肉肉先生炙霸分享餐」可以抵三份主餐，所以份量真的不容輕忽，上頭有哪些好料？雞豬魚牛通通有，一整個海陸大餐的概念，接下來為大家一一介紹上頭的好料有哪些囉！
肉肉先生炙霸分享餐｜德國脆皮豬腳
有豬有雞有牛有魚的「肉肉先生炙霸分享餐」，豬肉不只有豬排，還有自己越來越愛吃的「德國脆皮豬腳」！原先還沒很期待，但一口咬下才發現「肉肉先生」的「德國脆皮豬腳」很可以耶！而且大家可以注意看，他們家的豬腳是豬皮滿載的那種，愛吃「德國脆皮豬腳」肯定都懂，脆脆的豬皮就是它的經典啊！現點現做，熱騰騰的上桌，上桌前主廚還貼心的切好了先，分食也不用擔心自己刀功不好的窘境。一口咬下，酥脆軟Q超好吃！豬皮好Q好彈、豬腳肉不乾柴，搭配上一旁的特製酸菜超過癮！
肉肉先生炙霸分享餐｜脆皮烤雞翅
「肉肉先生炙霸分享餐」有五支熱騰騰的烤雞翅，這雞翅烤的超香的，光是看到那誘人的焦糖色外衣就讓人流口水，輕輕剝開軟嫩的雞肉還有著雞汁流淌，沾上一旁附的泰式酸辣醬更是絕配！酥香的雞皮與軟嫩的雞肉同時療癒了嘴，好順嘴的口感、好香好嫩的現烤雞翅，這如果外帶回家肯定十支都不夠吃啊！
肉肉先生炙霸分享餐｜板腱牛排
「肉肉先生炙霸分享餐」裡也有牛排，而且是軟嫩Ｑ彈的板腱牛喔！瞧瞧側身那迷人的粉紅色澤，與誘人的焦褐色表面，上桌前主廚還特別將板腱牛特有的白色嫩筋切割開來，多人分享也不用擔心不方便，一次這樣一塊的份量剛剛好！叉回盤子裡，再用刀叉切小塊品嚐即可，當然如果你想豪邁的一口接一口咬下去，個人也是很推薦的，因為這現烤上桌的美味，真的值得我們忘卻氣質這件事。
肉肉先生炙霸分享餐｜魚排
人多的好處就是可以點這種大份量的「肉肉先生炙霸分享餐」！一次可以品嚐到魚排、豬排、豬腳、牛肉和雞翅就是過癮，而且大家一起分享，好多料理都可以吃到。肉肉先生的「肉肉先生炙霸分享餐」有兩大塊酥炸魚排，鮮嫩的無刺魚排裹上了輕薄的金色酥皮外衣，一口咬下口感層次很豐富，魚肉的軟嫩、多汁，酥皮的脆口、香酥，以及上頭那義式香料的鋪陳，來上一塊著實滿足。
肉肉先生炙霸分享餐｜豬排
不只有德國脆皮豬腳，「肉肉先生炙霸分享餐」的豬肉料理還有現烤里肌豬排，一片又一片的里肌豬排現點現烤，灑上些義式香料、蔥花，入口咀嚼軟嫩彈牙不鹹膩，而且不肥不帶筋，喜歡吃肉肉的會喜歡。
肉肉先生炙霸分享餐｜脆皮薯條、主廚私藏白醬麵包、洋蔥圈
「肉肉先生炙霸分享餐」還有現炸洋蔥圈（八個）、現炸脆薯和超大份的主廚私藏白醬麵包，全是熱騰騰的上桌，脆薯、洋蔥圈都好香脆，用鑄鐵鍋裝的白醬麵包更是讓人讚不絕口！麵包吃不夠還可以續烤續加吃到飽喔！
安格斯冷藏煙燻無骨牛小排
除了「肉肉先生炙霸分享餐」外，我們四個人還點了「安格斯冷藏煙燻無骨牛小排」和「嫩煎板腱牛排」！「安格斯冷藏煙燻無骨牛小排」是店裡價格最高的主餐，一開始還沒注意到「煙燻」，等到了主廚推著推車來到了我們的面前，才發現這道「安格斯冷藏煙燻無骨牛小排」居然是桌邊服務！
主廚會在桌旁點燃核桃木，再將管線接到罩住安格斯無骨牛小排的罩子上，不一會兒燃燒核桃木的白煙就會迷漫整個罩子，打開罩子撲鼻的煙燻香繚繞於鼻尖，天啊！這牛排的香氣又更上一層樓了！
瞧瞧那安格斯無骨牛小排的剖面，誘人的粉紅色澤就是牛排最誘人的顏色！兩大塊無骨牛小排厚實、大塊，外表擁有梅納反應煎烤出的焦糖色，切開裡頭卻保有牛肉的肉汁、香氣，嫩口無比。搭配上香酥的蒜片、彈牙的鐵板麵，真是過癮極了！
而且深深覺得我們好會，四個人點了「肉肉先生炙霸分享餐」，又點了「安格斯冷藏煙燻無骨牛小排」，不只吃到了海陸大餐，還吃到店裡最頂級的無骨牛小排！一口氣把想吃的都吃到了，敲開心！
嫩煎板腱牛排
我們起初沒想到「肉肉先生炙霸分享餐」份量這麼誇張，所以一開始就點了彼此都很喜歡的「嫩煎板腱牛排」四個人一起分享，如果你們沒有那麼多人，兩個人來，很推薦其中一份可以點「嫩煎板腱牛排」！自己很喜歡板腱這個部份，口感上比較不肥。板腱跟翼板、嫩肩同樣都在牛肩胛，其中板腱又靠近牛肩胛的內側，所以一頭牛只能取出大約兩公斤。
板腱有一個很大的特色，那就是中間會有一條透明的白色嫩筋，是牛排各部位中獨有的一處！這條嫩筋和其他的牛筋不同，烤過之後會有特別的脆彈口感，更添豐富的口感層次，建議5～7分熟最好，肉肉先生的「嫩煎板腱牛排」甚至五分熟即可！有嫩筋的彈與Q、有牛肉的嫩與甜，是我們的愛啊！
單點｜私家珍藏紅酒
還好一起開車來（有不喝酒的司機就是開心），所以我們決定來兩杯「私家珍藏紅酒」嚐嚐，還好朋友眼尖有發現肉肉先生有紅酒，不然如此美好的相聚時刻，不來杯紅酒佐牛排，實在就浪費了！
而且我們發現肉肉先生選的紅酒很不錯耶，店裡目前有提供兩支，可單杯也可單瓶點選，這杯「私家珍藏紅酒」口感醇厚，帶有微微的果酸卻不過於酸口，甚至還有股莓果類、黑醋栗的香氣，搭配牛排簡直絕配。
單點｜法式焦糖布蕾
有時候有做功課是對的！否則我們怎麼也不會想到肉肉先生的「法式焦糖布蕾」如此網美系，還好早就看到過，所以那天我們就點了一個來試試。一上桌，那宛如雲朵在天空飄的「法式焦糖布蕾」，讓人從某些視角幾乎看不見杯子的存在！雙手捧起了棉花糖才發現，好大杯的焦糖布蕾就在下頭啦！是說這個棉花糖也好好吃，像小時候在路上買到的那種。
「法式焦糖布蕾」不只吸睛（那個下頭的白色糖粉好像是壽星才有，但棉花糖平常都會有），軟嫩香滑的焦糖布蕾上頭還有好多好多的榛果脆粒，一匙舀起，有焦糖有脆粒的口感非常豐富、有趣！脆脆的、綿密的，還有焦糖脆片的香甜，喜歡吃甜點的你一定來一份，吃不下一桌來一份也好，千萬別錯過啊！
自助吧｜暖男手做紫米粥
最後來介紹一下我們那天尾聲自製的甜品（其實是店員和我們推薦的）因為肉肉先生的自助吧有熱騰騰的紫米粥，也有冰淇淋、棉花糖、黑糖、椰奶等～所以我們就在店員的推薦下，做了一道又熱又冰的「紫米粥＋香草冰淇淋」和可愛療癒版「紫米粥＋棉花糖＋椰奶」！結果都很好吃耶！
不得不誇讚一下《肉肉先生》的紫米粥，煮得非常透、非常濃稠，真的很真材實料。加入了香草冰淇淋有種漂浮特調的錯覺，挖著冰淇淋和紫米粥一起吃，更是冰火交融、又冰又熱超特別，重點不會很甜，另外加了棉花糖、椰奶的紫米粥則是我家菲菲的愛，軟綿Q彈的小小棉花糖被熱呼呼的紫米粥包裹著，入口頗富童趣，小朋友肯定會喜歡。
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