文、圖／商妮吃喝遊樂
一年四季都適合來點藥膳溫補，這家康寶十全藥燉排骨在台中非常有名，慢燉5小時以上，連骨頭都變軟了，他們家的十全藥膳湯頭藥味不重連小朋友也很愛喝。餐點好吃又不貴，CP值不低。
康寶藥膳養生目前在台中有多家分店，我們今天到中科店用餐。中科店位在西屯路與福林路口，正好在福科國中的斜對面，地點很好找，福林路的路邊可以停車。
店內空間沒有浮誇裝潢，感覺就是一家乾乾淨淨的小吃店。服務人員親切，免服務費採用自助點餐。餐點主要分為養生湯品、主食、小菜等3個區塊，免服務費價位不貴。
櫃檯後方就是工作區，可以看得到大鍋燉煮的藥膳湯頭。店員說他們的湯頭每天燉煮5小時以上，難怪喝起來非常入味甘甜。
康寶藥燉排骨餐點
藥燉支骨
所謂的支骨就是肋骨部位，一碗裡頭有好多根支骨，骨邊肉非常嫩，用筷子輕輕一撥就能骨肉分離。
支骨可以沾特調醬汁也可以單吃，單吃就很入味我個人比較喜歡，尤其是燉了5小時以上的支骨骨頭變軟，可以直接咬碎吃骨隨鈣質，還可以吸骨髓湯汁，這一碗支骨吃得很過癮。
藥燉羊肉湯
他們家藥膳湯頭湯底都是用紅棗、枸杞、甘草、當歸…等10多種十全藥材燉煮5個小時以上的藥膳湯頭，喝起來溫潤甘甜沒有很重的藥味而且不會燥，屬於溫補藥膳湯，一年四季都可以喝。
羊肉不是細碎羊肉塊，而是一片一片的厚切原肉，份量給得不少很有誠意。
羊肉片肉質很嫩非常好咬，吸收藥燉湯汁吃起來甘甜多汁好好吃。喜歡辣味的朋友很推薦沾店家特調的沾醬，以豆瓣醬跟豆腐乳為主，香辣回甘特別好吃。
山藥神菇排骨
這一碗的排骨是帶骨排骨肉，燉煮得味道甘甜，口感很軟嫩，牙口不好的人也能吃的開心。
除了排骨還有很多料，猴頭菇、山藥、薏仁、紅棗、當歸、腰果…都看的到，其中山藥跟猴頭菇的口感軟綿我超喜歡。白湯屬於輕藥膳湯頭，喝起來幾乎沒有藥味，如果很怕藥味的人，建議點白湯來溫補。
蒜頭豬腳湯（期間限定）
這碗白湯裡頭除了豬腳還有蛤蜊，湯頭帶有些微蒜味味道蠻香的。豬腳不軟爛口感比較Q，有豐富的膠質，喝完嘴巴會有微微的黏稠感。
椒麻米麵條
米麵條由台南名店米師傅提供原料特製而成，不用麵粉而用米做的麵條，口感跟一般陽春麵差很多，比較Q彈吃起來味道比較香。
淋上店家自己炒的椒麻醬，整個香辣帶勁，建議先吃乾麵品嘗椒麻香味，最後留點麵條加上藥膳湯頭，會有像牛肉湯麵一樣的滋味很正點喔！
招牌麵線
麵線的份量也不少，蒜味麵線QQ嫩嫩的口感還不錯，搭配藥膳湯品很對味。
滷肉飯
他們家的滷肉比較不鹹，吃起來也比較不油膩，我們吃覺得剛好。如果喜歡那種充滿油脂又比較重口味的人，可能會不太適應這種比較不油的滷肉飯。
蒜泥白肉
五花肉片切的蠻大片的，一盤份量不少，蒜泥蠻香的整個開胃，難怪是他們家有打星號的招牌小菜。
涼拌小菜組合
每天有5～6種自製小菜輪流登場，今天吃到的是台式泡菜、小魚干花生、涼拌木耳，3款都是爽口開胃台灣味十足的小菜。
綜合滷味
有豆干、海帶、滷蛋，表現算中規中矩，不難吃但也沒有特別讓人驚艷。
燙青菜
地瓜葉很嫩口感不錯，淋上好吃的蒜泥醬很加分，燙青菜比滷味更推薦。
康寶藥燉排骨整體心得
今天我們喝到4種湯品都蠻不錯的，主食類麵線、米麵條、滷肉飯都很推薦，小菜清爽開胃夏天吃很適合，整體來說價格不貴、湯頭很棒、好吃不膩，這一家一年四季都可以喝的康寶藥膳十全藥燉排骨真的不錯，可以收入口袋名單。
商妮吃喝遊樂
喜歡用美食旅遊紓解工作壓力，當遇到無法盡如人意時，就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧～
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