▲系出米其林一星餐廳、專賣港點的小三元結束台北101美食實體店面。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
由曾獲米其林一星肯定的「大三元」第三代吳珮菁所創的「小三元」，因為這兩年疫情衝擊業績，今年租約到期後決定不續約，5月20日結束位於台北101美食街的實體店面。雖然沒有店面了，但冷凍港點照常接受訂單，同時接下來也會與外送平台合作，老客人不用怕吃不到。
吳珮菁表示，台北101美食街主要客群是觀光客與樓上的上班族，這兩年受到疫情衝擊，觀光客直接不見了，而上班族因為分流上班，中午下來用餐人潮也少一半，因此決定今年租約到期後就不再續約。至於下一步，吳珮菁目前暫定先以企業客戶為主，提供外燴服務，或者是異業合作。另外，未來還是會開設街邊店，她希望是一個可以結合酒、茶來體驗精緻港點的形象店。
▲小三元冷凍港點照常接受訂單，上圖為魚子蒸燒賣。（圖／記者黃士原攝）
小三元在2019年9月進駐台北101美食街，主要提供跟大三元一樣品質的港點，推薦的有黑松露蝦餃皇、魚子蒸燒賣、陳皮牛肉丸、蔥花炸兩腸粉、奶黃流沙包、臘味蘿蔔糕與金叉牌燒酥。其中蝦餃是港點經典中的最經典，黑松露蝦餃皇外皮Q彈，內餡包入大蝦，小三元在表皮與內餡都加入適量義大利進口黑松露醬，讓黑松露獨特的香氣做到提味卻不搶味的最佳配角。
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