文、圖／珊莎
台中北區酒吧再加一， 隱身在巷弄中的「Nobody Knows Bar 無人知曉」，獨棟老宅的裝潢既復古又溫馨，更是在地人的台中酒吧推薦口袋名單，酒吧主打多款創意調酒搭配復古台菜料理，紅油炒手跟瓜子肉醬這裡通通吃得到，每道下酒菜好吃又有台味。台中特色酒吧「Nobody Knows Bar」走的是舒適溫馨的路線，讓每位客人來到這裡都有回家的氛圍感，超chill的復古老宅酒吧，適合揪三五好友一同來暢聊整夜。
台中酒吧推薦 Nobody Knows Bar 怎麼去
「Nobody Knows Bar 無人知曉」位在台中市北區西屯路靠忠明路的巷子內，如同店名一般是一間隱藏在巷弄中的神祕酒吧，地點很隱密不說你絕不會知道，每位踏進來的客人，彷彿走入一個時光隧道一般，在充滿歷史時光的酒吧內，喝著小酒一同感受復古情懷。開車可停鄰近收費停車場，步行3分鐘即可抵達；步行可從忠明路修車廠旁巷子走進來，往前走40公尺即可抵達。
戶外座位區
獨棟老宅保留了門口的老樹，融入各式綠色植栽，夜晚點上浪漫的黃燈，露天座位也很有氣氛。
1樓座位區
酒吧處處充滿老宅元素，磨石子地板、馬賽克磁磚搭配復古吊燈，獨棟老宅夜晚也能搖身一變潮流酒吧，來到這裡體驗一下新舊交融的獨特氛圍。
吧檯的座位區也是人氣選項，時間越晚人潮越來越多，下班後來到這裡喝一杯，還有帥氣的bartender陪聊，店內的氛圍可以說是最吸引人的魅力之一。
轉角處也設有兩人座位區，隨著樓梯往上是多人座位區，人多的話也能選擇2樓的座位區。
2樓座位區
2樓座位區有雙人座、四人座跟沙發座位區，每一處的空間有著老宅的懷舊記憶。
沙發座位區可以容納多人聚餐，舒適的氛圍感是讓人想再訪的原因。
「Nobody Knows Bar」除了有多款特色調酒，餐點也獲得許多客人好評，是一個適合跟朋友姊妹盡情暢談的小天地。
台中酒吧推薦 Nobody Knows Bar│餐點分享
如果你去膩了一般的西式餐酒館，「Nobody Knows Bar」主打中式功夫菜搭配多款調酒，吃得到紅油炒手跟瓜子肉醬等台式料理，好吃的程度，可以說是被酒吧耽誤的中式料理店。
青龍椒炒鹹豬肉
很道地的台式下酒菜「青龍椒炒鹹豬肉」，主廚特別使用高湯去煨煮鹹豬肉，吃起來肉質Q彈又多汁，青龍椒跟蒜仔增添香氣跟口感，很特別的是有炸的脆脆的花椰菜乾，口感很爽脆，搭配鹹豬肉一起吃更解膩。
肉醬脆油餅
脆油餅來自主廚的創意料理，作法源自中國的油餅，口感類似台灣的蔥油餅，吃起來很酥脆又帶點嚼勁。
脆油餅搭配的是國民美食瓜子肉醬，有別於一般餐廳的西式作法，主廚特別做成傳統風味的瓜子肉醬，再加入生蛋黃、洋蔥丁跟青蔥，攪拌均勻後的肉醬，口感濃郁又香甜，嚐一口就讓人愛上。
瓜子肉醬搭配脆油餅一起吃，入口是肉醬的香甜軟嫩滋味，酥脆餅皮讓人越吃越涮嘴，不少客人也會額外加點白飯，香氣四溢的瓜子肉醬，完全是白飯殺手。
紅油抄手
這道愛吃辣的不能錯過，手工餛飩、炸脆皮搭配主廚特製辣醬，改良自中國的風味辣醬，口感麻中帶辣又帶點酸，餛飩軟嫩又多汁，加上炸脆皮增添多層次口感，隱藏版吃法可以再搭配白麵，升級成另類的主食美味，整道吃起來太銷魂了。
酸奶玉米筍
珊莎個人很愛這道，用紫蘇葉包裹玉米筍，撒上花生粉跟梅粉，最後沾一點特製酸奶醬，紫蘇葉有類似薄荷的清爽口感，整體酸酸甜甜的口感十分開胃，對於想要吃點小東西又不想吃太油膩的朋友，這道推薦必點。
老媽炸雞
傳統台式口味的老媽炸雞，主廚特別使用雞胸肉，肉質十分軟嫩又多汁，口感很像媽媽的手作料理，簡單好吃又讓人懷念，提醒這道要趁熱吃更美味，不定期還會推出沙茶醬口味，等你來嚐鮮。
調酒特調
除了酒單上的調酒，店家也能依照客人喜好客製化，不必拘泥於酒單，也能為你調出專屬的特色調酒。
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
第一杯以西班牙紅酒為基底，搭配多款新鮮水果調製，酒感輕盈富有濃郁果香，輕鬆打造出草莓跟黑莓酸甜感，尾韻帶有青蘋果的口感，是一款女生會很愛的調酒。
第二杯以琴酒為基底搭配白葡萄跟水蜜桃，搭配新鮮柳橙跟自製蛋白蜜，口感綿密又滑順，果香味跟甜味十足，尾韻再帶點酸感，不只外表討人喜歡，溫和的酸度也平衡了風味。
這兩款客製化特調都是果香系調酒，讓我們第一次喝就驚呼，真的太好喝了，水果的香甜讓人喝起來很順口，口感綿密又饒富果香，讓人一喝就難忘。「Nobody Knows Bar 無人知曉」提供11款調酒跟12款台式下酒菜，調酒跟餐點都有高水準，不使用現成調理包，每一道餐點都很用心，在忙碌的生活中，就來這裡享受放鬆的微醺時光。
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
台中酒吧推薦 Nobody Knows Bar│評論
台中酒吧推薦「Nobody Knows Bar 無人知曉」，走進獨棟老宅的時光空間，店家主打調酒搭配復古台菜料理，創造出獨樹一幟的風格，給你在外面喝不到，也吃不到的獨特滋味，快揪朋友一同來試試。
Nobody Knows Bar 無人知曉
地 址 ：404台中市北區西屯路一段480巷29號
電 話 ：0989076715
營業時間 ：週日～週四 1900-0100、週五、週六 1900-0300
嗨~我是珊莎，本身是模特兒跟部落客
一年達成60間住宿開箱分享
專職旅遊美食部落客
歡迎來看珊莎的奇幻旅程、粉絲團、IG
讀者迴響