文、圖／Mika
大家都知道我常跑日韓，若要論景點，當然日本大勝，但要論料理，我承認我有韓國魂XD，就是喜歡那種紅紅辣辣又重口味的韓國料理，尤其是烤五花肉..那烤的微焦沾點辣醬，加上生菜與拌蔥蒜等一起入口，美味至極啊！韓國強的真的就是這些醬料與配菜，不然烤出來的肉其實大同小異，但人家就是花招比較多，以前每次想念韓式烤五花肉時，都只能跑韓國解饞，現在姜虎東678白丁烤肉全台唯一直營旗艦店在台中。終於可以一解我相思之苦～其實如果你人在首爾，應該不見得會選擇姜虎東，因為他們份量比較精緻，吃起來還是稍嫌不過癮，但在台灣，要吃正宗韓式烤五花肉，還是推薦姜虎東678白丁烤肉吧！
位於漢口路的姜虎東678白丁烤肉直營旗艦店樓上就有停車場，而且一小時20元，超方便。聽說姜虎東678白丁烤肉非常難訂位，電話很難打。我們要來時，朋友也是打到快抓狂，但我發現非用餐時間也才6成滿啊？所以建議非用餐時間直接來即可。
這些塗鴉就很有首爾FU，韓國的店家常常會把牆面弄的很可愛花俏呢！
姜虎東是韓國非常有名的主持人與諧星，我很喜歡看他主持的強心臟，雖然後面因為逃漏稅問題沒主持了，但偶而還是會看到他出來綜藝節目，喜感依舊。不過姜虎東真的比較精緻，相對份量跟其他家比起來就少些而且偏貴，因此我去韓國只去吃過一次姜虎東，之後都吃其他家的，肉多才過癮XD
裝潢真的跟韓國一模一樣。
他們的吸煙設備非常的好，在裡面待這麼久，身上都沒什麼味道呢！有沒有發現面紙掛在上面，覺得這樣不佔空間又很方便喔～韓國好像不管什麼店都要放電視，到底是有多怕客人無聊XD
這裡有韓國飲料跟啤酒可以買來喝但很貴XD我一直不解韓國飲料這麼小瓶是能解渴嗎？？小氣巴拉的..搞不好買啤酒還比買飲料划算，至少啤酒大瓶許多...
其實我也很好奇韓國人為何都用鐵盤、鐵碗、鐵筷呢！查資料是說因為韓國冬天很冷，以前食物都放在炕上面，用金屬比較容易導熱菜不會冷的關係，不曉得是不是真的。
吃韓國料理就一定要桌子很忙很擠這樣XD，餐都還沒點就一堆配菜、醬料、小菜都先送上來了。
餐廳內也有兒童椅喔～現在很少餐廳沒有附兒童椅的吧！
以下幾種小菜都可以免費續點，這件事很重要XD生菜盤、蜜地瓜、泡菜、包飯醬、個人醬、天然海鹽、水泡菜、限量韭菜餅、拌生菜、拌豆芽、雞蛋圈、起司玉米、蒜味洋蔥共13種。
我寫這一篇文章時才發現，我們小菜沒上全捏！例如少了韭菜餅，不過這是限量的，幸運的人才吃的到，好吧！我們並不幸運XD，還少了蒜片、洋蔥捏！本以為是沒有提供，但寫文章才發現原本有，但為何我們沒有呢？妳知道蒜片烤過以後口感激似有辛香味的馬鈴薯嗎？超好吃的捏！沒吃到好可惜...其實我是覺得小菜太多，服務生又要代烤、又要送小菜，難免疏忽，如果你覺得有缺可以詢問或提醒服務生一下喔！
提醒大家，小菜裡面有一道拌豆芽，裡面有辣醬跟豆芽，可以另外加點白飯後，一起拌一拌就是韓劇常見的拌飯了！
生菜盤，這一道也可以續點，蔬菜拿來烤，生菜拿來包烤肉吃超讚。
烤盤長這樣，韓國烤盤真的超好用，功能很多。旁邊一圈是姜虎東的白丁秘方烤雞蛋，這也可以續點喔！烤雞蛋真的超好吃，那蛋香味很濃郁，建議不要烤太乾，趁嫩感十足快吃，絕對會讓你懷念不已。起司玉米也很香甜，單吃或沾肉吃也都很讚。
正統韓式美味食用方法，我們並沒照著做，因為餐點太多太忙碌就忘了這件事了XD
單點肉品與韓式餐點，這裡的料理真的很正宗，除了辣度有做調整以外，其餘吃起來其實跟韓國差不多。
融合韓國與台灣的啤酒飲料。啤酒這價格是有點貴啦！想省錢的話，桌上就有溫水與冰開水兩壺，其實喝那就夠了！
● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
雪花牛肉 NT799元
豬五花肉 NT299元
豬脖子肉 NT299元
強烈建議大家來這裡就點豬肉即可，而且原味的就好了，他們牛肉的肉質沒比較優又貴，C/P值很低。但豬五花、豬脖子肉等..不用醃過烤起來就很香脆又沒有豬肉味，台灣豬肉本來就比韓國好，所以烤起來更好吃，吃豬肉就好，省錢多了。
是不是隨便就滿桌了XD，韓式料理就是這樣，小菜與醬料等小碟小盤超多，感覺很豐盛。
海鮮嫩豆腐鍋 NT.209元
這價格的確不算便宜，但還算大鍋，可以三四人一起享用，濃郁又辣香的口感很好吃。旁邊那個就是拌豆芽與加點的白飯，丟進去拌一拌就是韓劇常見的拌飯了喔，剛剛上面有介紹。
台中姜虎東直營旗艦店的評價很兩極化，因為人一多服務就亂套，其實可以理解捏！你想想一桌就十幾樣小菜，而且都少少一碟，經常需要續點，然後還要忙著帶位及桌邊代烤服務，哪一桌已經肉幾成該剪該翻面了，如果客人不多你或許還顧的上，但客人一多最好有辦法忙得過來，而且客人走了還要清理桌面，真的是有點為難台灣店員，因為他們畢竟不習慣韓國人的用餐習慣，都是需要從頭訓練起的。而且一忙難免疏忽、忘了笑臉之類的，覺得來這裡當店員也是很硬XD。如果想遇到好的服務，我是建議避開用餐時間，像我們下午一兩點時間過去，服務很好也沒什麼怠慢，因此覺得很滿意沒什麼好嫌的。
雪花牛肉 NT.799元
其實服務人員很忙的話大家可以自己動手翻面一下，覺得可以吃就吃了吧！像我們因為太被動，結果雪花牛烤太熟，口感就差了一點，那個～真的不用苦苦等桌邊代烤啦！
你可以沾著起司玉米一起吃，也可以吃原味，當然也可以沾辣醬或包菜等..種種吃法隨你開心，韓式烤肉就是花招多啦！
炒年糕 NT.290元
這樣一大盤炒年糕，裡面有黑輪片、年糕、泡麵、白菜、還有整顆雞蛋，我覺得很豐富又好吃，甜甜辣辣的很正宗。只是真心覺得大家不要貪心，像我們就因為點太多根本吃不完，這一道還打包打算外帶結果還忘了拿這樣浪費XD，光是這一道就很吸引人食慾了吧！年糕QQ的，好懷念喔喔喔喔喔，上次去釜山，年糕都軟軟的很肥大，我不喜歡，我愛這種QQ的啦！
起司雞蛋捲 NT.255元
日韓料理裡面，雞蛋捲都有著不可忽視的地位，這一道可點可不點，就是很嫩滑又有點起司香氣的雞蛋捲這樣，沒有太驚艷的口感。
豬五花 NT.299元
這就是讓我朝思暮想的烤五花肉啊...你們有沒有發現跟烤牛肉的烤盤不一樣？店員說烤的肉不同，烤盤就要換過，很是講究。我喜歡烤的微焦，把五花肉油脂逼出來後爽快吃肥肉的感覺，哈哈哈，尤其包著泡菜與生菜加上辣醬一起吃，一點都不膩口，吃起來就是爽快又過癮。
姜虎東的泡菜真的好吃，有醃製出泡菜的甜味，不會死鹹或死酸..吃起來酸甜中帶點辣，搭配肉一起吃超解膩。
豬脖子肉 NT299元
豬脖子肉的瘦肉比例比較高，但真的不是很大一塊，就說姜虎東走精緻風嘍..烤的差不多七成熟，桌邊代烤人員就會來做剪肉片的動作，剪成適口大小再繼續烤。差不多要烤到這一程度才能吃喔..
簡單包上生菜與泡菜辣醬等一起吃，就是我想念已久的菜包肉啊啊啊阿..這樣吃比較營養均衡而且解膩，我最喜歡沾著韓式辣醬與泡菜一起入口，有生菜的爽脆與甜辣的辣醬與甘甜的泡菜再加上微焦的烤肉，多層次風味口感一次滿足，吃再多也不膩口啊！所以這一味...太久沒吃真的會想念，還好，現在有了姜虎東，而且第一家店還開在台中，離我真近。
姜虎東678白丁烤肉台中直營旗艦店，目前是有收服務費的喔！畢竟人家有桌邊代烤服務啊～三個人吃掉2520元，這價格我其實不意外啦！因為我們另外加點了海鮮嫩豆腐湯、起司雞蛋捲、年糕鍋這三種，其實份量很大根本吃不完，所以建議大家不要衝動（拉）XD，還有建議不用一定要點牛肉，比較貴又沒比較好吃，來這裡就吃豬肉就好，台灣的豬肉是最讚的好嘛！至少豬肉比韓國好吃多了。
至於服務部分，其實韓國服務更差，但代烤部分倒是很專業XDD，所以我不覺得台中店服務有什麼不好，可能我們不是用餐尖峰時間過去，但我真心覺得，韓式料理的小菜多、還有桌邊代烤等..店員真的是有點操，即使忙不過來也可以體諒，不過最好的方法就是不要用餐時間去受氣，學我們避開尖峰時間去吧～這一家我會再回訪，而且下次我會更聰明點餐，省點預算這樣，哈哈。
姜虎東678白丁烤肉 （台中店旗艦店）
地址：台中市北區漢口路四段291號
電話：04-22378678
營業時間：11:30~00:00
粉絲團：姜虎東
官網：http://www.678.co.kr/
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