Папарделє

Папарделє
Походження	Італія
	Медіафайли у Вікісховищі;

Немає перевірених версій цієї сторінки; ймовірно, її ще не перевіряли на відповідність правилам проекту.

Паппарделє (італ. Pappardelle вимова: [papparˈdɛlle]; однина: паппарделла ; від дієслова pappare, «зжерти») — велика, дуже широка, плоска паста, схожа на широкі феттучіне^[1] походять з регіону Тоскани. Свіжі види пасти мають два-три сантиметри в ширину і можуть мати рифлені краї, тоді як висушені яєчні паппарделє мають прямі краї.

Примітки

↑ Lori Alden. Pasta Ribbons. The Cook's Thesaurus. Процитовано 7 грудня 2012.

Див. також

Різновиди пасти

Посилання

Pappardelle (slide show), Food & Wine
Паста папарделе

[1] Lori Alden. Pasta Ribbons. The Cook's Thesaurus. Процитовано 7 грудня 2012.

[1]


Походження	Італія
Медіафайли у Вікісховищі