終於找到創業魂的出口
 
二十四歲、才剛進社會工作，朋友就介紹了一個「媚登峰」的活動案給我當「外快」；這個案子很麻煩、耗時耗力，每個週末都必須出差辦活動，所以客戶希望外發執行；也因為是大集團，他們的財務單位規定不能用「個人」的名義報價接案。為了能拿到這個案子，我第一次找會計師幫我申請了「公司」；當時申請公司的地址，還是掛在一個青梅竹馬的女生家裡。
 
這個「媚登峰」的活動案，為期半年，每個週末都必須到北、中、南各大百貨公司，布置活動攤位，幫預約的女客人們化妝、拍照，作成一張類似「雜誌封面」的紀念卡；當時，我還不怕辛苦的找來攝影師、化妝師，還有三個朋友，每到假日，就出發到不同的百貨公司，辦起小型活動。
 
這是崴爺第一次成立公司，自己當負責人、有自己的統編和發票，我還記得那家公司的名字叫「中証企管顧問有限公司」，雖然它在「媚登峰」案子結束後，也淪為空殼公司，但「中証」的成立對崴爺卻別具意義，它讓我有了「公司」和「組織」的概念！而且我終於知道，原來申請公司沒那麼難！
 
「創業魂」一直藏在心裡，卻不知道哪裡是出口
 
之前那些經驗，好像只是一次次的賽前熱身；直到西元二○○○年，也是我二十六歲時，終於「正式創業」。那個時候，崴爺是「東森電視台」新聞部的小企劃，月薪扣稅後不到三萬；看看我的前輩，做到了三十歲，月薪也才多我兩萬元，當時真的很擔心，會不會一輩子就這樣當個平凡的小職員，買不起車子、也買不起房子。
 
有段時間，我常和東森的同事到一家叫作「陶浣紗」的火鍋店吃飯，當時市場上還沒有「鼎王」「無老鍋」這種重裝潢、講氣氛的火鍋品牌。所以這家火鍋店，看來特別與眾不同：標榜天然蔬果豚骨熬煮的湯頭、用「陶鍋」取代「鋼鍋」烹煮，食材也特別新鮮、好吃，加上店裡採用古樸舒適的原木裝潢，所以經常客滿。
 
「餐飲業」的門檻似乎沒那麼高，是許多「創業者」會優先考慮入門的行業；而且「火鍋」這個項目又相對簡單，所以，崴爺開始偷偷觀察這家店的營業狀況，也常常找機會和老闆、店員聊天，蒐集資訊，評估一下這家店的營運狀況；經過幾個月的觀察，崴爺終於有了決定，就從「火鍋店」出發吧！