生活中心／台北報導
藝人黃湘怡經營的「BLACK AS CHOCOLATE」蛋糕店，遭前員工爆料所謂「現做」蛋糕其實已經放了23天才賣出，根本是冷凍蛋糕，BAC臉書今在發表聲明稿，再度強調製作蛋糕過程一切合法，並指出「冷凍保鮮是業界常態性使用的保存方式」。
▼蛋糕都現做？黃湘怡：從未說蛋糕現作。
藝人黃湘怡2006年從歌壇轉戰蛋糕業，這6年以來卻是風波不斷。她3日遭前員工踢爆其自創品牌「Black As Chocolate」對外稱蛋糕是「當天現做」，其實大部分蛋糕都是冷凍再解凍販售。
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黃湘怡4日上傳影片到YouTube，表示從來沒有在任何文宣、DM與官網強調蛋糕是當日現作，臉書出現的「當日手工新鮮現做」的字樣則是督導不周。她說，「針對有員工、客服小姐回應客人，造成大家誤解，抱歉。」並強調，冷凍是最天然的保鮮方式，像生魚片也是一樣。
5日又再度透過臉書發表聲明稿，強調，所有蛋糕製作過程絕對符合法規，更無販售過期商品，業者對冷凍技術控管相當嚴格，強調蛋糕冷凍保鮮，是業界常態性使用的保存方式，不會影響蛋糕品質和消費者健康。
不過，《ETtoday新聞雲》4日採訪蛋糕業者，有業者表示：「除非是小店需求量少，比較有可能做到當日做、當日銷售，但如果是大品牌則因為需求量較多，店家將蛋糕事先預做冷凍是很正常的，不過前提是必須10～14天內銷售完畢，因為蛋糕冷凍超過兩周就會喪失原本風味，而超過一個月，更有發霉壞掉的可能。」
同業認為這次的冷凍蛋糕風波，反應出兩點問題，一個是蛋糕不應該冷凍超過兩周了還賣給消費者，甚至告知消費者還可以再放8天，最後消費者可能吃到是23天前做的蛋糕；另外一點是，不應該銷售時告知消費者「蛋糕是當日現做的」。
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