▲許偉庭今年研發的茶「中正醉紅」、「中正博士茶」和「漫封存」，在國際名茶評比中拿下3面金獎。（圖／茶博士許偉庭提供）
生活中心／綜合報導
擁有評茶師、製茶師和茶藝師等身份的茶博士許偉庭，從大學、研究所到博士班都在中正大學就讀，熱愛茶也熱愛學校，於是研發出一系列茶，今年推出的三款茶，就把「中正大學」的中正入名，分別為「中正醉紅」、「中正博士茶」和「漫封存」，這三款茶參加國際名茶評比，一舉拿下3面金獎。
▲嘉義茶農許偉庭，屢將阿里山茶葉推向國際，今年再度與全球高手較勁，以阿里山茶拿下3面金獎。（圖／中正大學提供）
茶博士許偉庭提到，由於過去的學習成長階段跟中正有很緊密的結合，才會把校名融入到茶名，許偉庭說明三款茶的特色，以「中正醉紅」來說，它是紅茶系列，是用科學化的方式研究出低咖啡因的紅茶，咖啡因含量降低90%，但仍保有兒茶素和茶皂素等，民眾喝了不會影響睡眠品質。
▲許偉庭研發茶葉，並把母校中正大學命名成茶葉名稱。（圖／茶博士許偉庭提供）
「漫封存」是烏龍茶系列，製作上發酵度比較充足，烘焙程度也比較久，乾燥度也有加強，採用台灣比較傳統的工法製作，製作起來的茶葉屬於耐存型，放個15、20年，或是更長時間都可以。「中正博士茶」也是烏龍茶的一種，擁有較活潑的茶葉特性，烘焙時間較短，許偉庭形容跟中正大學一樣年輕有活力。
▲許偉庭平時研究茶，也把研究到的心得傳授給學生。（圖／茶博士許偉庭提供）
中正大學表示，這3款茶有參加每2年舉辦一次的「國際名茶評比」，這項評比是由「世界茶聯合會」授權，是相當具代表性的茶葉國際競賽，每屆皆吸引全球製茶好手爭相報名。許偉庭上一屆參賽時，拿下3面金獎，今年推出的「中正醉紅」、「中正博士茶」、「漫封存」3款好茶，同樣受到評審青睞，獲得3面金獎肯定。
▲許偉庭製作茶葉。（圖／茶博士許偉庭提供）
許偉庭在中正大學拿到博士學位，也把所學回饋到校園，目前在中正大學通識教育中心擔任兼任助理教授，許偉庭提到會用學校的名稱去參賽，是希望在中正授課過程中，讓學生知道，理論與實務結合的重要性，也凸顯近年來所倡導的大學在地責任，距離阿里山最近的大學，就屬中正大學了，嘉義的茶產業是在地產業相當重要的一環，不僅要凸顯大學的在地責任，也在實踐學術與實務並重的行動化教育理念。
讀者迴響