文／特約撰述福澤喬
臉書經過一番調整之後，有許多人開始慢車離開臉書，但是網路經濟學卻依舊會有它生存的方式。日本從去年開始就把「インスタ映え」（曬IG）當成了一個商機，餐廳裡頭除了要重視食物的味道之外，還要注意到燈光效果以及擺盤的優雅。畢竟每個消費者都是資訊發訊器，只要有人願意拍了這些商品上傳IG同時下關鍵字打卡，那就是一個強而有力的宣傳。
現在這股風潮甚至連日本酒也來參戰，鳥取縣的清酒廠就開始研發可以上傳IG美美的日本酒，鳥取縣有一種酒米叫做「強力」這樣的酒米所釀造出來的酒，味道特別的香。於是酒廠就研發了配合藻類所萃取出來的顏色，投入原本清澈透明的清酒當中。
不過，根據日本政府的規定，即便是投入天然色素的酒品，都不能稱為「日本酒」，於是酒廠現在正在研發一種酵母，可以自己釋放出紅色材料，預計在2019年可以開發成功，如果真正商品化，日本酒的顏色將不會只有一種顏色，可以「曬IG」的日本酒，或許又可以引起一番風潮。
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