Diskussion:Kaffeepulver
Kaffeemehl vs. Kaffeepulver:
BearbeitenKaffee wird gemahlen. Insofern heißt das Produkt "Kaffeemehl". Genauso, wie es Roggenmehl, Weizenmehl oder auch Steinmehl heißt. Kaffeemehl wird häufig mittels Filter aufgebrüht, und es bleibt ein Rückstand übrig, der im Allgemeinen als Kaffeesatz bezeichnet wird. Bei löslichem Kaffee oder Instantkaffee spricht man hingegen von Kaffeepulver. Hieraus resultiert auch der Ausdruck Pulverkaffee. Instantkaffee bzw. Pulverkaffee lösen sich i.d.R. im Wasser auf, und es bleiben keine Rückstände übrig! Für Kaffeepulver bzw. Kaffeeextrakt benötigt man deshalb auch keinen Kaffeefilter. Die Weiterleitung von Kaffeemehl zu Kaffeepulver ist insofern unsinnig als es sich um zwei völlig unterschiedliche Substanzen handelt.
- Bitte eine Quelle mit angeben. Das Argument "Kaffee wird gemahlen und heißt deshalb Kaffeemehl" ist erstmal reine Wortspielerei (genauso gilt: Kaffee wird pulverisiert und heißt deshalb Kaffeepulver). An anderen Stellen wird auch bei gemahlenem Kaffee von Kaffeepulver geredet (zum Beispiel im Brockhaus http://www.brockhaus.de/wissen/kaffee). Woher kommt das Wissen? --Kommitanz (00:07, 5. Jul 2009 (CEST), Datum/Uhrzeit nachträglich eingefügt, siehe Hilfe:Signatur)
- Da der ganze Artikel ohnehin unbelegt ist, kann man das Kaffeemehl wohl erwähnen. Immerhin zeigt der entsprechende Redirect auch hier hin. --Erschaffung (Diskussion) 23:35, 24. Dez. 2012 (CET)
- Bitte eine Quelle mit angeben. Das Argument "Kaffee wird gemahlen und heißt deshalb Kaffeemehl" ist erstmal reine Wortspielerei (genauso gilt: Kaffee wird pulverisiert und heißt deshalb Kaffeepulver). An anderen Stellen wird auch bei gemahlenem Kaffee von Kaffeepulver geredet (zum Beispiel im Brockhaus http://www.brockhaus.de/wissen/kaffee). Woher kommt das Wissen? --Kommitanz (00:07, 5. Jul 2009 (CEST), Datum/Uhrzeit nachträglich eingefügt, siehe Hilfe:Signatur)
- Nach diesen, neueren Quellen handelt es sich bei Kaffeemehl nicht um das selbe wie Kaffeepulver[1][2]. Sollte der Artikel entsprechend angepasst werden? --Retrovertigo (Diskussion) 02:31, 23. Jan. 2022 (CET)
Kaffeepulver
BearbeitenIn manchen Teilen Deutschlands hat sich der Begriff Kaffeepulver für Instant Kaffee durchgesetzt, das ist richtig. Quellen dafür sind verschiedene Foren in denen bestimmte Menschen diesen Unterschied so beschreiben. In den meisten Teilen Deutschlands ist Kaffeepulver einfach nur ein Synonym für Kaffeemehl und es gibt keinen Unterschied, beides sind gemahlene Kaffeebohnen, auch wenn es in einigen Region anders gedeutet wird. (nicht signierter Beitrag von 79.243.210.213 (Diskussion) 17:48, 22. Jul. 2013)
Mokka Mahlgrad
BearbeitenEs gibt hier ggf. eine Verwechslung: Die Bialetti-Kannen heißen ja auch Mokka Express - hier wird ein Mahlgrad von 0,5 mm angegeben. Der passt dafür prima. Aber die für die Zubereitung von Mokka in den Stilkännchen wird das feinste Pulver gemahlen, dass man herstellen kann und zusätzlich noch durch Siebe gröbere Bestandteile wegsortiert. Aus der englischsprachigen Wikipedia : "Turkish coffee is a method of preparation, not a kind of coffee. Therefore, there is no special type of bean. Beans for Turkish coffee are ground or pounded to the finest possible powder; finer than for any other way of preparation." - D.h. Espresso kann nicht feiner gemahlen sein als dieser Mokka. Thilo Pfennig (Diskussion) 09:16, 14. Feb. 2016 (CET)
- ↑ Martin Kienreich: Was ist Kaffeemehl? Abgerufen am 23. Januar 2022.
- ↑ Kaffeemehl – aus dem Fruchtfleisch der Kaffeepflanze. Abgerufen am 23. Januar 2022.