Johann Heinrich Grüneberg
Johann Heinrich Grüneberg (Berlín; 13 de mayo en 1819 - Berlín, 9 de octubre de 1872) fue un cocinero alemán y fabricante de conservas. Conocido en la cocina alemana por haber sido el inventor de la pasta de guisantes denominada erbswurst.
Biografía
[editar]Grüneberg inventó en el año 1867 la pasta erbswurst, que posteriormente llegó a ser uno de los alimentos de supervivencia de los soldados prusianos del frente guerra Franco-prusiana en el año 1870. El llegó a vender su descubrimiento por la cantidad de 35000 táleros al gobierno prusiano de la época para que produjera y conservara con fines militares este alimento.
Enlaces externos
[editar]- "Erbswurst für Soldaten". Kalenderblatt von BRonline - Estudio del empleo de la pasta erbswurst como rancho para los soldados.
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Datos: Q92339