آشپزی اسلوونیایی

آشپزی اسلوونیایی (به انگلیسی: Slovenian cuisine) (اسلوونیایی: slovenska kuhinja)از مناظر طبیعی، آب و هوا، پیشینه و فرهنگ‌های مختلف مناطق همجوار اسلوونی، تأثیر پذیرفته‌است. درسال ۲۰۱۶، متخصصان برجسته قوم‌شناسی اسلوونیایی، کشور را به ۲۴ منطقهٔ غذایی و آشپزی تقسیم‌بندی کردند.^[۱] اولین کتاب آشپزی به زبان اسلوونی در سال ۱۷۹۸ توسط والنتین ودنیک منتشر شد.

غذاها و خوراکی‌ها

سوپ‌ها یک ابتکار تا حدی جدید در آشپزی اسلوونی هستند، ولی بیش از ۱۰۰ نوع سوپ وجود دارد. سابق بر این، انواع متنوعی هلیم فرنگی، خورش و وعده‌های غذاهایی که درون ظروف پخت و پز تهیه می‌شد، وجود داشت.

پانویس

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Slovenian cuisine». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی.

منابع

↑ Strategija razvoja gastronomije Slovenije [The Strategy of the Development of the Gastronomy of Slovenia] (PDF) (به اسلوونیایی). Maribor Multidisciplinary Research Institute, University of Maribor; Slovenian Tourist Board. May 2006. Archived from the original (PDF) on 2016-03-03.

[SRGS-1] Strategija razvoja gastronomije Slovenije [The Strategy of the Development of the Gastronomy of Slovenia] (PDF) (به اسلوونیایی). Maribor Multidisciplinary Research Institute, University of Maribor; Slovenian Tourist Board. May 2006. Archived from the original (PDF) on 2016-03-03.

[۱]