آشپزی سنگاپوری
آشپزی سنگاپوری (انگلیسی: Singaporean cuisine) برگرفته از چندین گروه قومی در سنگاپور است و طی قرن‌ها تغییرات سیاسی، اقتصادی و اجتماعی در دولت‌شهر چند ملیتی گسترش یافته‌است.
عوامل تأثیر گذار شامل آشپزی مالایی، چینی و هندی و هم چنین اندونزیایی، پراناکان و رسوم غربی (به ویژه انگلیسی و پرتغالی- متأثر از اوراسیا، معروف به کریستانگ) می‌باشند. مناطق همجوار همچون ژاپن، کره و تایلند همان‌طور که مشهود است، بر این آشپزی تأثیر گذاشته‌اند.
پیشینه
[ویرایش]از زمان تأسیس به عنوان یک بندر بریتانیا در سال ۱۸۱۹، به دلیل موقعیت آن به عنوان یک بندر حمل و نقل بین‌المللی، آشپزی سنگاپوری تحت تأثیر فرهنگ‌های مختلف بوده‌است.[۱]
جستارهای وابسته
[ویرایش]پانویس
[ویرایش]- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Singaporean cuisine». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۰ نوامبر ۲۰۲۲.
منابع
[ویرایش]- ↑ "A history of Singapore cuisine". Seasoned Pioneers. Retrieved September 25, 2021.
پیوند به بیرون
[ویرایش]
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ آشپزی سنگاپوری موجود است.
